枸杞消费市场规模分析 枸杞深加工提升了产业发展竞争力

枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。枸杞富含枸杞多糖、甜菜碱、维生素等人体必需的营养成分，具有抗衰老、保护肝脏、调节和促进免疫功能的三大药用价值，被国内外学者广泛认可。

枸杞消费市场规模分析

随着国内居民越来越重视生活品质的提高，日常的健康消费需求也不断提升。枸杞所富含的多重营养价值和保健功能被大众熟知，长期服用有利于提升健康状况，是一种经济、安全、有效的营养保健食品。

国内市场对枸杞的消费需求以枸杞干果为主，除入药以外，泡茶、煲汤是被大众熟知的枸杞食用方式。

同时，随着欧美等发达国家和地区市场对枸杞的逐步了解，枸杞的营养保健功效在西方国家逐渐得到证实和认可。枸杞的国外市场需求，逐渐从亚洲地区和华裔市场拓展到了欧盟、美国、澳大利亚等地，并呈现增长趋势。

根据海关的统计数据，2020 年全国枸杞干果出口数量为 12,767 吨，同比增长 10.41%，出口金额同比增长 15.11%。

枸杞深加工提升了产业发展竞争力

枸杞深加工的关键在于技术创新。中宁县委书记何建勃说：“中宁枸杞不在量多，在于品质好，除了前端种植，我们更重视枸杞产业的后端研发，近年来，不仅企业舍得在科技方面加大投入，政府也在不遗余力支持枸杞产业科技创新。”

在科技创新引领下，中宁县枸杞深加工成果丰硕。全县枸杞企业共有枸杞榨汁线10条，建成GMP生产车间10座，获得各类专利80项，推出枸杞明目胶囊、特膳等新产品20多种，枸杞原浆、化妆品、枸杞酒等10大类70多种产品实现产业化生产。

枸杞深加工提升了产业发展竞争力，以及企业的经济效益。宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司(简称全通公司)前身是出口贸易公司，随着枸杞出口利润越来越小，企业开始转型枸杞深加工，2017年与中科院天津工业生物技术研究所成立“枸杞功能食品技术研发中心”。公司副总经理赵逢春说，企业在调研中发现，市场对枸杞深加工产品认可度较高，快捷方便的深加工产品很受消费者欢迎。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国枸杞行业发展前景及投资风险预测分析报告》。