在消费升级的背景下,我国婚宴酒席的消费较高。在高中低档的婚宴酒席消费分布中,1000-3000元/桌之间的中档婚宴酒席消费占比最高,达到60.0%;1000元/桌以下的低档婚宴酒席消费占比为26.42%;3000元/桌以上的高档婚宴酒席消费占比达到13.58%。由此可以看出,我国婚宴酒席平均价格持续增长。婚宴是指为了庆祝结婚而举办的宴会,在中国婚宴通常称作喜酒。我国居民收入水平不断提升,消费观念不断升级,婚宴作为婚礼过程中的重要环节,其消费支出不断增加。
婚宴酒席产业充满巨大商机
目前,我国婚庆产业正逐渐成长为一个新的朝阳产业,婚庆消费市场的婚纱礼服、婚纱摄影、婚礼服务、婚宴、珠宝首饰等行业的发展日趋成熟,并与新婚消费的其它行业如家电、家具、床上用品、室内装修、房地产、汽车、银行保险等40多个关联行业,逐步形成令人瞩目的婚庆产业链,充满了巨大潜在商机。
2018年8月,民政部发布了《2017年社会服务发展统计公报》,报告显示2017年,全国各级民政部门和婚姻登记机构共依法办理结婚登记1063.1万对,比上年下降7.0%。这是自2014年以来,该数据连续第四年下降,也是降幅最大的一年。
2018年上半年,全国结婚登记539.7万对,同比减少3.4%。其中涉外及港澳台婚姻登记22428对,同比增长10.5%。
第七次人口普查全国人口数据:2020年全国总人口为141178万人,从2010年开始计算,年均增长率为0.53%。如果以2020年的结婚登记人数计算,全国平均每10万人中,有576对新人进行了结婚登记;换个计算方法,全国2020年每173.63人中有一对新人进行结婚登记。
我国人口基数庞大,新人总量仍保持较高水平,市场对婚宴酒席仍有较大的需求,我国婚宴酒席行业未来仍有一定发展空间。此外,随着人们生活水平和文化层次的提高、生活节奏的加快、家庭结构的缩小、观念的更新,在酒店举行婚礼已经成为越来越多新人的选择,婚宴酒席行业也得到了快速的发展。
婚宴酒席未来发展趋势分析
我国90后、00后已成为结婚的主力群体,年轻一代消费者对婚宴的策划水平、产品质量、服务细节等方面要求不断提高,对价格的敏感性相对较低。我国婚宴酒席行业竞争手段需向多样化方向发展,提高核心竞争力,打造婚宴品牌,提供更有特色化的产品与服务,促进客单价消费增长,以实现市场规模的扩张。
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