应急救援产业深度调研及应急救援食品行业发展现状分析

应急救援食品的概念

应急救援一般是指针对突发、具有破坏力的紧急事件采取预防、预备、响应和恢复的活动与计划。根据紧急事件的不同类型，分为卫生应急、交通应急、消防应急、地震应急、厂矿应急、家庭应急等领域的应急救援。

应急救援食品即是在突发事件时候，如地质灾害、矿难、森林大火、户外探险等紧急情况下所需要配备的救援食品。在当前灾害性气候下，灾害性事故频发的情况下，食品的储备成了必不可少的储备项目。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年应急救援食品产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

应急救援食品主要是用于储备，所以要保证保质期长，这是最重要的。其次，应急食品主要是补充救援现场人员的营养和热量，维持人体生命体征，所以要求食用后易消化吸收，能快速恢复体能和保持体力，营养方面可以达到均衡。另外，在灾难现场，婴幼儿的食品是一大难题，应急救援食品也应考虑婴幼儿、老弱病残的人群的食用。

应急产业是人们既熟悉又陌生的新兴产业，是为突发事件预防与应急准备、监测与预警、处置与救援提供专用产品和服务的产业。近年来，我国应急产业快速兴起并不断发展，在突发事件应对中发挥了重要作用。

应急救援食品行业市场现状分析

目前，全国已有各类安全生产应急救援专业队伍1000余支共计7.2万余人，在多次重特大事故灾难救援中发挥了专业骨干作用。但是，在生产安全事故应急实践中，依然存在应急救援预案实效性不强、应急救援队伍能力不足、应急资源储备不充分、事故现场救援机制不够完善、救援程序不够明确、救援指挥不够科学等问题。

加强应急处置能力建设。有序推进“3预案1办法”的编修工作,组织修订六盘水市总体应急预案、安全生产类和自然灾害类专项预案,下发了《六盘水市灾害事故市级专项应急预案编制修订框架指南》。市、县两级健全完善应急预案249个。“十三五”期间全市共组织应急预案演练2200余次,参加应急演练3.1万余人次,提升现场应急处置能力。

国务院印发《“十四五”国家应急体系规划》，对“十四五”时期安全生产、防灾减灾救灾等工作进行全面部署。《规划》指出，到2025年，应急管理体系和能力现代化建设取得重大进展，形成统一指挥、专常兼备、反应灵敏、上下联动的中国特色应急管理体制，建成统一领导、权责一致、权威高效的国家应急能力体系，防范化解重大安全风险体制机制不断健全，应急救援力量建设全面加强，应急管理法治水平、科技信息化水平和综合保障能力大幅提升，安全生产、综合防灾减灾形势趋稳向好，自然灾害防御水平明显提升，全社会防范和应对处置灾害事故能力显著增强。

2021年全国应急救援十大典型案例发布，应急管理部消防救援局副局长魏捍东表示，应急管理部建立了案例复盘制度，对每起典型的灾害事故救援都会进行认真总结，逐一进行深度剖析，既总结经验，又查找不足，不断加以改进和提升，切实做到“打一仗、进一步”，并在思想、组织、力量、预案、保障等方面时刻做好应急救援各项准备工作。

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