长期吃临期产品有损健康吗?2021年食品安全市场规模需求调研

长期吃临期产品有损健康吗?

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者做出醒目提示，需告知顾客并单独出售。根据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，在2020年对中国消费者的调查中，超过4成受访消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品;临期食品消费群体中，26岁-35岁的占比为47.8%。你会购买临期食品吗?

近年来，食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。加强食品安全检测工作、完善食品安全检测行业供应链、提高技术保障手段已经迫在眉睫。目前，中国食品工业与食品科学正处在快速发展的前期，食品产业已经成为国民经济第一产业，科学地加工与生产食品产品，已成为民生第一需求。

目前，我国食品安全的存在问题，如，法律法规体系还不够完善，管理职能部门“角色不清”，“权限不清”;加之我国人口众多，造成管理层面覆盖不全面等;此外，食品安全标准的不高，管理落后，生产企业安全监控体系落后等问题，严重制约我国食品安全水平的提高和发展，也使得我国在国际贸易中屡屡受挫，给国家形象和信誉带来了负面影响。

食品安全问题要从源头抓起，相关企业部门要发挥自身的引导作用，将企业、家庭、个人等融合起来，对食品源头安全问题进行监督共同监督，以此来维护食品原料的安全，阻止不良食品原料的入市。

据统计，2015 年食品行业市场规模达 387 亿元，多方因素的影响下，食品农产品检测规范化、标准化的情况下，未来几年食品农产品检测行业市场规模有望保持 20% 以上的增长速度。

未来五年市场的总体需求将迅速增长，小型化、低成本的国产仪器发展之路任重道远。目前，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，逐步摆脱依赖进口跟踪模仿的不利局面，鼓励加强生产、学习、研究、应用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由"小而弱"向"大而强"转变。围绕保障食品安全需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，从而壮大我国食品安全产业。

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