胖哥俩在执法人员检查前丢弃食材 2021浙江餐饮市场发展和行业现状分析

据报道称，胖哥俩涉事门店现场检查，店铺在执法人员上门检查前丢弃食材，这是咋情况? 8月23日，杭州市监局联合萧山区市监局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人，要求企业必须立即整改有关问题。8月23日下午，杭州市监部门对市内24家品牌门店进行检查，后续将发布相关检查结果。

监管局谈胖哥俩事件最新消息：23日胖哥俩肉蟹煲被曝使用过期螃蟹、土豆等食材，迅速登上热搜。据了解，23日上午朝阳区市场监督管理局执法人员到“胖哥俩肉蟹煲(合生汇购物中心店)”现场开展调查。目前，该店已被执法人员要求停业整顿，且在网络第三方订餐平台进行停业下线处理。下一步，朝阳市场监管局将按照“四个最严”的标准加大对辖区网红餐厅、连锁餐饮等食品经营单位的监督检查力度。

胖哥俩肉蟹煲道歉!针对媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道，胖哥俩肉蟹煲发布声明，已对涉事门店进行停业整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布;此次事件给大家造成的不安，我们深表歉意。

随着互联网越来越深地和产业紧密结合,餐饮行业也成为线上互联网连接线下的最大入口,餐饮行业随之迎来新变革,行业数字化应用将引领餐饮业的发展。去年新冠疫情加速了餐饮行业的数字化进程,线上线下结合的经营模式已成为新餐饮业的标配,数字化能力也成为了新餐饮企业的基本功。

2021浙江餐饮市场发展和行业现状分析

8月10日,由浙江省商务厅主办、浙江省餐饮行业协会及美团新餐饮研究院共同承办的“新餐饮2021杭州公开课“在杭州顺利举办。据悉，浙江省餐饮行业协会会长沈坚出席了本次活动并发表讲话，60位浙江省餐饮行业协会会员代表及杭州餐饮企业代表也现场参与了活动。作为本次活动的主要承办方沈坚表示,“2021新餐饮杭州公开课”的形式可以更好地借助大数据、互联网及线上平台,助推浙江餐饮业高速的发展。借助美团新餐饮研究院,可以为餐饮行业带来更多的帮助、辅导和支持以及更多的新餐饮理念。互联网的形式使更多餐饮人实现业态跨界抱团,走出浙江餐饮人发展的新路子,也为全国的餐饮企业提供值得借鉴的经验和做法。

“新餐饮浙江行”系列活动正式拉开帷幕,同时,浙江省餐饮行业协会联合美团共同成立的“美团新餐饮研究院浙江分院”宣布正式落成。

未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国餐饮连锁行业竞争分析及发展前景预测报告》。