猪肉价格 为何涨了？接下来怎么走？农业农村部最新回应 生猪养殖行业需求情况分析

农业农村部(26日)上午发布，当前生猪生产形势总体较好，市场供应有保障。

农业农村部抓住产销大省、养殖大县和养殖大场的生猪生产，保能繁母猪存栏量底线和规模猪场数量底线，生猪生产形势向好，前三季度全国生猪出栏5.2亿头，同比增长5.8%;猪肉产量4150万吨，同比增长5.9%。

对于近期全国生猪和猪肉价格出现上涨，农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌分析，除了猪肉消费进入旺季、需求增加的原因，还有就是去年下半年猪价基数低，像去年国庆节前后，生猪价格每公斤仅为11元到12元，出栏一头肥猪亏损500元到600元。

同时，猪价上涨也有压栏惜售与二次育肥增加，以及前期产能回调、养殖成本攀升、猪肉进口减少等因素的影响。

农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌：短期上涨主要是季节性、阶段性的，这两天猪价正在回落，从后期来看，能繁母猪存栏、生猪存栏、新出生仔猪量都连续5个月增长，以此来预判，后期价格不具备持续上涨的基础。

2022生猪养殖市场调研：生猪养殖行业需求情况分析

近日，发改委价格司多次组织有关方面进行深入分析研判，各方分析认为，目前能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均连续回升，加之天气转凉后育肥猪生长速度加快，以及企业冻肉库存处于较高水平、绝大部分将在年内供应市场，因此今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障，价格难以持续大幅上涨。

生猪养殖行业供应端来看，根据已投放数量和后期投放计划，预计9月份国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，养殖端在政策效应之下，压栏惜售情绪有所松动，出栏积极性提高，但东北地区降水较多，打乱出栏节奏。

国家发改委价格司多次组织有关方面进行深入分析研判，各方分析认为，目前能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均连续回升，加之天气转凉后育肥猪生长速度加快，企业冻肉库存处于较高水平，绝大部分将在年内供应市场，因此今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障，价格难以持续大幅上涨。

数据显示，全国规模以上生猪定点屠宰生猪养殖企业屠宰量大幅上涨，屠宰量为26484.89万头，同比增长62.93%;生猪定点屠宰率上升至39.45%。在相关政策持续有效落实下，2022年1-7月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达16806.65万头，同比增长28.50%;生猪定点屠宰比率上升至45.94%。

生猪养殖融资市场上，近期生猪养殖屠宰行业进行多次融资，融资金额超过300亿元，融资企业包括牧原股份、新希望、温氏股份、天邦股份和大北农，融资金额主要用于扩大生猪养殖产能，升级改造屠宰加工厂。

从我国猪肉产量分布来看，我国猪肉产能主要集中于东部及南部地区，其中，四川、河南、湖南为我国猪肉主要产区。我国生猪产地与销地分化明显，由于饮食习惯不同，我国习惯大量食用热鲜肉，就导致生猪大量跨省调运，而产地与销区的不统一所带来的长途运输会引发自然损耗、疫情防控难度增加等问题。

中国是全球第一大生猪生产国及猪肉消费国，生猪出栏量及猪肉消费量占全球的比重均在50%以上。猪肉在我国的饮食序列中一直占有较高的地位。中国猪肉市场整体呈现供不应求趋势。

最新数据显示，2022年1-8月中国猪肉进口量107万吨，同比减少63.6%。从金额方面来看，数据显示，2022年1-8月中国猪肉进口金额2195.4百万美元，同比减少73.8%。

近年来，我国通过多措并举稳定生猪生产，目前生猪产能已从一度出现的严重滑坡较快恢复到正常年份水平。今年上半年，我国生猪生产全面恢复。

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