吃出大市场 这一省8个月出口超38亿元 它为啥这么“香” 鸡肉行业市场需求分析

今年以来，我国鸡肉产品出口量增长明显，特别是在鸡肉产品出口大省山东。海关数据显示，今年前8个月，山东省共出口鸡肉及其制品38.6亿元，同比增长53.4%。目前这里的企业正在调整布局，扩大产能。

在山东青岛一家企业的禽肉产品生产车间，工人们正在加工一批新接到的订单产品，这批鸡肉产品订单约2000吨，主要销往日本的便利店和餐馆。

山东省青岛市某食品企业出口部经理李伟表示，今年1月至9月，订单比去年同期增长10%，达到了42000吨。

负责人告诉记者，今年受国际环境和国际形势的影响，他们收到的出口订单明显增多。企业调整了产线布局，将原有的平面养殖棚，全部更换为立体养殖棚，新增2000多万只饲养量，加工厂也进行了升级改造，布局生熟分离的生产线，每年产能可以增加8000吨。

不仅是青岛，山东潍坊也是重要的鸡肉产品出口地。在潍坊市诸城一家食品出口企业，一批620吨的冻熟鸡肉加工品正在有序装车，即将发往日本。

山东省诸城市某外贸企业副总经理隋海宾表示，目前在手订单5000多吨，生产计划已安排到明年一月份，预计今年出口数量增长在15%左右。

据青岛海关统计，2022年前8个月，山东省共出口鸡肉及其制品38.6亿元，同比增长53.4%。

2022鸡肉行业发展及鸡肉市场价格走势分析

肉鸡市场价格波动与鸡肉产业供应紧密相关。国家统计局数据显示，今年上半年我国禽肉产量同比增加6.8%，肉鸡产能一直维持高位。

记者了解到，今年除疫情较为严重2-4月，多数时间下国内毛鸡出栏呈持续增加状态，1-7月国内白羽肉鸡出栏量27.86亿只，同比增加14%。此外，今年受疫情影响，餐饮行业消费量缩减，国内肉鸡市场需求回落。

鸡肉行业市场需求分析

从鸡肉行业需求端来看，一些优势增加了全民对鸡肉的高频次消费。且中国人均鸡肉消费水平仍偏低，鸡肉市场还有很大增长空间。

中国俨然已经成为全世界鸡肉消费大国，鸡肉给予国民丰富的蛋白质补充。在全球，肯德基、麦当劳的成功证明鸡肉是真正跨越所有人群和地区的好品类。

在西式快餐巨头的夹击下，本土品牌华莱士开了5000多家店，德克士更是成为我国西式快餐的佼佼者，与肯德基和麦当劳分庭抗礼，形成了接近稳定的竞争格局。

在中式快餐赛道里，除了全国中式快餐领军品牌的老乡鸡、乡村基外，还有遍布大街小巷的杨铭宇黄焖鸡米饭，目前店数超过3000家，门店遍布中国、美国、日本、新加坡等国家，成为出海的中式快餐品类里的老大。

鸡肉市场价格走势分析

数据显示，山东地区鸡肉鸡价格从4.27元/斤升至4.83元/斤，价格攀升至2019年12月份以来新高，东北地区的棚前收购价也从4月1日的4.30元/斤涨至6月15日的5.00元/斤，同为2019年12月份以来新高;黄羽鸡方面，以中速鸡为例，鸡出栏价已从4月1日的6.86元/斤涨至6月15日的8.13元/斤，涨幅达18.51%。

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