2021中国零食行业发展现状趋势调研
食品WuYaNan2021/11/5
零食投资前景如何？随着消费升级窗口期的到来，零食行业发展迎来了蓬勃发展的机遇。当前，消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，现“快、广、多、变”的特点，零食行业发展进入快车道。零食属于冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。
人群定位零食消费的对象较为广泛，消费者年龄段主要集中在15-35岁之间。这其中分为两类群体:一是学生，一是白领。学生消费能力弱，可是消费频繁，消费量大。白领追求知名品牌，一次性消费量大。白领看重的是商品的口感，消费的大多数是年轻女性，她们喜欢在工作时间和在家里时，以零食打发时间;学生所关注的休闲食品种类繁多，很多保留了小时候的食品习惯。
怀旧复古小清新型主要是80、90后曾经的经典小零食，这类零虽然不起眼，却足以承载一代人对童年的回忆，主要特点是价格便宜，在实体超市买不到。怀旧零食的消费对象主要是学生，校内的大学生更多的是被动地接受信息，对新鲜的事物都会比较感兴趣，我们以“怀旧”为特色，满足大学生的怀旧情结，更容易获得青睐。
零食市场回暖
在经历了2020年的新冠疫情之后，零食市场在2021年出现回暖的趋势。数据显示，2020年2月—2021年2月，消费者购买零食的单次购买量是唯一增长的购买行为指标，这意味着消费者每次买零食的客单价提高。零食涵盖的品类多种多样，其中饼干、坚果、膨化食品和巧克力是消费者购买最多的前四品类，贡献整体份额的七成以上。消费者越来越偏好的品类包括坚果、膨化食品、冰淇淋和奶酪，均呈现增长趋势。
一是同质化竞争普遍存在，企业盈利空间受限。
二是“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程。
三是质量安全是竞争取胜的法宝，也是困扰行业前进的顽疾。
四是出海之路已开启，但品牌的国际化进程仍缓慢。
想了解更多关于零食行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院《2019-2025年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。
热点报告推荐：
2021-2025年中国素食食品行业竞争分析及发展前景预测报告
-
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
