星级酒店市场发展环境调研 星级饭店市场投资及供需趋势分析

星级饭店评判标准是什么?星级饭店市场还有投资前景吗?为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作。

饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。

星级酒店市场发展环境调研

为贯彻落实中央会议精神，进一步加强行业监管、强化星级标准、提升服务质量、推动全国旅游住宿业高质量发展，2019年文化和旅游部全面开展星级饭店专项整治行动，针对卫生、安全和服务质量问题，组织对90余家五星级饭店进行暗访检查，其中取消星级29家，限期整改32家，实现了全国各省份暗访全覆盖。此次专项整治行动在全国星级饭店行业形成了自上而下的连锁反应，各省市文化和旅游行政部门会同卫生、消防、公安等相关部门，对本地区域范围内星级饭店同时开展专项检查。星级饭店企业也纷纷开展自查自纠，强化问题整改。在不断加强的动态监管下，在行业主管部门、市场主体、行业组织共同行动和努力下，星级饭店服务质量不断提升，星级饭店的品牌越来越响，持续引领饭店行业高质量发展。

根据中研普华研究院《2021-2026年中国饭店市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》显示：

星级饭店市场投资及供需趋势分析

我国的星级饭店行业发展迅速，饭店数量逐年上涨，2019年达到了14237家，创历史最高峰。据文化旅游部统计，截止到2020年第一季度，全国星级酒店统计管理系统中共有星级饭店10013家，相比去年增长了10家。其中一星级63家，二星级1658家，三星级4893家，四星级2554家，五星级845家，增长主要来自三星级酒店。

具体到不同星级饭店，2020年第一季度，五星级饭店营业收入为67.84亿元，排名第一;四星级饭店营业收入为67.69亿元，排名第二;三星级饭店营业收入为37.87亿元，排在第三位。三者合计占比超过95%，由此可见，目前我国星级饭店主流仍是中高端饭店。

近年来随着国民消费水平的提高，休闲散客比例逐渐增加，客源的价格敏感度逐渐下降，目前重点表现在一线城市，需求对个性化、主题、文化感强的中高端产品愈加青睐。在新经济环境下，饭店业依然是一个朝阳产业。同时，再加上旅游业的迅速崛起无疑是饭店业发展的重要助力点，由之产生的大量住宿需求将提升城市饭店业绩。

五星级饭店行业供需状况

近几年，在各级文化和旅游行政部门积极努力下，星级饭店已由最初的高速增长阶段转向高质量发展阶段。星级饭店的核心产品是客房，饭店收益管理的目标就是要通过客房出租率和平均房价的提高来实现RevPAR的最大化。从近5年RevPAR的数据表现来看，星级饭店尤其是品牌连锁发展的星级饭店，迫于生存和市场竞争的需要。

截至2019年底，全国星级饭店管理系统中共有星级饭店10003家，其中一星级供给数量为62家、二星级1658家、三星级4888家、四星级2550家、五星级845家。10003家星级饭店中，8920家星级饭店的经营数据通过了省级文化和旅游行政部门的审核，其中五星级酒店的通过数量为822家，客房数达到25.99万套。

2019年，五星级酒店平均出租率为60.94%，需求量为15.84万间/套。2019年全国星级酒店的平均出租率为55.18%，五星级酒店平均出租率最高，远高于平均水平，其次为四星级酒店，其出租率为55.11%，可以看到，五星级酒店的市场需求前景良好。

在星级饭店行业规模基本稳定的情况下，星级饭店从业人数整体呈下降趋势，2019年全国星级饭店从业人数为106.16万人，比2018年减少3.6万人，同比减少3.39%。从星级饭店结构看，2019年三星级饭店数量占全国星级饭店数量的比例最高，四星级和五星级饭店占比呈增长趋势。其中，五星级饭店占比8.45%，增幅为2.67%;四星级饭店占比25.49%，增幅为3.37%;三星级及以下饭店占比66.06%，减幅为1.58%。

饭店行业重点分析了重点饭店企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。未来饭店行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2026年中国饭店市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》。

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