近几年,精品酒店如雨后春笋,出现了市场井喷现象,发展状况却良莠不齐,而对精品酒店的界定没有统一的标准。随着2011年饭店星级评定标准的实施,规定小型豪华精品酒店可直接申请评定五星级,精品酒店已经成为酒店业一个重要的细分产品。历经数十年发展,精品酒店精准的受众定位、丰富的文化内涵以及个性化的服务方式,使其获得了良好的消费者口碑,从而造就了不俗的经营利润优势。
精品酒店是指位于大型商业圈内,配置一整套高标准硬件设施和酒店服务系统,聘请专业酒店服务公司经营和管理,为城市高端人群提供便捷、高尚和舒适生活居住的高尚物业。
精品酒店分布区域主要集中于上海、北京、深圳等经济发达的沿海城市和丽江等知名旅游胜地。其中,杭州、上海在2016年精品酒店数量最为突出,均在30个以上;以江浙沪为代表的华东地区也因此成为精品酒店发展最成熟的地区,其多选址于景区周边,并逐渐从品牌发展需求向度假消费需求转变。2017年,桂林、杭州、台湾、成都、黄山、西安等地新增精品酒店数量较多,增长态势明显。
由于早前的精品酒店更多是由高端商务酒店升级转型而来,因而精品酒店的男性消费比例更高。这部分消费者在具体的消费偏好上更加理性,同时对生活必需品表现出了较高需求。
随着中国酒店业的多元化发展以及消费者对酒店产品的个性化需求,具有显著特点的精品酒店在国内酒店市场快速发展起来。从酒店客房规模来看,2008年以来,精品酒店客房数量增长连续多年保持在两位数以上。2017年,精品酒店客房增长率达12.7%,较上一年有所回落,但仍保持在10%以上。
同时,精品酒店定位高端市场,就如现在市场上诸多单体的精品酒店,在产品定位上有着鲜明的区分,再加上高质量的服务使之成为高端酒店市场的佼佼者。但是单体酒店的运行模式和市场策略远远没有大集团所属酒店制定得成熟和长远,因此,如果更多大集团所属品牌的精品酒店进驻中国之后,竞争就将更为激烈。
目前全球精品酒店主要集中在欧洲和东南亚这两块地方,其旅游业发展成熟。在度假盛行的欧洲,有海滩的地方有雪山的地方甚至是有森林有公园的地方,就一定会出现好的精品酒店,且这些好地方一般是不会被国际联号的大旗占领的,最有名或者性价比最高的反而会是一些独立品牌。2015年全球有国际精品酒店品牌2000多家,年销售收入达到1800多亿元。中国有精品酒店超过500多家,年营业收入180多亿元。预计到2020年中国精品酒店市场规模将会超过600亿元。
目前,精品酒店的发展面临着个性化与规模化之间如何平衡的困境:个性化意味着高成本,规模化可降低成本增强盈利能力,但将弱化个性化。对单体精品酒店,即保持独立性、独特性与营销、预订等运营成本过高之间如何平衡;对精品酒店连锁集团,即规模化、标准化与个性化、独特性之间如何平衡的问题。其化解之道就是建设精品酒店的软品牌。
精品酒店行业研究报告对我国精品酒店行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析,重点分析了国内外精品酒店行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力,以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了精品酒店行业的整体发展动态,对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于精品酒店产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值,对于研究我国精品酒店行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。
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