随着人们对个性化营养需求的增加 未来益生菌酸奶市场将进一步细分化

 益生菌酸奶是一种含有益生菌的酸奶，这些益生菌可以帮助改善肠道健康、提高免疫力、降低胆固醇、改善肠道消化能力、抑制病原菌的生长、降低癌症风险以及改善皮肤健康等。与普通酸奶相比，益生菌酸奶具有更好的保健功能。

益生菌酸奶市场分析

酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。不过，由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，在酸奶运输、销售等环节中会死掉一部分，所以包装上标明的活菌群的数量与销售、饮用时的数量是不一致的。另外，如果摄取过多也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。据了解，也有一些乳酸菌对人体是有害的。益生菌是指活的微生物，它们有的耐酸能力强，可以经受住人体胃酸的考验，有的能在人体肠道中稳定繁殖一段时间，为人体肠道健康服务。

益生菌概念从50年代来到中国，产业化发展逐渐成熟与多元化。各种与之合的产品形态，如干粉、膳食补充剂、保健食品及药品里都被消费者熟知。但，据资料显示，国内市场中，益生菌第一大结合领域还是在乳制品，占比约86%。

这其中包括酸奶、乳酸菌饮料、干酪等。其中，酸奶被认为是益生菌寄居的最佳载体因，与其结合占益生菌乳制品市场的43.28%左右。其促进消化、增强肠道活力及提高人体免疫力等健康属性早以与消费者认知建立了较强的关联度。

我国益生菌行业正处于快速上升阶段，消费需求持续扩大。益生菌产业链可以上游为饲料添加剂名录、可食用菌种名录、婴幼儿食品可添加名录、药用益生菌等，中游为制作活菌种、发酵原液、益生菌制剂(胶囊、颗粒)、菌粉等;下游产业为益生菌食品、膳食补充剂及药品和原料。

目前，益生菌酸奶市场发展迅速，随着消费者对健康和营养的关注度不断提高，越来越多的人开始选择益生菌酸奶作为日常饮品。由于益生菌酸奶具有多种保健功能，它可以满足不同消费者的需求，因此市场前景广阔。

从全球范围来看，益生菌酸奶市场预计在未来几年将继续保持增长趋势。这主要得益于消费者对健康和营养的关注度不断提高，以及对益生菌酸奶的认知和接受度不断提升。同时，随着科技的不断进步和生产工艺的不断改进，益生菌酸奶的质量和口感也会得到不断提高，这将进一步促进市场的增长。

随着人们对个性化营养需求的增加，未来益生菌酸奶市场将进一步细分化，针对不同人群需求的益生菌酸奶将会出现。例如，针对特定年龄段、特定健康问题、特定口味等需求的益生菌酸奶将会受到消费者的青睐。

2021-2022年中国益生菌行业发布多项团体标准，在国标空窗期对行业起到规范和引导作用。中国的益生菌产业开发落后欧洲、日本等地区约15-30年，正式开始于20世纪90年代末，但进入21世纪后，国内益生菌市场呈现奋起直追的态势。国内益生菌原料占比最大为美国杜邦(50%)与丹麦科汉森(35%)两家公司，约占国内整体原料市场85%，其余厂商约15%。国内厂商中，年产能及产值在千万规模以上的公司主要有江苏微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海润盈生物四家公司。

益生菌膳食补充剂方面，我国市场依旧主要由外资品牌占领，大量外资品牌选择避开需要“蓝帽”申请的药店渠道进入电商国际平台进行销售。

目前我国尚未出台益生菌产品相关国家标准，行业高速发展期部分企业出现野蛮生长态势，存在产品质量参差不齐等问题，不利于行业的可持续发展。

据中研产业研究院《2024-2029年中国益生菌酸奶行业发展前景及深度调研分析报告》分析：

从国家层面相关政策来看，益生菌行业规范类政策居多，政策倾向于规范益生菌行业标准，完善益生菌、食品行业的监管体系，保障国民食品安全。根据2019年国家颁布的《国务院关于实施健康中国行动的意见》，国家明确提出推动从以治病为中心转变为以人民健康为中心，努力使群众不生病、少生病，提高生活质量。到2030年，全民健康素养水平大幅提升，健康生活方式基本普及，居民主要健康影响因素得到有效控制，因重大慢性病导致的过早死亡率明显降低，人均健康预期寿命得到较大提高。

越来越多的品牌需要迎合消费者日益复杂的需求，通过“按需饮用”为消费者创造个性体验，所以乳酸菌饮料品牌需要通过创新来提升自己的竞争力。作为乳酸菌饮料的代表品牌，杭州吾尚旗下乳酸菌饮品以添加益生元作为回应。益生元是一种膳食补充剂，可以促进人体自身有益菌的生长和活性，抑制有害菌的生长，帮助调节肠道功能。

益生菌酸奶作为一个具有发展潜力的子品类赛道，在不断的更新迭代的过程中，一定会演变成具有多功能指向的健康合集。这无疑给大部分乳企聚焦肠道健康这一差异化并不明显的单一功能之外指明了更加广泛的拓展空间。

随着现代人各种生理健康、情结健康的问题越来越普遍，消费者从被动教育转向了主动寻求解决方案。在此背景下，益生菌酸奶成为最受瞩目的功能保健品。在瞬息变幻的市场环境中，通过创新技术的不断提高使营养价值更高的益生菌酸奶一定会突破发展的瓶颈，并逐渐向多功能方向演化，牢牢占据消费者的认知，成为最有拓展空间的“掘金场”。

想要了解更多中国益生菌酸奶行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国益生菌酸奶行业发展前景及深度调研分析报告》。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息、益生菌酸奶行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据，对我国益生菌酸奶市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了益生菌酸奶前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对益生菌酸奶市场风险进行了预测，为益生菌酸奶生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在益生菌酸奶行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国益生菌酸奶行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。