樱桃果树产业发展状况 樱桃果树市场价格和产量分析

樱桃果树产业发展状况 樱桃果树市场价格和产量分析

现在的樱桃苗木行业，虽然市场行情时好时坏，每年的发展风头可能都不太一样，但是无法规避的一个问题是，樱桃苗木行业已经面临着前所未有的激烈竞争，不管是来自国内同行业竞争，还是来自国外樱桃苗木行业的竞争，这已经是樱桃苗木行业发展无法规避的问题，就拿大樱桃树苗行业来说，这个行业品种多样，同样国外品牌也在不断的涌进来，给我们的国内樱桃苗行业施加压力。

数据显示，2017年中国樱桃果树苗木行业市场规模为16.16亿元，2018年中国樱桃果树苗木行业市场规模为17.64亿元，2019中国樱桃果树苗木行业市场规模为18.03亿元，同比增速为2.23%。我国的甜樱桃栽培区域主要分布在渤海湾沿岸一带，我国甜樱桃栽培面积最大、产量最多的一个省份是山东省，秦皇岛、大连等地也有广泛栽培。此外，北京、安徽、河南、四川、山西、江苏、甘肃及新疆等地，也有一定的栽培面积。总体来讲，基本可以将我国甜樱桃栽培区划分为4个：环渤海湾地区、陇海铁路东段沿线地区、西南高海拔地区和分散栽培区(包括吉林、黑龙江及新疆栽培区和宁夏等地区的保护地栽培区)。

对各地区未来甜樱桃适宜栽培规模的预测，应根据现有的种植习惯与规模、种植优势、所在地区人口数量、经济总量和人均收入水平、消费习惯、销往本地区以外市场的优势和可能容量等进行估计，预计2020-2030年我国各甜樱桃栽培地区在全国总规模中所占比例为：环渤海湾地区占70%左右，陇海铁路东段沿线地区为20%左右，西南地区占8%左右，西北与东北保护地栽培区占2%左右。

据中研普华产业研究院的《2021-2025年中国樱桃果树行业发展前景与投资战略规划分析报告》数据显示

第一节 国内樱桃果树行业市场规模发展现状

一、市场规模分析

1、2017-2019年樱桃果树行业市场规模及增速

据数据显示，2017年中国樱桃果树苗木行业市场规模为16.16亿元，2018年中国樱桃果树苗木行业市场规模为17.64亿元，2019中国樱桃果树苗木行业市场规模为18.03亿元，同比增速为2.23%。

图表：2017-2019年中国樱桃果树苗木行业市场规模及增速情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

2、樱桃果树行业市场饱和度

樱桃果树没有饱和，是在某些地区饱和了。因为有很多地区不适合种植樱桃。养育出高品质的樱桃还是很有前景的，虽然比以前价格有所下降。但高品质的樱桃一直是供不应求的，因此樱桃苗木市场目前还未饱和。

3、国内外经济形势对樱桃果树行业发展的影响

春节至今，受疫情影响，确实樱桃的价格涨幅比较大，如果不发生大范围灾害性天气，整体价格或将高于2019年，但涨幅是有限的。

樱桃价格持续高位运行，具有明显的阶段性、季节性特征，主要是由于短期内水果市场供给偏紧。

4、2020-2025年樱桃果树行业市场规模及增速预测

据数据显示，预测2020年中国樱桃果树市场规模为18.77亿元，预测2025年中国樱桃果树市场规模为21.86亿元，预测2020-2025年中国樱桃果树市场规模复合增长率为3.09%。

图表：2020-2025年中国樱桃果树市场规模预测情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

二、樱桃果树市场结构分析

在大樱桃生产中，大樱桃嫁接苗砧木的选择是否合适是保证建园成功的首要条件。常用的樱桃砧木主要有以下几种，他们的特性也各有不同，生产者要根据其不同的特性和自己的生产条件来进行科学的取舍：

