2021凉茶行业发展现状及前景分析
食品GuoMeng2021/7/21
凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。得名与其功能有关。虽然叫凉茶，但实际上该饮料里面是没有茶叶成分的。凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。
凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。凉茶产量超过200万吨(含港、澳地区)，销售范围覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。
凉茶行业最辉煌的时刻，即2006年，也曾是中国饮料行业极为突破性的一年——当时国内凉茶生产企业的产销量突破400万吨，远远超过当年可口可乐在中国的产销量317万吨，这一被誉为“中国可乐”的传统饮料，终于获得了与世界可乐巨头同台竞技的实力。据悉，2005年时，中国国内凉茶饮料不足100万吨。2006年，凉茶饮料产量实现快速增长，达到近400万吨。2010年，凉茶饮料产业达到2500万吨，超过可口可乐全球销量。
据中研产业研究院的《2021-2026年中国凉茶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析
据数据显示，我国凉茶行业整体呈上升趋势，2019年市场规模约达800亿元以上。目前，我国凉茶行业呈现出二分天下的市场格局。其中，加多宝市场份额占比达到50%以上;其次是王老吉，约占市场份额的43%左右，而其他凉茶品牌市场份额仅占5%左右。
随着人们生活水平的提高和现行消费市场的升级，老百姓不仅是满足温饱，还要吃得健康。越来越多的年轻人开始步入养生大军的行列，“少喝碳酸饮料、少吃甜食”的话语也经常能在耳边听到，健康饮食是当前的消费趋势。凉茶的历史悠久，为大众所熟知，而且在大众的认知里，凉茶是一种健康的饮品。
日前，加多宝宣布零热量凉茶新品上市，和其正也推出气泡凉茶。在此之前，王老吉推出了一款0糖0脂0卡的加浓版凉茶，凉茶行业似乎正在进行一场探索，并不约而同选择了饮料行业的大热产品——气泡水与无糖饮料。从一个地方性饮料到形成百亿级市场，凉茶一度是中国饮料行业的传奇，但近几年凉茶行业处于瓶颈状态。面对新茶饮、新品牌的冲击，凉茶行业在摸索讨好年轻消费者的方法。
近年来的气泡饮料、低度酒饮料等品类快速崛起，分割了饮料市场和消费者，特别是袋泡茶、花茶等茶饮的火爆，也让凉茶品类面临更大的挑战。
随着90后、00后等逐渐成为饮料市场主要消费群体，如何以创新抓住“Z时代”年轻人的需求，已经是当前饮料企业所绕不开的话题。新的需求出现给饮料市场带来了巨大市场红利，同时也带来诸多挑战。面对新一代消费群体越来越复杂且多变的消费需求，企业端也要不断的思考新的发展路径以及寻求差异化发展。
欲了解更多凉茶行业分析，可以点击查看中研产业研究院的《2021-2026年中国凉茶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》，报告从用户的地域分布和消费能力等因素，来分析行业的市场分布情况，并对消费规模较大的重点区域市场进行深入调研，具体包括该地区的消费规模及占比、需求特征、需求趋势。
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