啤酒产业市场进出口现状 啤酒产业未来市场变化趋势

啤酒行业是食品行业的重要组成部分之一，在过去几年中，中国啤酒行业一直保持着稳健增长的态势，这与国内啤酒消费持续高端化升级有关。

中酒协数据显示，过去10年中，中国啤酒行业产量下降了26.6%，销售收入增长了11.4%，利润增长了117.2%，售价提升了51.8%，单位产品利润则增长了195.8%。近几年，消费者对于高质量啤酒产品的需求不断增加。为满足消费者高质量的消费需求，龙头企业相继深度布局高端市场，抢占中高端市场的份额。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年啤酒产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒。包括无醇啤酒。历史上啤酒的最基本特征，是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料。“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

啤酒可根据工艺分类为纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒等。可根据酵母分为顶部发酵啤酒和底部发酵啤酒。可根据色泽分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤。从啤酒产品上来说，市场上多数啤酒的酿造工艺较为接近，产品存在严重同质化。

啤酒产业2022年全国规上啤酒生产企业完成酿酒总产量3568.7万千升，同比增长1.1%;累计完成产品销售收入1751.1亿元，同比增长10.1%;累计实现利润总额225.2亿元，同比增长20.2%。

国家统计局发布的数据显示，今年前8个月，啤酒行业整体继续保持增长势头。1月份至8月份，规模以上啤酒企业啤酒产量达2700.8万千升，同比增长3.1%。8月份啤酒产量增速有所下降，当月规模以上啤酒企业啤酒产量374.4万千升，同比下滑5.8%。

啤酒产业市场进出口现状

近日，海关总署发布数据显示，2023年1—11月，中国累计出口啤酒56.71万千升，同比增长30.5%;出口额28.91亿元，同比增长46.2%。11月，中国出口啤酒5.42万千升，同比增长44.4%;出口额2.83亿元，同比增长55.0%。

进口方面，1—11月，中国累计进口啤酒39.82万千升，同比下降9.3%;进口额38.46亿元，同比下降2.1%。11月，中国进口啤酒2.74万千升，同比下降32.7%;进口额2.74亿元，同比下降29.2%。

啤酒行业的运输成本、原料价格以及人工成本等的增加使企业成本压力仍较大，推动企业通过进一步的产品结构提升、数字化转型升级、产能优化以及价格调整，提高生产运营效率，降本增效。

啤酒产业未来市场变化趋势

从国内啤酒行业看，中国啤酒行业已经进入成熟期，形成了相对稳定的市场竞争格局，市场集中度较高，前五名市场份额不断增长，龙头效应显著。目前，我国啤酒行业已被华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、燕京啤酒、重庆啤酒五大巨头牢牢占据。此外，进口啤酒连续减少，对国内市场的影响逐步下降;中高端产品快速扩容，低端产品加速淘汰。

对于啤酒行业面临的市场变革在产品、消费人群方面已发生了深刻的变化，接下来会有更多变化，如重交互、强关联，品类逐步拓宽，饮料化、烈酒化，品种更加多元化、个性化等，同时消费人群也将更加细分化。

啤酒行业正不断利用数字化手段实现营销运营，啤酒企业走出原客群舒适区，投入影视、综艺、音乐节等娱乐活动，完成啤酒年轻化时尚化运营，将啤酒作为文化传播到年轻人当中去。

在全球贸易竞争日益激烈的背景下，中国啤酒产业链面临着持续的挑战和不确定性。此外，不断变化的消费需求也给行业带来了新的挑战。随着Z世代逐渐成为消费主力，以及女性消费的崛起，啤酒企业需要应对消费人群的变化，满足消费者需求，并不断提升产品品质，以推动企业的持续发展。

当前我国啤酒市场主流价格带升至 6-8 元，各企业加速高端布局。价格带分布方面，我国啤酒市场价格带大致可分为高端(10元以上)、中端 (6-10元)、低端(6元以下)三档，我国啤酒主流消费价格带亦从前期 3-5 元升至当前 6-8 元价格带，且仍有向上趋势。目前各大啤酒企业已经建立自身高端产品矩阵，并结合自身情况制定高端化升级战略。

消费需求的高端化、多元化、特色化对啤酒企业技术质量管理和产品内在品质提出了更高的要求，啤酒消费向精品化、个性化方向发展，啤酒行业加快向听装酒和细分、个性化产品等高附加值产品转型升级，中高端产品占比逐步提高。

中国啤酒行业仍然拥有进一步高端化的巨大空间。在国外成熟啤酒市场，高档酒占比约40%左右，而中国市场即使经过近几年的加速发展，高档酒占比也只有20%左右。因此，对于全行业而言，在未来很长一段时间内，高端化仍然是大趋势，也是推动行业发展的原动力。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年啤酒产业现状及未来发展趋势分析报告》。