烤甘蔗有多好吃？中国甘蔗产业发展前景及现状分析
农业WuYaNan2021/12/10
你吃过烤甘蔗吗？烤甘蔗有多好吃？一到冬天，大街小巷都是烤甘蔗的味道。甘蔗经过烤制，散发出焦糖的味道，榨一杯烤甘蔗汁，止咳润肺，冬日必备佳品。
烤甘蔗，台湾及海南的地道小吃，早年盛行。热的甘蔗汁不只可以缓和感冒症状，对身体还有不少其他功效。这里以燃烧甘蔗皮来烤热甘蔗，再榨出最新鲜的热甘蔗汁。甜而不腻，温热却不引痰。 咀嚼火热的甘蔗，经过烈火烘烤的甘蔗甜度味道更加的平和、温柔、芳香，降低了甜度杀口的感觉，越嚼越有一种耐人寻味奇妙感觉。烤甘蔗可以暖胃生津止咳，据说还能治疗感冒咳嗽。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，还有人称：“秋日甘蔗赛过参”。我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
甘蔗及甜菜是国产糖的重要原料，我国近90%食糖为甘蔗糖，甜菜糖占10%。现如今，甘蔗、甜菜产业已逐步形成种植、加工、销售产业链条，并且深加工产业链不断延长，助力农民有增收。
甘蔗作为制造蔗糖的重要原料，在国内种植范围和面积及产量逐渐扩大，现海南、广西、云南、广东、贵州、福建等地均有种植。如今，不少地方依托自然资源优势推动甘蔗加工业的发展，通过将甘蔗加工成红糖、甘蔗酒，有效解决了种植户的后顾之忧，提高了甘蔗附加值。
当前，全球各地的精炼糖厂对原糖的需求已经攀升，叠加原油价格高企、燃料乙醇新兴，全球原糖贸易流将在下榨季进一步收紧，全球糖价易涨难跌。在新形势下，甘蔗产业迎来了新的发展机遇，产业化逐渐成为其重要发展方向。不同地区在推进甘蔗产业化发展的过程中出现了诸多问题，已经严重影响其产业化进程。
甘蔗产业化不是某一个环节的产业化，应从甘蔗选种到销售整个流程着手，打造一条现代化生产链，为提升甘蔗产量、拓宽甘蔗销路打下坚实基础。发展甘蔗生产，对提高人民的生活、促进农业和相关产业的发展，乃至对整个国民经济的发展都具有重要的地位和作用。
今年5月份，温州瑞安市陶山镇16家甘蔗专业合作社成立了陶山镇甘蔗专业合作社联合社。专业合作社联合社纷纷签订了金融、农资购销等方面战略合作协议，192名社员拿到3000万元整体无担保抵押授信﹔享受总额达600多万元的优质化肥以批发价送货上门，节约成本40多万元。甘蔗产业的壮大，也吸引了许多年轻人返乡。“85后”沈建君是陶山镇岱下村人，放弃了海外袜业生意回乡从事农业生产，加入合作社注册了甘蔗商标，通过快手、抖音直播销售。每天直播平台可卖叁四百箱甘蔗，销量好的话，达到4000多箱。
白糖、红糖等糖类是人们日常餐桌上常见的辅料之一，因庞大的消费市场，也成就了制糖大产业。甘蔗作为制糖工业重要的原料，未来市场发展前景可观。
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