中国石榴籽油行业发展现状及前景分析

石榴籽油是什么油?对身体有什么好处?石榴籽油含有烟酰胺的成分,可焕亮肌肤，因此常被用于护肤品中，石榴籽油是唯一植物源的多不饱和共轭脂肪酸，其主要成分为石榴酸，含量可达70-80%。因石榴酸的结构与共轭亚油酸(CLA)最为接近而将其称为”超级共轭亚油酸”，其功能性超过一般意义上的共轭亚油酸。石榴籽油还富含抗氧化因子，具有很强的清除人体自由基和延缓衰老的能力。

科学研究已经表明石榴籽油能够保护人体免疫系统，预防动脉粥样硬化，降低癌变，帮助人体抵抗癌症、肥胖症、糖尿病和心脏病。同时石榴籽油中还含有与人体自然产生的雌激素结构相似的植物雌激素,有助于缓解妇女更年期综合症。因此石榴籽油可以广泛地应用于医药与保健领域。

石榴籽油对皮肤的作用

石榴籽油的药用价值也是比较不错的，还有非常不错的保健价值，。此油当中含有石榴酸，亚麻酸，亚油酸，棕榈酸等等。对于补充人体的不饱和脂肪酸有着非常不错的作用，最主要的一点就是石榴酸，有着非常好的抗氧化等效果，可以有效的去达到美白，祛皱，延缓衰老以及抗氧化等作用。在平时的生活当中，正确地去使用石榴籽油，还可以有效的抑制细菌的生长，对于促进皮肤细胞的新陈代谢和调节脂肪的代谢都有非常不错的作用。

中国石榴籽油行业发展现状及前景分析

近年来，众多学者对改善石榴籽油稳定性进行了大量研究，主要包括加入抗氧化剂、精炼、微胶囊技术等。其中微胶囊技术不但可以有效防止石榴籽油氧化变质，还可改善其贮存性，因此在食品工业中有广泛的应用。功能性油脂微胶囊化方法较多，而喷雾干燥法因工艺简单、成本低廉、适用范围广，较为常用。

湖北工业大学生物工程与食品学院，发酵工程教育部重点实验室的雷雨晴、王康平、李述刚*等人以石榴籽油的氧化稳定性为研究内容，以卵白蛋白(OVA)、菊糖(IN)和茶多酚(TP)为壁材，通过测定溶解度、包封率、密度、吸湿性、微观结构、抗氧化能力等指标，分析喷雾干燥微胶囊化处理后石榴籽油的理化特性和贮藏稳定性。本实验旨在为石榴籽油的开发利用提供理论与技术支撑，以期促进功能性植物油脂的广泛应用。

研究表明，石榴籽油能促进皮肤表皮再生。并且刺激血液供应,改善气色。石榴籽油常常会被用在面膜、化妆水、保湿滋润霜、唇膏、香皂、药物等产品中,在不同的领域充分发挥其效用。 其次，还可以治疗关节炎、皮肤干燥、湿疹、牛皮廯、鳞状皮肤等疾病。

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