美团外卖预估到达时间算法规则 2021中国快餐外卖市场规模现状分析
酒店HuangJiang2021/9/11
外卖，是指销售供顾客带离店铺的食品(一般指自己店铺现做的)，通常以打包出现，也是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续至今。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。
近日，美团外卖首次公开关于骑手配送时间的计算规则，介绍了预估送达时间背后的算法逻辑。同时，为了更好地提升骑手和用户全流程体验，美团外卖召开多场骑手恳谈会充分评估各类配送场景，组织相关领域专家学者进行研讨。
根据美团公布的算法，骑手配送时间并不是简单地由 " 最近距离除以最快速度 " 得出，而是引入了一个动态变化的时间，原因就在于考虑到了骑手实际配送环节中存在较多不确定性因素。事实上，美团对配送时间有四种评估算法，包括 " 历史数据模型估算时间 "、" 城市通行状态特性下估算时间 "、" 出餐到店取餐等配送各场景累加估算时间 " 和 " 配送距离估算时间 "，而实际订单会以其中最长的一个时间作为预估送达时间。所以即便是相同路线的订单，每天给骑手和用户参考的配送时段也是不一样的。
数据显示，新算法机制下用户对骑手的差评率降低了 50.7%，骑手和用户的双向体验均得到了提升。
中国互联网络信息中心(CNNIC)发布第48次《中国互联网络发展状况统计报告》，《报告》显示，截至2021年6月，我国网上外卖用户规模达4.69亿，较2020年12月增长4976万，在各类调查应用中增速最为明显。
根据大数据预估，中国快餐外卖市场规模到2020年可达7000亿元。随着外卖订餐习惯的潜移默化，快餐外卖O2O市场对于餐饮市场的渗透率也会逐渐达到80%以上。
据美团外卖联合中国饭店协会、艾瑞集团共同发布行业发布的《2020外卖行业报告》显示，2019年快餐简餐这一细分品类在外卖市场最受欢迎，占总体订单量的23%;消费者对“甜”类产品的消费意愿增加明显，奶茶和甜品的消费迅速增长，订单量增速达到了82.8%。
从外卖单数来看，二季度的外卖订单数创下单季度新高，表明美团的扩张还在继续，在低线级城市不断下沉，全面推升了美团的外卖规模。虽然二季度的货币化率下降，但是经营利润率却非常好，经营利润率做到了10.58%，单均经营利润做到了0.69元，为历史最高值。举例：美团的终极目标单均经营利润1元又更近了一步。
年度活跃用户为6.284亿，相较于去年同期增长了1.71亿，比上个季度多了5900万。用户数在所有大平台型公司上，增长是最多的，比京东的同比增长了1.15亿还要多，远超我们预期。虽然说对于京东和美团来说，渗透率还有进一步扩大的空间，但是在2020年二季度疫情期间的快速渗透后，用户数还能增加1.71亿，实在很惊人，并且相比于上个季度增加了将近6000万用户。
人力资源社会保障部会同交通运输部、市场监管总局、全国总工会召开平台企业行政指导会，就维护新就业形态劳动者劳动保障权益，对美团、饿了么、滴滴、达达、闪送、货拉拉、满帮、到家集团、阿里巴巴、腾讯等10家头部平台企业开展联合行政指导。
会议指出，当前新就业形态劳动者劳动权益保障问题较为突出，平台企业要准确理解和把握《关于维护新就业形态劳动者劳动保障权益的指导意见》的精神实质和主要内容，全面贯彻落实好相关要求，依法合规用工。
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