芬兰首都开设露天美食广场助力恢复经济 中国美食广场行业现状分析

芬兰首都开设露天美食广场助力恢复经济

芬兰首都赫尔辛基市中心7月1日起开设一处大型露天美食广场，在考虑新冠疫情防控的同时，助力当地餐饮及旅游业的恢复和发展。

这一名为“超级露台”的美食广场设在赫尔辛基市地标参议院广场，有近500个餐位，几乎占满整个广场。

“超级露台”将运营至8月底，营业时间为每天9时至23时，提供各种人气美食，开业首日即吸引众多市民。赫尔辛基市政府表示，尽管芬兰新冠疫情已趋于平稳，但防疫工作仍是“超级露台”运营中最重要的考虑因素之一。

为遏制疫情，芬兰政府4月初宣布在全国范围内关闭餐馆和咖啡厅，只允许外卖服务。直至6月1日，芬兰的餐饮业才重新开放。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国美食广场行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析

中国美食广场行业现状分析

餐饮行业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。相关统计显示，我国餐饮业已经连续17年保持2位数的高速增长，即便在全球经济低迷的背景下，国内餐饮业依然表现出强劲的发展势头，其中连锁餐饮由于具有成本优势、价格优势、品牌优势、服务优势等有利条件，具有更强的竞争能力，已经成为近年来餐饮发展的主流模式。

中国美食广场品牌的集中度非常低，不仅比超市大卖场低，比百货也低很多。目前阶段处于行业发展的初期阶段，少数领头羊跃跃欲试，正要开启群雄争霸之旅，大规模的收购兼并和洗牌活动尚未开始。在经营方式上，美食广场一反固定租金的做法，从专柜(商家)的营业额中，提取一定比例的抽成作为业主收益;在这种情况下，美食广场经营者与商家一起承担经营风险、并共同享有收益。美食广场的经营分为多种经营形式，而最多的就是合作联营的形式，这种形式把美食广场组织者和实际经营者们紧密联系在一起，双方都大大降低了经营风险，而且互利互惠各取所长，能够快速发展。

餐饮美食广场行业收入分析

餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。但随着竞争加剧和租金、人力成本攀升，餐饮企业面临着巨大的压力。在智能化的移动互联网时代，“懒人经济”的思维方式推动了餐饮App应用不断向前发展。

预计到2023年餐饮行业市场规模为3904亿元，增长率为9.5%左右。到2023年餐饮行业市场规模为6.36万亿元，增长率为8.9%左右，未来发展前景依旧良好。

未来行业市场投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国美食广场行业市场深度调研及投资策略预测报告》。