“蛋品第一股”即将登场 联合利华、肯德基等客户云集

“蛋品第一股”即将登场

日前，苏州欧福蛋业股份有限公司(下称“欧福蛋业”)北交所首发过会，意味着“蛋品第一股”即将登陆资本市场。

欧福蛋业成立于2004年，主要从事蛋液、蛋粉以及各类蛋类预制品的研发、生产、销售。由于行业相对分散，欧福蛋业凭借稳定的产品质量在业内建立了良好的品牌形象和口碑，成为国内蛋制品加工行业规模较大、专业化较强的生产企业。国内竞争对手中，艾格生物、中农兴和都在新三板挂牌。

招股书显示，2019年至2022年1-6月，欧福蛋业实现主营业务收入6.79亿元、6.18亿元、8.47亿元和4.19亿元，扣非归母净利润分别为-1304.50万元、5281.70万元、2131.82万元和2020.74万元。

联合利华、肯德基等客户云集

主营蛋液、蛋粉以及各类蛋类预制品的欧福蛋业，客户阵容颇为强大，既包括联合利华、百胜集团(肯德基)等国际食品巨头，也包括元祖股份、好利来等烘焙行业龙头，还包括伊利股份、安井食品等知名食品制造商。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国蛋制品行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。分为4个：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。

根据世界蛋品协会预测，到2025年我国的蛋制品加工占比有望达到30%，未来蛋品加工行业市场空间广阔。数据显示，我国蛋液产量由2016年的34.25万吨增长至2019年的36.32万吨，复合年均增长率为2.0%。

蛋制品行业发展现状

根据 IEC(国际蛋品协会)数据显示，自 2011 年起至今中国蛋液市场规模复合增速达 12%、蛋粉市场规模复合增速达近 10%，2021 年中国内地(不含港澳台地区)液体蛋制品总产量约 28 万吨，蛋粉总产量约 2.3 万吨。

目前我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主，蛋制品消费占比较低。现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右，且80%是加工为传统蛋制品。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着极大的差距。

2022年我国蛋类消费仍以新鲜鸡蛋为主，蛋制品占比不高。目前我们鸡蛋的生产加工跟发达国家还有很大差距，鸡蛋的加工生产大大不如传统蛋制品，蛋制品结构和生产加工还有很大发展空间。

鸡蛋作为一种初加工农产品，价格会随着市场变化呈现出周期性波动，不少蛋制品加工企业通过延长产业链，丰富产品种类，来增加产品附加值，蛋制品种类由传统的卤蛋、皮蛋等再制蛋向深加工方向延伸。

蛋制品加工企业升级技术，采用自动化生产设备，以自动化生产线替代人工，降低生产环节误差发生概率，通过分离蛋黄、蛋白，制成蛋液、蛋粉;利用鸡蛋的乳化性，制作色拉酱、蛋黄酱等调味品;利用鸡蛋的热变性和凝固性，制作肉糜食品辅料。随着消费需求的升级，蛋液、蛋粉等制品的市场需求量仍将不断增长，大型鸡蛋产业链的公司相继出现，鸡蛋深加工制品领域呈现出良好发展态势。

随着人们生活水平的提高，对食品安全的重视程度也逐渐提高，由最初的以量取胜、实现温饱转变成安全、健康的消费理念。鸡蛋作为人们日常生活中最为优质的蛋白质来源之一，也是食品安全风险较高的食品之一。

鸡蛋中可能残留的沙门氏菌，还存在氟苯尼考、恩诺沙星和金刚烷胺等农兽药残留超标，对食品安全构成重大挑战。食品安全重视度的日益提高，将有助于蛋制品加工行业的进一步发展。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国蛋制品行业发展趋势及投资风险研究报告》。