统计局:11月猪肉价格环比上涨12.2% 猪肉市场最新行情分析​

统计局:11月猪肉价格环比上涨12.2%

12月9日，国家统计局发布了2021年11月份全国CPI(居民消费价格指数)。从环比看，受季节性因素、成本上涨及散发疫情等共同影响，CPI上涨0.4%，涨幅比上月回落0.3个百分点。其中，食品价格环比上涨2.4%，涨幅比上月扩大0.7个百分点，影响CPI上涨约0.43个百分点。食品中，受季节性消费需求增长及短期肥猪供给偏紧等因素影响，猪肉价格由降转涨，上涨12.2%;各地多措并举保障“菜篮子”供应，随着蔬菜上市量逐渐增加，鲜菜价格涨幅比上月大幅回落9.8个百分点。

猪肉市场最新行情分析

猪价反弹至行业 “盈亏线”附近，部分猪企及养殖户获得“回血”机会，但前期透支消费能力难以持续，12月“节日坑”渐近，生猪价格期现双跌。对此，上海钢联农产品事业部生猪分析师张斌表示，预计生猪反弹行情暂时告一段落，12月中下旬价格维持弱势趋跌。不过，亦有散户对节前行情较为乐观，认为猪价回落期间正是补栏好机会。

据中研产业研究院公布《2021-2025年中国猪肉行业竞争分析及发展前景预测报告》显示

11月猪企普遍缩量

截至8日，各大上市猪企11月销售情况已陆续披露，与上月出栏量骤增情况相反，11月多数猪企出栏量环比大幅下降。某行业人士评价，10月上市猪企放量可能是行情判断失误，当价格反弹后就调整销售策略，放缓出栏，所以11月出栏量都有所减少。也有行业人士认为，10月集团猪企放量后11月供给减少，因此11月略有空缺，导致价格上涨。

11月简报显示，牧原股份11月销售生猪387.4万头，环比下降26.32%，销售收入67.67亿元，环比下降4.7%。温氏股份、正邦科技、新希望出栏量也大幅减少，分别为119.56万头、100.38万头和90.43万头，环比下降34.29%、21.72%、24.07%。销售收入分别为24.17亿元、13.48亿元和15.34 亿元，环比变动为-2.78%、-5.97%、15.17%。天邦股份11月出栏量略有增加，销售商品猪 56.63 万头，销售收入10亿元，环比变动分别为 5.57%、26.84%。

11月全国生猪价格呈现出震荡上升的趋势，据Mysteel农产品数据统计，11月份全国外三元生猪出栏均价17.29 元/公斤，较上月上涨 4.57 元/公斤，环比上涨 35.92%。

而11月猪价上涨主因养殖户压栏惜售，加之降温影响，南方部分区域腌腊季提前开始，带动一定需求提升，此外南方市场大猪供应偏紧，大猪带动标猪价格走高，屠企压价失败，猪价偏强运行。

12月猪价难有起色

12月以来，国内猪肉消费阶段性放缓，生猪供应压力增加，猪价再次下跌。8日，猪易网数据显示，标准体重生猪平均价格为17.13元/公斤，较昨日猪价下跌0.32元/公斤，跌幅为1.83%。猪易网分析师认为：“8日，养殖集团猪价呈现大部下跌，养殖集团猪价下跌现象明显增多，猪企销售难度有所增加，头部企业生猪上市量有着一定增量现象。”

南方腌腊消费开始进入尾声，肥猪价格走弱，北方白条猪肉消费不旺，消费对生猪价格支撑下降。其次，屠宰企业盈利艰难，加上猪肉走货减慢，日宰量陆续下调，压价收猪力量增强。最后，生猪存栏量整体还处于上升阶段，12月出栏计划增多，生猪供应压力增加，养殖户出栏心态较积极。

元旦春节将至猪肉还会涨价吗

农业农村部介绍，近期猪肉价格上涨主要是消费拉动。当前和元旦春节期间，我国生猪供应有保障，猪肉价格大幅上涨可能性不大。按照生猪生产规律，仔猪育肥6个月就会出栏上市。今年6月、7月出生的仔猪数量同比分别增加39%、33%，而这两个月出生的仔猪出栏上市时间正值元旦、春节期间，可以保障两节期间猪肉市场供应。

农业农村部有关负责人介绍说，每年元旦、春节期间，都是肉类产品传统消费旺季，价格也迎来全年高点。但近年来，随着消费升级，我国禽肉、牛羊肉、海鲜等产品消费快速增长，猪肉消费占比逐年下降。

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