2023淡水养殖产品行业的远景及行业未来发展

随着经济的发展、人们生活水平的提高，人们对食品品质愈加重视，越来越追求高营养含量的绿色食品，这使得水产品市场得到了空前的发展，淡水养殖产品作为养殖行业中的重要组成部分为农民以及农业经济发挥了良好的促进作用。

水产品总产量达到6690万吨，其中养殖产量5394万吨，占水产品总产量达80.62%。在水产养殖中，淡水养殖产量为3183万吨，占水产养殖产量约60%。淡水养殖是通过对池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域(含微咸水)水生物繁育进行人工干预控制，并获取水产品的过程，是内陆水产业的重要组成部分。

未来淡水养殖产品可能会兴起一波投资热潮，全世界鳗鱼养殖全部为淡水养殖，淡水鳗鱼养殖对水质要求极高，适宜于江河、湖泊、大型水库、山涧水或地下水等淡水资源丰富、水质优良、无污染的地区。近年来，我国的鳗鱼产业从沿海逐渐向内陆山区、长江沿岸转移。除福建、广东两大传统鳗鱼养殖区之外，广西、江西、湖北、湖南、安徽、浙江等省也布局鳗鱼养殖基地。

中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国淡水养殖产品行业供需分析及发展前景研究报告》显示

2023淡水养殖产品行业的远景及行业未来发展

淡水养殖产品属于规模较大的经济型产业，该行业同我国经济发展与人们生存与就业等问题具有十分重要的紧密联系。淡水养殖产品行业的需求多元化，使得行业结构更加完善、合理化，进一步促进了行业发展。我国淡水养殖行业在经过这么多年的发展，产业规模不断扩大。

从民众基础层面来讲，国内目前的海鲜水产市场具有巨大的消费潜力，消费份额占比逐渐扩大。一线城市稳步增长，二、三线城市紧跟不断扩张。海鲜行业分析指出，随着经济水平的不断提高与生活质量的提升，以往高档的龙虾、鲍鱼、螃蟹逐渐走进平民百姓家，无论是从整体消费频率还是消费人群基数来看，中国的海鲜水产市场都迎来了前所未有的大好机遇。

淡水养殖产品生产将加快转型升级，产量增速将有所放缓，消费需求将继续增长，市场供需结构将持续优化。随着资源约束趋紧，水产品产量增长空间将受到限制，在“以养为主、养捕结合”方针的指导下，水产养殖仍将是中国渔业生产增长的主要动力，养殖产量占水产品总产量比重将持续增加。

湖北淡水养殖在养殖面积、养殖总产上稳居全国第一。湖北省淡水养殖总面积呈现持续下滑的发展态势，全省淡水养殖面积为525.89千公顷，较上年同期较少约6千公顷，但仍保持全国第一的领先位置。

渔业经济可持续发展应建立在渔业经济增长与生态环境、社会环境相互协调的基础上，构成生态环境健康、社会稳定、渔业经济增长的综合发展格局，达到改善渔民的福利事业、淡水养殖产品提高生活质量的目的，它是农业乃至国民经济可持续发展的重要组成部分。

在渔业产值中，淡水养殖产值6387亿元，占渔业产值的47.25%;海水养殖产值3836亿元，占渔业产值的28.38%;海洋捕捞产值2197亿元，占渔业产值的16.26%;水产苗种产值693亿元，占渔业产值的5.12%;淡水捕捞产值404亿元，占渔业产值的2.99%。

淡水养殖产品基地如渤海主要养殖的海产品有小黄鱼、带鱼、海参、鲍鱼、扇贝等，东海的带鱼、大黄鱼产量都占全国产量的90%以上、乌贼超过80%。浅海滩涂养殖基地如渤、黄海，其海带产量占全国的4/5以上。

从海鲜消费场景角度来说，主要是有2个，一个是个人/家庭消费，另外一个渠道就是海鲜餐饮店，包括海鲜大排档、海鲜自助、海鲜连锁店等场景。目前海鲜餐饮是海鲜消费中最大的应用场景。

据GEOMAR测算，日本核污染水辐射10年左右即可扩散至全球海域，预计海产品将逐步受到核辐射污染并存在食用安全风险，淡水水产或对其形成替代，进而推动淡水养殖产品景气度提升。

数据显示，我国渔业经济总产值为30873.14亿元，其中渔业产值15267.49亿元。渔业产值中，淡水养殖产值为7863.03亿元，淡水捕捞产值276.70亿元，海水养殖产值4638.84亿元，海洋捕捞产值2488.91亿元，水产苗种产值843.45亿元。

据京东超市数据显示，8月24日，淡水养殖产品销售额同比增长150%，8月22日到8月24日三天内销售额，环比上周8月15日-8月17日增长63%。三天内，虾贝类日环比销售额增速50%，蟹类增速59%，鲜活大闸蟹增速120%，鱼类增长75%，即食海参增长32%。

拼多多数据则显示，其平台内海参、大黄鱼、梭子蟹、基围虾、淡水鱼、海鲜熟制品、海鲜礼盒等产品的销量均实现翻倍增长。淡水养殖产品其中，大黄鱼等海产鱼类的销量增幅达到148%，基围虾等虾类的销量增幅超过130%;海参产品的销量增幅达到118%，大闸蟹等淡水蟹的生鲜提货券销量增幅超过730%。

未来还会着重在国内淡水养殖品类上进行招商和拓新，丰富淡水养殖产品。从城镇居民消费结构来看，猪肉为主的猪牛羊肉等畜肉消费比重已从过去超60%降至50%以下，而水产品消费比重则从过去的23%提升至目前的30%左右。虽然消费结构转变较为缓慢，但随着消费水平提升、水产品营养和健康价值得到更多认知，以海鲜为代表的淡水养殖产品消费潜力还会得到继续提升。

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