在20日的新闻发布会上，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示，猪肉价格已连续12周回落，最近几天又有震荡反弹，但不太可能超过前期高点。陈光华表示，目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。根据监测，4月第三周(12日-18日)，全国集贸市场猪肉价格每公斤是38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价(2020年2月份第3周)降低20.68元。
最近几天猪肉又有震荡反弹。4月10日，全国活猪价格达到每公斤21.14元新低之后，4月20日，就是今天已经上涨到23.35元。近期猪价大幅回落的主要原因是生猪出栏明显增加，还有春节之后猪肉消费下降，这一增一降两个因素碰头。另外，也有养殖户恐慌性出栏形成了“踩踏效应”。按照常年猪价的走势，端午节前后，随着猪肉消费增加，猪价有可能会出现一波上涨。但是从前期新生仔猪量来推算，预计2季度，全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期的高点。综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。按照目前生产恢复势头，今年6、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。之后再过4个月左右的时间，每个月的出栏量也会逐步恢复到常年的水平。
据农业农村部监测，1月份和2月份全国能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，同比分别增长35.0%和34.1%。2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95.0%，全国生猪存栏量保持在4亿头以上。2月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1424万头，同比增长71.2%。那么，未来猪肉行业市场行情如何?
2020年全国正处于恢复生猪生产的关键时期，为有效控制非洲猪瘟疫情跨区域传播风险，2020年3月，农业农村部办公厅、公安部办公厅发布《关于打击“炒猪”行为保障生猪养殖业安全的通知》，通知强调要加强行刑衔接，加大对“炒猪”行为的打击力度，各地农业农村部门要严格疫情排查和处置，规范做好病死猪的登记和处置，防止病死猪外流。2020年4月，农业农村部发布《关于集中开展违法违规调运生猪行为专项整治的通知》，自4月1日至6月1日，集中开展为期60天左右的违法违规调运生猪行为专项整治，严厉打击违法违规行为，保障生猪规范有序调运。
我国生猪养殖产业市场规模巨大，按生猪平均价格15元/公斤，出栏体重115公斤，全国年出栏量7亿头大致测算，生猪养殖市场规模高达1.2亿元。从行业集中度看，2017年我国前五大养猪企业市占率仅为5%左右，行业规模最大企业温氏股份出栏量1900万头左右，市占率仅为2.8%，我国生猪养殖行业表现为明显的“大行业、小公司”格局，龙头企业未来成长空间巨大。
数据显示，全国生猪外购仔猪头均利润未368.47元/头，较前一周的467.41元/头继续下跌98.94元/头，降幅为21.2%，较去年同期的1298.96元/头的盈利水平减少了930.49元/头，降幅为71.6%全国猪粮比价从前一周的9.45：1下跌至9.10：1，较去年同期的19.03：1降幅为52.2%。
数据显示，从2020年12月份监测数据看，生猪存栏连续增长了11个月，能繁母猪存栏连续增长15个月。据2020年年末的数据，生猪存栏已经达到4.07亿头，比2019年增加了31%。能繁母猪存栏达到4161万头，比2019年年末增加了35%。生猪、母猪存栏都已经恢复到2017年年末存栏水平的92%以上。
据国家统计局统计，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。同时，草食畜牧业加快发展，牛奶产量同比增加8.5%，牛羊肉、水产品产量也有一定幅度增加。蔬菜和水果市场供应充足，价格季节性回落。
国家统计局青岛调查队发布价格监测报告，一季度猪肉价格累计下降10.2%，影响CPI总指数下降约0.20个百分点。其中，猪五花肉和猪精肉价格持续回落，且降幅明显。
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