韩国各大型超市继续停售日产海鲜 核废水对海洋环境、渔业资源影响重大

据韩联社4月13日报道，韩国零售业13日消息称，日本决定将福岛核电站的废水排入大海后，韩国各家大型超市计划继续不销售日产海鲜。东日本大地震导致福岛第一核电站事故，引发对日产水产品安全性的担忧后，易买得、乐天玛特、Homeplus等大型超市已从2011年起停售日产海鲜，国内主要百货商店也从同一时期开始采取同样措施。因此，此前在国内较为畅销的日产海鲜全部被国产或其他国家进口产品所取代。

数据显示，近年来，全球海鲜市场产销稳定增长海鲜产量为1.007亿吨，2017年增长至1.098亿吨，消费量从2007年的9260万吨增长至1.014亿吨。全球海鲜价格有一定的波动，2018年海鲜均价升至11023.4美元/吨，全球海鲜市场均价为8126.7美元/吨。未来海鲜水产行业市场如何?

海鲜行业是一个竞争非常激烈的行业，野生的海鲜产品虽然昂贵，但大部分海产品都是人工养殖的，这类海鲜产品才是市场的主流，常见的鱿鱼、墨鱼和扇贝之类的海鲜批发价不到十元每斤，比起猪羊牛肉还要低，再去除养殖成本，真正的利润又有多少呢?我们从市场的整体来看，处在第一线的海鲜批发商利润大概只有1-2成，第二线的零售商会拿走3成的利润，真正能够赚钱的，还在于制作海鲜美食的餐饮店。

图表：2018年全国主要省市水产品产量

数据来源：《2019中国渔业统计年鉴》

与平价的海水鱼相比，海鲜宴席上少不了的梭子蟹、基围虾这类产品，今年却是身价“节节高”。海捕的膏蟹，只重六七两上下的，眼下售价要180元一斤，养殖蟹也要150元每斤，而去年同期不过100元左右，涨幅超过50%。基围虾零售价已突破每斤200元，涨幅近60%。

针对海鲜行情的变化，消费端也迅速做出应对，高端海鲜的消费结构悄悄发生改变。今年帝皇蟹卖得很好，售价在180-200元一斤，跟梭子蟹一个价，现在，不少酒店用帝皇蟹替代大龙虾，不仅卖相好，也上档次，消费者也能接受，成为婚宴上的新宠。此外，面包蟹、元宝蟹这类新品种，100多元一斤，也越来越被市场所认可。

谈及春节前后水产品的价格，每年春节前，随着活虾下市、需求上涨，冻虾价格都会整体上涨。此外，国产鲳鱼、带鱼的产季在9~11月，通常10~11月已经完成收购，到年货季也会迎来价格上涨，而黄鱼由于属于养殖类水产，价格一般不会有较大上涨。

据海关数据统计，2017年我国水产品进出口总量923.65万吨，进出口总额324.96亿美元，同比分别增长11.56%和7.92%，均创历史新高。同时，实现进口量、进口额、出口量、出口额全面增长。受渔业资源保护工作力度加大、国内日常水产品消费需求日益增长、品质升级等方面因素影响，贸易顺差收窄，全年98.04亿美元，同比减少15.59亿美元。在国内外经济形势错综复杂、国内生产成本不断提高、国际贸易壁垒增多、同构竞争加剧等困难下，取得如此成绩实属不易。

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