乳酸菌制剂市场现状调查 中国乳酸菌饮料发展现状及市场空间分析

乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。除极少数外,其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群。

乳酸菌制剂，是指应用鲜牛乳为原料经生物发酵后制备而成的片剂。乳杆菌制剂所含菌株为自人粪分离得到的嗜酸乳杆菌，经过热处理已被灭活，故本品含菌量高且稳定。本品是一种微生物原的止泻药，含有嗜酸乳杆菌(杀死后冻干)及其代谢产物(如乳酸杀菌素、乳酸杆菌素、乳酸乳菌素、乳酸菌素等)，这些物质具有抑菌、促进肠道的作用。

近年来“益生菌”的概念越来越流行，“养胃”、“助消化”等各种广告口号层出不穷，其产品已成为健康的代名词。因此，益生菌饮料应运而生。现在大多数益生菌饮料都添加了乳酸菌，所以也被称为“乳酸菌饮料”。

根据中研普华出版的《2021-2026年乳酸菌制剂市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

乳酸菌是否真的可以有效改善肠道?

1、乳酸菌有改善肠道的作用，乳酸菌也可促进胃肠蠕动，帮助消化，增强食物营养的吸收等一些作用。

2、乳酸菌能帮助消化，调整大、小肠的蠕动，以利肠道正常运作。

3、乳酸菌也能够帮助钙质吸收，乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素，促进免疫调节，增强对肠道感染的抵抗能力，减少腹泻的作用。

生活中含益生菌的食物特别多，乳酸菌活着到达肠道最重要。乳酸菌饮料、酸奶、奶酪、咸菜等食物中含有乳酸菌。

乳酸菌市场格局及发展空间分析

全球范围内，日本杀菌乳酸菌市场发展相对成熟，包括COMBI公司、朝日饮料株式会社、日本BERUMU、龟田制药、KITII株式会社、森永乳业等企业都在积极布局杀菌乳酸菌市场。

2020年，日本乳酸菌原料销售量达到330吨以上，其中乳酸菌活菌占比在60%左右，乳酸菌死菌占比接近34%。尽管目前乳酸菌活菌仍是市场主流产品，但乳酸菌死菌是推动日本乳酸菌原料增长的主要因素，2020年，日本乳酸菌死菌同比增长超过10%。

研究表明，杀菌乳酸菌具有调节肠道健康、抗过敏、抗肥胖、改善胃健康、改善口腔环境等功能，近年来，随着研究的不断深入，市场上添加杀菌乳酸菌的产品种类日渐丰富，未来杀菌乳酸菌市场发展空间广阔。

乳酸菌饮品市场未来发展前景

定位为益生菌饮品的养乐多，号称“100毫升的小小一瓶足足含有100亿以上的干酪乳杆菌代田株，每天一瓶可满足成年人一天所需的益生菌”。

养乐多官网显示，干酪乳杆菌代田株诞生于1930年，由益力多创始人代田稔医学博士成功分离并强化培育，是一种可活着到达肠道并发挥有益作用的乳酸菌。

目前，养乐多已销往亚洲、大洋洲、美洲、欧洲等全球40个国家和地区。根据养乐多官方数据，2019年3月，其日平均销量为日本国内954万瓶，海外3113万瓶，合计4067万瓶。

在中国，养乐多也取得了不俗的成绩。如今，中国大陆市场约占养乐多市场份额的20%，仅略低于日本，对养乐多有十分重要的战略地位。

我国常温乳酸菌饮品市场于近五年崛起。低温乳酸菌饮品受到冷链运输和贮藏的制约对渠道要求相对较为苛刻,而常 温乳酸菌饮品渠道要求较低,铺货速度和市场渗透率高于低温乳酸菌饮品,因而有利于促进行业品牌的丰富性和产品 的多样性。

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