2022年咖啡行业市场发展现状及市场前景分析

2022年咖啡行业市场发展现状及市场前景分析

数据统计，作为咖啡文化的首要渗透地区，我国一、二线城市已养成饮用咖啡习惯的消费者对咖啡的摄入频次，已达到成熟咖啡市场的同步水平。

近些年来我国经济的快速发展,人民生活水平的提高,我国咖啡行业也在蓬勃发展，2020年中国咖啡行业市场规模为3000亿元，预计2021年咖啡行业市场规模将达3817亿元，未来几年中国咖啡行业市场规模总体呈现持续扩大的趋势，预计2025年中国咖啡行业市场规模将达10000亿元。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国挂耳咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析：

咖啡行业市场发展现状

目前，中国大陆咖啡市场中速溶仍为主流，占了52.4%，但传统速溶咖啡市场增长放缓。随着咖啡文化逐步渗透，中国现制咖啡的融资热度开始提升，现磨占比不断提升，从2017年的15%增长至2020年的36.5%，2020年中国。而美、日等主要国家及中国台湾的现磨咖啡占市场主体，分别占83.3%、63.1%、87.0%。

咖啡基本完成从“赶时髦的尝鲜饮品”“社交场景的需求附属”，转变为越来越注重产品品质的“日常饮品所需”。

以连咖啡、瑞幸等为代表的新零售咖啡飞速发展，“自提+外卖”“线上+线下”拓宽着咖啡销售的多元场景，Seesaw、Manner等小型精品连锁咖啡店受到热捧，中国新生代消费者对咖啡品质的追求再次进阶。从“身份的象征”“精神的食粮”到“只是为了喝咖啡而喝咖啡”，咖啡本身的品质逐步超越场景等其他体验，注重风味、大师出品、反机器化带来了咖啡的第三波浪潮，咖啡也逐渐从精品化走向了美学化。

挂耳咖啡也将受到大众喜爱。挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。

同时，瑞幸咖啡2021年第四季度净新增353家门店，截至2021年末，门店总数已达到6024家，其中自营门店4397家，联营门店1627家，成为中国最大的连锁咖啡品牌之一。

咖啡行业市场发展前景

2022年咖啡行业依旧呈现虎虎生风的蓬勃之景。冲煮与拉花成为了咖啡从业者们入行的敲门砖。此类型的赛事在近几年层出不穷，这让咖啡爱好者们从咖啡小白转变为业内人士。然而，这只是一个开始，如何转型成为咖啡领域的领军者，还需要更加多元化的技术进阶与全方位的能力评判。

随着人均消费的增长，居民对生活质量的要求不断提高，年轻一代对咖啡饮品的喜爱逐渐提升，带动咖啡行业快速增长。据统计，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速。预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。

想了解更多关于行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国挂耳咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

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