鲜果价格下降6月北京CPI环比下降0.2% 2023水果市场调研

鲜果价格下降6月北京CPI环比下降0.2%

2023年7月11日，国家统计局北京调查总队发布数据显示，6月份，本市消费市场运行平稳，居民消费价格环比下降，同比涨幅回落。1至6月，北京居民消费价格总水平比上年同期上涨0.7%。从环比看，CPI环比由上月持平转为下降0.2%。其中，受季节性因素影响，食品价格下降0.8%，降幅比上月扩大0.6个百分点，影响CPI下降约0.12个百分点。

中国是全球最大的水果生产和消费国，但人均水果消费量仍有提升空间。同时，供给和需求之间存在结构性矛盾，导致大量水果进口。然而，随着国产水果品种的丰富和品质的提升，消费者对高品质水果的需求逐渐得到满足。

水果行业市场发展现状分析调研

水果作为一种经济作物，是我国农业的重要组成部分，对于农业发展和居民收入提升发挥着重要作用。改革开放以来，我国水果种植面积持续增长，水果产量持续上升。2000年，我国水果产量仅为0.62亿吨，到2021年增长为2.93亿吨，增长了3.73倍。近十年水果产量增速有所放缓，但从绝对量来看，十年间增长了0.72亿吨。

数据显示，其中2019年中国水果种植面积最多地区为广西1331.9千公顷;其次是陕西地区水果种植面积为1134.2千公顷，再次是广东地区水果种植面积为1007千公顷。从水果产量数据来看，水果产量逐年增加。2020年中国水果产量为28692万吨，同比增长4.7%;中国水果需求量为28956万吨，同比增长4.7%

2022年，是疫情爆发以来水果贸易最艰难的一年。但对于高端水果消费者来说，对进口水果的追捧丝毫不减。根据近日食土商会水果分会发布的数据显示：2022年，我国累计进口价值146亿美元的水果733万吨，进口量和进口额分别增长4%和8%，创历史新高。

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。随着我国人民生活水平提高，对水果消费的要求也早已经脱离了原来有水果吃即可的时代，消费趋势已经向精品化迈进。尽管我国的年水果产量已经达到了3亿吨左右，但精品水果化程度并不高，精品水果大多仍以进口为主。

国产水果的发展离不开种植和采后处理运输等环节的改进。近年来，中国的猕猴桃种植技术取得突破，使得国内消费者能够尝到中国产的新鲜猕猴桃。此外，即食猕猴桃的推出也提升了消费者的购买体验。然而，中国水果采后处理和冷链流通仍然需要进一步改进。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国水果行业竞争格局分析及发展前景研究报告》显示：

近十年来也呈现出显著的上升态势，2012年我国水果人均消费量仅为135.51千克，到2021年增长至175.27千克。但值得注意的是，这一人均消费量为表观消费量，其中含有水果加工产品，实际的鲜果消费量还远远没有达到这个水平，根据健康人均鲜果消费标准，还有很大的提升空间。

苹果、香蕉、柑桔、梨、葡萄是我国产量最大的五种水果，2020年五种水果产量总计1.39亿吨，占了全部水果产量的48.4%。其中柑桔产量为0.51亿吨，占比为17.8%，是我国产量最大的水果品类;香蕉产量为0.12亿吨，占比4%;苹果产量为0.44亿吨，占比为15.4%;梨产量为0.18亿吨，占比为6.2%;葡萄产量为0.14亿吨，占比为5%。

苹果产业，主产区陕西省、山东省2020年的产量占了全国产量的48.5%，产量在100万吨以上的8个省的产量总计达到全国的92%，生产集中度较高。柑桔产业，2020年广西、湖南、湖北三省(区)的柑桔产量将近全国产量的一半。其中广西产量为1382.09万吨，产量超过全国的四分之一，广西通过砂糖橘、沃柑等优势品种，带领当地农户走上脱贫致富之路。

水果进出口市场分析

随着国人对进口水果的“胃口”越来越大，进口量也是逐年增长。在2012年，我国水果的进口量还仅为345万吨，但在十年时间里，就已经翻了一番，并且进口量和进口额仍呈现出增长趋势。与之形成鲜明对比的是，国产水果滞销的消息却屡见报端。

2021年，我国水果产量约为2.93亿吨，同期进口0.07亿吨，出口0.04亿吨，测算得我国水果表观消费量为2.96亿吨，这一数据相比2012年的2.21亿吨增长了34%。

从进口额来看，表现最好的前五名水果是榴莲、樱桃、香蕉、山竹和椰子，从进口量来看，香蕉、椰子、榴莲、火龙果和龙眼是进口量前五名。从进口来源国来看，2022年排名前10位的进口国分别是泰国、智利、越南、菲律宾、新西兰、秘鲁、南非、柬埔寨、澳大利亚和印度尼西亚。值得注意的是，泰国已经连续4年位居榜首。

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