1、大青叶乔化砧木

大青叶是山东烟台地区从当地中国樱桃中选育出来的一个砧木品种，在当地已经多年使用。

山东烟台是我国最早栽培大樱桃的地区，当地为沿海海洋性气候，多为丘陵山地沙性土壤，大青叶在当地表现适宜，成为当地普遍使用的砧木品种。

但随着我国大樱桃栽培区域的向西部扩展，大青叶这种砧木苗也被引出烟台地区，其脱离原生地后适应性差的缺点随即表现出来。主要表现在不抗病、生长慢、进入结果期后时有死树等现象。

2、考特乔化砧木

英国引进的砧木品种，亲本为欧洲甜樱桃×中国樱桃。考特砧木引进后最初在山东的临朐县推广，逐渐表现出树势强、不衰老、丰产性强、生长整齐的优点，成为当地及周边樱桃产区主要使用的砧木。

临朐县是山东发展大樱桃种植比烟台晚的地区，当初引进的主要是国外的管理技术和砧木品种，因为当时在当地大樱桃种植是一张白纸，所以群众对政府推广的新技术和新品种的抵触思想少，这也是临朐县的大樱桃种植在山东后来居上的一个原因。

考特砧木的局限在于对土壤的适宜性不宽泛，土壤稍微粘重或偏碱性(PH值超过7.5以上)就会广泛发生根瘤(几乎棵棵长)，而且其对根瘤病的抗性不强，发生根瘤后生长极受影响。

山东临朐县是丘陵山地为主，土壤多为沙性，所以考特砧在当地表现良好，很受果农肯定，但随着樱桃种植区域的扩展，考特砧木被广泛引种到平原碱性土壤果园和西部黄土高原后，其缺点也日益显现。

因此引种考特砧樱桃苗的生产者事前一定要弄清自己要建园地的土壤特性，如果土壤状况不适宜引种一定要慎重。

3、马哈利乔化砧木

原产欧洲幼树健壮，成龄后易成花，较耐盐碱，但需要沙性和较肥沃的土壤，适合大连地区。

4、吉塞拉

是由山东省果树研究所最早引进的德国矮化砧木。应该说明的是，吉塞拉不是一个品种，而是一组系列矮化砧品种。其编号有如下一些，特性也各有不同：

(1)吉塞拉5号亲本为酸樱桃×灰毛叶樱桃，三倍体，矮化性能为乔化砧的50%。成品苗栽后第二年即能开花结果。

这是最早推广的大樱桃矮化砧品种，但在生产栽植中发现，这一品种须根多，固地性大不如乔砧，“小脚”现象严重，大量结果后树势早衰，果个变小，品质变差，尽管采取疏果、重剪、加大肥水等措施树势也难恢复。生产实践说明，生产中矮化砧木并非越矮越好。

(2)吉塞拉6号亲本为酸樱桃×灰毛叶樱桃，三倍体，矮化性能为乔砧的60%，成品苗栽后第二年可以开花结果。其“小脚”现象较吉塞拉5号轻。

(3)吉塞拉7号亲本为酸樱桃×灰毛叶樱桃，矮化性能为乔砧树的70%，与任何品种嫁接后表现侧枝多，分枝角度大，成品苗栽植后第二年可开花结果。有根蘖，其固地性如乔砧，无“小脚”现象。盛果期后无树势早衰和果实变小现象。

(4)塞拉12号亲本为酸樱桃×灰毛叶樱桃，矮化性能为乔砧树的65%。无根蘖，固地性如乔砧，无“小脚”现象，进入结果期后无树势早衰现象。

对于吉塞拉这种砧木，存在一定的争议。所以发生争议，既有推广不当的原因，也与生产者对这一砧木的特性摸不清盲目引种有关。吉塞拉这种砧木樱桃苗，需要栽植在土壤肥沃、灌溉条件有保证、管理施肥比较精细的果园里，但我国的樱桃树大多栽种在灌溉条件不好，土壤比较贫瘠的丘陵山地上，而且管理都比较粗放。

未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国樱桃果树行业发展前景与投资战略规划分析报告》。