咖啡市场正进入高速发展阶段 预计到2025年市场规模突破1万亿

近年来，不同于传统咖啡市场的平稳发展，巴西的极品咖啡(cafégourmet)销量迎来了显着增长。

许多传统咖啡公司也纷纷推出了极品咖啡产品线。对于消费者而言，又该如何分辨市售的咖啡是否真的具备“极品”品质呢?

巴西《圣保罗页报》7月19日报道，根据巴西咖啡行业协会(Abic)的最新数据，今年4月，极品咖啡和精品咖啡(caféespecial)的销量比去年同期增长了84.8%。与此同时，传统咖啡的销量基本稳定。

尽管这一统计数据的时间跨度较短，但据业内人士称，极品咖啡市场的增幅至少是传统咖啡的4倍。

对此，巴西精品咖啡行业协会BSCA的执行董事维尼修斯·埃斯特雷拉(Vinícius Estrela)表示，造成这一趋势的部分原因在于咖啡市场的“内卷”，这使得农场主更愿意生产优质咖啡豆，而咖啡店也倾向于供应极品咖啡饮品。

咖啡市场深度分析

天眼查App显示，我国目前有超18万家咖啡相关企业，今年新增约1.48万家，同比增长3.79%。

分析师表示，咖啡市场正进入一个高速发展的阶段，预计未来几年，中国咖啡行业基本保持25%至35%的高速增长，预计到2025年全国市场规模将突破1万亿元。

东吴证券分析师汤军认为："从产业链看，上游种植价值贡献较小，占比仅为1%;中游加工及下游流通价值贡献占整个产业链的93%，属于高利润区。企业向下延伸产业链，有利于做大、做强、做优。

全球咖啡消费走过速溶、品牌连锁、精品咖啡的历程，我国现磨、精品咖啡快速发展，本土品牌迅速崭露头角，国内咖啡市场正处于高速成长期。

未来，消费升级创造多样化需求，三四线城市成主要引擎，国内咖啡赛道繁荣发展正当其时。"

咖啡市场规模的不断扩大，也引来各路资本积极入局，通过完善配套设施、踊跃创业融资、成立风投基金、延伸产业链条等方式，抢抓咖啡经济风口。

地方政府也高度重视咖啡业态对微观经济的正面作用，积极营造良好氛围。今年以来，武汉、长沙、长宁、上海、重庆等地先后举办咖啡节活动，并与樱花、烧烤等元素结合，繁荣当地咖啡消费市场。

在此背景下，家用咖啡机市场上扬。2022年天猫咖啡机销售额连续六个月增长，同比增长率最高达200%以上;在不久前的618大促中，京东半自动咖啡机成交额同比增长150%。

2022年全球全自动咖啡机市场销售额达到了24亿美元，预计2029年将达到30亿美元，而且从地区层面来看，中国市场在过去几年变化较快，其市场规模不断扩大，应用领域也越来越广泛。

中国是咖啡机生产大国，近年成长迅速，但仍不是消费大国。产业集中在广东顺德及宁波慈溪地区，22年占有全球出口额29%份额。咖啡机、磨豆机仍处于初级阶段，渗透率较低，未来仍有充足发展空间。

此外，连锁咖啡业态百花齐放，具备品牌力+优质管理能力的企业有望胜出;同时，咖啡机产业消费者教育接近拐点，618大促咖啡机再度热销，中国制造优势叠加海外品牌，或能走出中国咖啡机企业的新成长路径。

618咖啡产业消费，热度高，意式咖啡机、零售咖啡冲调等相关产品热销，看好咖啡文化渗透下横向SKU拓展及纵向品类延伸逻辑的不断呈现，中国品牌力量或不断渗透咖啡产业链。

在咖啡市场繁荣发展的背景下，多个中国本土咖啡品牌逆势增长，实现了异军突起。6月5日，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量已达1万家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。

近日，本土新锐精品咖啡品牌格子咖啡(GridCoffee)披露，自2022年8月在北京三里屯开业以来，截至今年6月，其在北京已开设13家门店，预计2023年新增30-50家门店，并拓展至上海、成都等地。

中国食品产品分析师朱丹蓬指出，本土咖啡的崛起和迅速成长，既离不开领头企业的稳定发力，更需要"后来者"的大胆破局。这些企业努力摸索与创新，形成了各具特色的"中国味"。

从今年AWE2023上也可得见。AWE2023上，嵌入式咖啡机、全自动咖啡机、半自动咖啡机、胶囊咖啡机、摩卡壶、手冲壶等主流咖啡机品类齐聚。

这些产品在杯量控制、温度控制、磨豆速度、咖啡豆用量调节等功能上已越发“内卷”，此外，在清洗、噪音、智能化等方面也越发精进，智能芯片、传感器等创新科技搭载在产品上，可根据用户的不同喜好调节独一无二的咖啡，咖啡机正在从功能到体验上为消费者的品质生活增添助益。

小熊半自动咖啡机家用小型mini胶囊机，可双杯萃取，快速便捷;西门子EQ.700系列全自动咖啡机TQ707C03，搭载了i智选操作系统、香气智选系统、浓度智选系统、iAroma智能萃取系统，香气和浓度智选，满足用户个性化口味需求;康佳新款咖啡机，实现了咖啡粉与胶囊两用，给用户提供了更多选择;

卡萨帝C5全自动家用咖啡机，有着极简典雅的外观设计，为家居增添美感;热恋高端全自动咖啡机，有15种饮品选项，满足一家人不同的口味需求。

此外，在使用场景上，伴随露营的火爆，各品牌将咖啡机以贴合潮流场景的形式呈现出来，咖啡机已经开始“走出去”，便携式咖啡机得以快速增长，奥维运网(AVC)数据显示，2022年7-8月，便携咖啡机销售额同比提升2个点。

咖啡行业市场前景分析

今年4月份至6月份，国内咖啡团购订单量大涨250%，专家预计全国咖啡市场规模2025年或突破1万亿元。受消费回暖复苏等利好因素影响，今年以来，咖啡消费量持续增长，以地方产投、风投资本、上市公司为代表的各路资本积极入局，抢抓咖啡经济风口。

咖啡市场正进入一个高速发展的阶段，预计未来几年，中国咖啡行业基本保持25%至35%的高速增长，预计到2025年全国市场规模将突破1万亿元。

相关人士表示："美国、德国、巴西、法国等全球主要成熟咖啡市场年人均咖啡消费杯数为449杯，我国年人均咖啡消费杯数虽仅为9杯，但是增速迅猛，亦为我们做强做优主业增添信心。

消费者对精品咖啡豆、精品研磨咖啡粉、精品冷萃热萃咖啡液、RTD即饮咖啡、冻干及混合风味咖啡需求旺盛，公司新增产能已是箭在弦上。"

咖啡市场的强劲增长，也引起上市公司的高度关注和积极参与。东风股份专门成立消费投资基金业务，布局了三顿半、落饮等主流新消费品牌。

上海艾录为咖啡粉灌装提供具有氧气阻隔要求的食品包装袋设计、生产和服务。日盈电子、莱克电气、祥明智能等均有电子元器件用于智能咖啡机生产、组装及测试领域。佳禾食品发布定增预案，拟募集不超过7.5亿元，其中5.5亿元用于扩建咖啡产能，以弥补精品咖啡产能不足之需。

《2023-2028年国内咖啡机行业发展趋势及发展策略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。