这种店火了 巨头纷纷布局 有企业营收增速近550% 连锁超市行业发展趋势如何

最近一段时间，一种新的商超业态——商超折扣店，在不少城市快速兴起，实现逆势高速增长。

周末上午十点，位于深圳市罗湖区的一家超市里，不少消费者正在选购商品，自助结账机旁已经排起了队，记者注意到，与普通商超相比，这里面积并不大，装修相对简单，产品多是仓储式陈列，在超市的各个显眼位置，打折优惠等标语随处可见。

消费者 黄先生：基本两到三天就会来一次，买了水果、蔬菜、鸡蛋 、肉，这里有折扣，一般都是5到7折，商品是临近保质期的，但是我觉得还好，基本上不到过期都吃了。

店长告诉记者，这家折扣店的产品来自于周边的正价超市，其中最为抢手的是鸡蛋、牛奶这类民生产品。

某商超折扣店深圳罗湖店店长 郑伟：这个商品在大店，可能只卖一天或者两天，两天以后这个商品就会来到我们折扣店，但是这个商品，一定是在保质期范围之内的。开业以来，随着客流增加，销售大概每个月有20%的增长。

业内人士称，在线上平台和社区团购双重夹击下，商超零售行业面临营收下滑的困境，今年以来，多家商超关闭低效门店，转而探索新的店铺模式，目前，包括人人乐、永辉、物美、家家悦等多家商超都在布局折扣店，希望通过低廉的价格加快产品销售，并挖掘下沉市场的消费潜力。

某商超深圳区域营运总监 尚军：折扣店，既满足当地人的一些需求，又能消化我们大店的商品。全国已经开出40多家折扣店，2022年的营收增速接近550%，接下来还会继续去开。

今年前三季度，中国顺客隆、人人乐、华联综超、利群股份、步步高、中百集团等企业的营收相比去年同期出现了不同程度的下滑。在净利润方面，永辉超市、联华超市、中百集团、北京京客隆、华联综超、人人乐、中国顺客隆等7家企业出现亏损。

其中，北京京客隆净利润降幅最大，同比下降1402.58%，永辉超市亏损金额最多，为8.87亿元。净利润盈利的企业中，红旗连锁净利金额最高，约3.57亿元，其余盈利的企业都在2亿元以内。而毛利率的表现则维持在相对稳定的水平。

在已发布财报的13家超市企业中，有6家企业营收相比去年同期下滑，7家企业出现净利润亏损的情况。分析人士指出，超市业态进入了一个“洗牌”阶段，风险与机遇并存，未来离居民区更近的小型超市或许更受欢迎，同时结合线上业务发展、选品调整等方式，有望扭转局面。

根据中研普华产业研究院发布的《2022年版连锁超市产业规划专项研究报告》显示：

连锁超市是指用连锁形式经营多家超市，实行统一进货、统一配送、统一管理，把超市和连锁经营的双重优势有机地结合起来，具有较强的竞争力，是超市普遍采取的形式。

由于互联网的迅速发展，网上购物越来越普遍，我国连锁超市门店数量持续下降，据国家统计局数据，2015年中国连锁超市门店数量为33301个，2020年下降至24082个。

从销售情况来看，2015-2020年，我国连锁超市商品销售额呈现出波动走势，截至2020年底，中国连锁超市商品销售额为3347.31亿元，同比减少0.94%。

近年来超市及大卖场市场规模稳中有升，但增速有所放缓，2021年我国超市及大卖场市场规模为3.09万亿元，2010-2021年期间CAGR为4.67%。

连锁超市行业发展趋势如何

中国连锁经营协会发布了《2019年中国超市百强》。华润、大润发、永辉、沃尔玛、联华、盒马鲜生、物美、家乐福、家家悦、步步高位列榜单前10位。

华润以951亿的销售规模位居榜首，大润发以947亿元的销售规模位居榜单第二，永辉以931.5亿元的销售规模位居第三。前三甲均以900亿以上规模存在，无千亿规模企业。

2019年中国超市百强销售规模近9792亿元，同比增长4.1%约占全年社会食品零售总额的18.1%;超市百强企业门店总数为2.6万个，比上年增长6.6%。

综合市场各种因素，超市业态正进行新一轮的洗牌，而最后赢家是谁将取决于企业能否找到适合自身的发展模式。赖阳认为，未来超市业态能够发展得好的应是布局在社区周边的小型超市，且商品应以生鲜产品为主。

“超市企业转型最根本要做到本身业态功能的转型，若社区型生鲜超市能与线上融合，增加到家业务，消费者会选择下单。”

零售专家胡春才指出，目前企业采取数字化转型能在一定程度上缓解经营压力，但未来超市企业发展应主打差异化，面对中高端消费者，需要针对其对生活品质的高要求提供优质选品，吸引消费者到店;而面对中低端消费者，折扣店的思路或许可行，但需要把供应链打通，减少成本，在价格上缩短与电商商品的差距。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022年版连锁超市产业规划专项研究报告》。