中国肉类消费总量占全球总量27% 中国肉类进口数据统计2022年

伴随着立冬节气的到来,国内肉类市场消费逐渐进入到消费旺季,2021年，我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%。但人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。另外，中国肉类消费结构发生变化。猪肉消费占比由2017年的63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。

中国肉类消费总量占全球总量27%

预制肉产品异军突起，外出就餐和线上购买热度不断攀升;质量安全与口味是消费者的主要考量因素，价格影响占比较低。

中国是全球最大的肉类消费市场。麦肯锡最新披露的《报告》提到，2021年，我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%。然而，我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。2021年，我国肉类消费量是美国的2倍，但人均仅为美国的一半。

我国肉类消费以猪肉为主，禽类、牛羊肉等作为重要补充。国家统计局此前发布的《中华人民共和国2021年国民经济和社会发展统计公报》提到，2021年，猪肉产量5296万吨、牛肉产量698万吨、羊肉产量514万吨、禽肉产量2380万吨。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国肉类加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

整体来看，猪肉仍是中国消费者心目中的首选。我国是全球最大的猪肉生产和消费市场。

根据经济合作与发展组织、美国农业部公布的数据，2021年我国猪肉产量占全球比例为44.09%，位居全球第一;我国猪肉消费量约占世界猪肉消费量的46%，中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍。

数据监测显示，今日的全国外三元生猪均价为26.22元/公斤，对比于昨日下跌约0.04元/公斤。由此可见，南北多地生猪价格震荡偏弱走势，但下行幅度逐渐收窄。

目前，从官方发布的数据来看，猪价仍处于一级预警，在调控之后，生猪均价虽有下跌，但众多老百姓反应，猪肉价格依旧处于20-25元/之间，消费持续“遇冷”，市场白条猪走货不顺，屠企日均订单减少。

中国肉类进口数据统计2022年

据海关数据显示，2022年9月其他冻猪肉进口量为11.19万吨，累计进口量为88.6万吨，进口金额为2.7亿美元，进口均价为2423.21美元/吨，进口量环比增加6.75%，同比下降18.68%，累计出口量与去年同期数量相比下降57.66%，2022年国内猪肉进口大幅下跌。

牛羊肉价格。全国牛肉平均价格88.54元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨2.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格79.33元/公斤，与前一周基本持平。

全国羊肉平均价格83.31元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比基本持平。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省(区)羊肉平均价格76.83元/公斤，比前一周上涨0.3%。

以冻去骨牛肉为例，据海关数据显示，2022年9月冻去骨牛肉进口量为20.97万吨，累计进口量为156.88万吨，出口金额为14.97亿美元，进口均价为7137.54美元/吨，出口量环比下降7.40%，同比增加15.25%，累计出口量与去年同期数量相比增加11.47%。

我国牛肉的供应缺口巨大，国内供应仅能满足50%左右的需求，受限于养殖技术和养殖环境等原因，我国牛肉产能增长缓慢，因此牛肉的进口依赖度居高不下。

随着居民经济水平的提高，在饮食方面更加注重营养搭配，疫情期间，居民通过电商平台购买牛肉的热情度持续增加。相同质量的肉，猪肉蛋白质含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%，未来中国牛肉的市场需求量仍保持增速。

《2022-2027年中国肉类加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。