国家统计局：7月中旬生猪（外三元）价格环比下降1.4% 生猪市场调研

农业农村部监测数据显示，7月21日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.78元/公斤。

国家统计局：7月中旬生猪（外三元）价格环比下降1.4%

国家统计局公布2023年7月中旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2023年7月中旬与7月上旬相比，30种产品价格上涨，17种下降，3种持平。其中焦煤(主焦煤)价格环比上涨5.8%，生猪(外三元)价格环比下降1.4%。

据农业农村部监测，2022年7月11日—7月17日，全国规模以上定点屠宰企业生猪平均收购价格为22.81元/公斤，环比上涨2.5%，同比上涨35.6%。白条肉平均出厂价格为29.22元/公斤，环比上涨2.2%，同比上涨30.7%。

今年1—6月，我国生猪价格低位振荡。下半年，农业农村部将采取强预警、降成本、防疫病等三方面举措，夯实生猪保供稳价的基础。根据国家统计局数据，上半年生猪出栏3.8亿头，同比增长2.6%，猪肉产量3032万吨，同比增长3.2%，市场供应处于近年来的高位。而春节后猪肉消费处于淡季，消费增速低于市场预期，价格支撑乏力。

生猪行业产业链包括生猪养殖、饲料生产、疫苗生产、屠宰加工、肉制品加工、销售等环节。 生猪养殖是生猪行业产业链的第一环节,也是最基础的环节。

据国家统计局，2022年，我国生猪存栏量为45256万头，较上一年度增加334万头，同比增长0.74%;生猪出栏量为69995万头，较上一年度增2867万头，同比增长4.27%。

同时，受政策引导及市场需求的影响，我国生猪养殖方式开始逐步向规模化发展，散户占比大幅度下降，大户及企业占比不断攀升，生猪养殖行业的市场集中度逐年增长。

2023年上半年生猪整体供应压力较去年有所缓解，但猪价成本线以下低位磨底的时间和去年相比更久。据钢联数据定点样本监测，从2023年1月份母猪去化开始，截止到2023年6月底还在持续中，母猪累计去化幅度1.19%，产能去化缓慢，预计产能去化在下半年供应端的体现有限，生猪下半年出栏压力仍存；另外伴随母猪PSY的提高、高进口量，下半年供应端或进一步增量。从需求来看，四季度猪肉季节性需求旺季会进一步为猪价上行提供空间。生猪行业内重点关注集团场的出栏情况、散户的压栏情况、二育情况、消费提振幅度以及国家政策和市场情绪等不确定性因素对猪价的影响。

据官方数据显示，截止到2023年6月末，能繁母猪存栏量为4296万头，环比增加38万头，增长0.89%。1-2月份受非洲猪瘟影响，华北、东北部分省份能繁母猪被动去化量较多；3-4月份，猪价持续低迷、徘徊在成本线以下，中小养殖户因资金压力，主动去化产能情况偏多；5-6月份，行情无转机仍保持低价磨底，部分中型养殖场开始主动去化一定落后产能。

生猪市场调研

生猪是指猪类动物中未经加工的、原始的、活体的猪，通常是指用于肉类生产的猪。生猪在全球范围内都是主要的肉类来源之一。它们的肉质丰富，营养价值高，同时还能用来制作各种加工肉类产品，如火腿、香肠等。

生猪行业产业链是一个包含多个环节的复杂系统。主要环节包括种猪繁育、饲料生产、生猪养殖、屠宰加工和肉品销售。

生猪行业作为关系国民生活水平的重要行业，根本任务在于以更高效、更低耗的方式培育出栏率更高、培育期更短、品种更优的优秀生猪产品和生猪品种，满足社会发展、国家安全、人民生活的需求。

我国是全球最大的猪肉生产、消费市场，人均猪肉消费居第三。从总量来看，我国 2022 年猪肉产量为 5541 万吨，占全球猪肉总产量的48.61%;猪肉消费量为5694.8 万吨，占全球猪肉总消费量的 50.6%。从各国人均猪肉消费量来看，2022年中国以 25.39 千克/人居第三位，仅次于韩国和越南，远高于全球平均水平11.09千克/人。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国生猪市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

我国猪肉产业链可分为上游的饲料加工、种猪繁育、动物保健和厂房设备，中游的生猪养殖，以及下游的生猪屠宰、猪肉收储、肉制品加工和流通消费。基于目前猪肉消费需求保持相对稳定，我们认为，猪肉市场已经开始进入以供给驱动为主的发展阶段。生猪养殖市场大而强，是影响产业链的关键环节。一方面，生猪养殖行业的市场规模达万亿以上，利润空间波动幅度最大，国内养殖户的扩产能意愿情况对产业链整体规模的扩张几乎有着决定性的作用，从养殖生猪的质和量方面来看均是影响猪肉供给的最重要因素;另一方面，生猪养殖行业存栏量的变化会直接影响上游市场的饲料和种猪需求，收猪屠宰的成本和难易也直接影响下游屠宰企业和肉制品加工企业的开工率，从而传导至对终端猪肉价格和猪肉行业投融资预期的影响，从影响程度来看生猪养殖行业也是产业链的关键。

生猪养殖业是农业的重要组成部分，猪肉的供应直接关系着国计民生。国家在规模养殖、区域发展、设施用地、信贷扶持等各个方面出台诸多政策扶持生猪养殖业的发展，保障猪肉供应，推动生猪标准化、规模化养殖。

我国为生猪养殖大国，2022年我国生猪养殖行业产值为15048亿元，但是与美国等生猪养殖大国相比，我国标准化、规模化养殖程度较低，虽然近年来规模化程度在不断提高，但散养户、中小规模养殖场经营比重仍然较高。

据了解，猪肉消费占我国整个肉类消费的六成以上，是占比最大的肉类消费，其价格涨跌对猪企经营产生较大影响。企业如何利用期货价格做好生产经营、销售和库存调节，是期货市场长期努力的方向。

截至到2023年5月，17家生猪养殖上市企业合计出栏生猪0.6109亿头，约占2022全年出栏量的45.94%，较2022年同期增加约15.2%。

生猪消费具有明显的季节性，一般情况下，春节后属于季节性消费淡季，二季度、三季度消费需求弱势稳定，四季度消费逐步回暖，春节前为消费最高峰。

从历年猪价的走势来看，三四季度为猪肉消费旺季，猪价有望超于上半年，但生猪供给充足的基本面没有变，综合推算，今年下半年猪价不会像2022年二、三季度一样一路高歌猛进，更不会像2021年四季度一样短时间内快速反弹。

近日，河南省农业农村厅在第一次征求意见的基础上修改形成了《河南省生猪屠宰行业发展规划(2023-2027年)》(第二次征求意见稿)，现向社会公开征求意见。其中提出，到2025年底，全省生猪屠宰企业数量控制在100家左右，设计年生猪屠宰产能控制在6000万头左右，实际生猪屠宰量达到3000万头以上。2023年1月1日后验收(复验)的新建(含改建、扩建、迁址重建、复产，下同)生猪屠宰企业80%以上达到国家生猪屠宰标准化示范厂建设标准。

生猪行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析生猪未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘生猪行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于生猪行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国生猪市场深度全景调研及投资前景分析报告》。