默克尔想回家种马铃薯 国内外马铃薯的生产及研究现状
农业HuangJiang2021/12/9
默克尔想回家种马铃薯
2021年12月8日，德国联合政府正式上台。从此，默克尔时代将成为过去时。此前，默克尔曾表示想回乡下生活，花更多时间陪丈夫，做一些休闲活动，比如种植马铃薯。
默克尔今年9月出席活动时称，自己或许会“先从什么都不做开始，看看情况再说。”
不过，人们不会忘记，在默克尔任期的这16年内，即在2005到2021年间，她带领欧盟度过重重危机，更让德国成为世界不容忽视的稳定力量。而在这16年内，美国换了四位总统，英国换了五位首相，法国换了四位总统，日本则是换了十任首相……
马铃薯即土豆，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
云南省是我国四大马铃薯生产大省之一，马铃薯常年种植700—900万亩，总产量1000万吨左右，占云南省粮食播种面积和产量10%左右。
近日，云南省农业科学院经济作物研究所承担的省重点研发项目“冬作蔬菜型马铃薯新品种选育及产业化示范”，自主选育的“云薯108”在昭通市巧家县马树镇小米地村进行田间实产验收。测产结果全田实收每亩产量为6479.75千克，比云南目前大春马铃薯平均产量1.1吨提高了5倍，刷新云南大春马铃薯产区最高单产记录。
根据中研普华出版的《2021-2026年中国马铃薯市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：
马铃薯淀粉是由土豆经过粉碎、过滤、沉淀得到的粉状产品。马铃薯淀粉具有粒径大、粘性大、糊化温度低、吸水力强、糊状透明度高等优点，在国内主要用于糖果、面食、肉质品、乳制品、纺织、石油开采、饲料的生产中，应用需求较高。且由于马铃薯淀粉具有其他淀粉不可替代的性能，因此在国内市场需求较高。
马铃薯淀粉上游是马铃薯。马铃薯是全球第四大重要粮食作物，由于其具有较强的环境适应能力以及丰富的营养，在国内种植面积较大，在2020年我国马铃薯产量达到1800万吨左右。马铃薯作为高产量的薯类作物，产量在国内薯类作物中占比较高。在2015年之前我国马铃薯在薯类产量中占比呈现增长趋势，但在2015年后快速下降，在2019年占比约为60%左右。
马铃薯淀粉是马铃薯深加工产品，但近几年受到生产成本、生产技术和加工原料的限制，我国马铃薯淀粉产量始终处于70万吨以下，在2020年我国马铃薯淀粉产量约为65万吨。在2020年马铃薯淀粉产量较高的地区为内蒙古、宁夏、甘肃和河北，其中内蒙古和宁夏产量占比均在20%以上，以上四个地区占据我国内马铃薯淀粉总产量的70%以上。
近十年来，我国马铃薯淀粉进口量始终维持在七万吨左右，在2020年受疫情对于全球的影响，我国马铃薯淀粉进口量下降，在2020年我国马铃薯淀粉进口量约为5万吨，但在2021年随着疫情的好转，马铃薯淀粉进口量回升，在2021上半年我国马铃薯淀粉进口量为9万吨。
就马铃薯淀粉进口来源来看，我国马铃薯淀粉主要进口自荷兰、德国，其中荷兰是我国最大的马铃薯淀粉进口国家，占据国内马铃薯淀粉进口量的65%左右，其次是德国和马来西亚。
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