2020年芥菜种植面积1400万亩,产量4800万吨,主要分布于长江流域以南的13个省市区,其他地区(华北、东北、西北)种植较为分散,规模集中度不高。辛辣类蔬菜是我国最重要的出口创汇农产品,在蔬菜出口贸易中保持最大贡献地位。根据海关总署统计数据,我国保鲜大蒜、未磨生姜、洋葱、芥菜出口均居全球第一位,其中芥菜国际市场占有率在30%左右。
图表:农作物总产值分析

来源:国家统计局
芥菜类蔬菜种植面积基本稳定,在以西南、华中、华东和华南为主的加工型芥菜主产区基础上,鲜食芥菜已在湖北、浙江、北京等地示范种植成功,将形成新的产区。
四川的青菜、湖南的排菜、长江下游的雪里蕻,还有榨菜、儿菜、棒菜和大头菜……形态各异的芥菜是我国重要的经济作物,用作油料、蔬菜和调味品。芥菜是我国重要的经济作物之一,是常见的油料、蔬菜和调味品。尽管常见,芥菜起源至今仍是未解之谜。
100克的芥菜当中含有5.2克的蛋白质以及5毫克的维生素C,还有钾,镁钠等等一些我们平时所需要的营养,芥菜当中含有的维生素A以及B族的微生物等等一些维生素元素也高于其他的蔬菜,并含有大量的胡萝卜素以及可以食用的纤维素。也就是说吃芥菜的同时,能帮助我们身体补充全方位的营养,改善健康问题。
芥菜生长周期非常快,2个月左右就能陆续收获上市出售了,前后可以收获很长时间,产量比很多叶类蔬菜都高。如果种植得当的话,一亩地能产7000-8000斤左右,种植利润能轻松过万元。
芥菜市场未来投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2021-2026年中国新鲜蔬菜行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。
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