2022调味品行业发展趋势及市场现状分析

2022调味品行业发展趋势及市场现状分析

调味品行业发展趋势及市场现状如何?据悉，调味品上市企业大多数为龙头企业，品牌效应显著，但仍有李锦记、太太乐、珠江桥、东古、欣和、首农味业、天津利民、味好美、永益食品和紫林醋业、东湖、水塔、保宁、天立独流等未上市的品牌企业在调味品市场占有比较重要的位置，有较高的市场占有率。有条件的调味品上市企业可与之强强联合或优势互补，实现战略重组。

根据上市公司2021年年报和今年一季报披露的情况看，大多数调味品上市公司业绩下滑较多，尤其是利润降幅较大。只有个别企业实现了营收和利润的正增长，但增幅不大。

中炬高新2021年和今年一季度营收和利润下降较多，除受资本市场波动影响所致，调味品主业发展思路尚待进一步厘清。虽提出“双百”发展目标，但未见得力措施出台，包括专业经营人才配备等。目前中炬高新年愈50亿元的营收和200亿元左右的市值，与行业第一差距甚远，但仍然稳居国内酱油行业第二名置。虽然基本条件得天独厚，但若想抓住机遇实施赶超战略则需要大智慧和强有力的措施。

涪陵榨菜与其他调味品比有特殊性，2021年和今年第一季度虽然营收小幅下降，但利润正增长，因此受到市场广泛认可。

天味食品、安记食品、加加食品、佳隆股份、仲景食品、日辰股份等属于调味品行业上市企业中的特色产品企业。如天味食品生产的火锅调味料、安记食品生产的厨房高汤等属于近年来市场增长较快的复合调味料。虽然前景广阔，也受到疫情下餐饮业大幅下滑、家庭消费下降的大环境影响，使毛利率出现了下降，进而导致利润下滑较多。这是调味品上市企业面临的严峻问题，需要企业家们清醒面对、冷静分析、审时度势，结合自身特点，提出切实可行的发展思路和解决办法。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2026年中国调味品行业全景调研与发展战略研究咨询报告》统计分析显示：

调味品(flavouring，condiment，seasoning)，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

调味品需求和行业分析

受疫情影响，居家隔离和在家吃饭人数的增多，在2020年让家用调味品需求大增，相关企业也因此获得高速发展。但自去年起，一方面由于企业对市场过于乐观的预判让渠道库存高涨;再加之原材料成本上涨和竞争压力加大等因素，调味品行业所面临的挑战不断增加，最终在业绩上得到直观呈现。

数据显示，2020年中国复合调味料市场规模为1488亿元，预计到2023年，我国复合调味品市场规模将达到2451亿元，CAGR(复合年均增长率)将达到16%。

调味品行业相关企业的融资情况

天眼查显示，2021年调味品行业相关企业的融资超过70次。比如，中式复合调味料品牌朝天门码头获得1亿元Pre-A轮融资;调味品品牌加点滋味A轮融资近亿元、复合调味品品牌川娃子食品完成近3亿元A轮融资等。

2022年一季度调味品公司业绩分析

从去年底至今，受疫情影响，到店餐饮需求下滑直接影响着调味品公司的营收。近日，多家调味品公司发布了2022年第一季度业绩财报，从数据来看，调味品市场整体呈下行趋势。海天味业一季度实现营业收入72.10亿元，同比增长0.72%，净利润同比下降6.36%至18.29亿元。加加食品和仲景食品在一季度净利润下滑幅度较大，前者净利润约96万元，同比减少97.79%，后者净利润同比减少58.46%至1681万元。

4月25日，调料企业四川天味食品集团股份有限公司发布2022年一季度财报。报告期间，天味食品实现营业收入6.29亿元，同比增长20.6%;归属于上市公司股东的净利润1亿元，同比增长25.27%。

在2021年财报中，天味食品曾对2022年立下flag(目标)：2022 年，天味食品计划营业收入目标同比增长不低于 15%，净利润增长不低于 30%。

2021年以来，调味品企业所用原辅料价格上涨较多，使调味品企业生产成本大幅提升。而梅花生物、星湖科技、阜丰集团和雪天盐业等以生产调味品企业所需原、辅料为主业的上市企业营收和效益大幅提高，股价攀升。这成为目前调味品上市企业的一大特点，需引起生产调味品终端产品的企业关注和重视。展望未来，调味品生产和市场前景可期。

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