2022松茸行业市场出口及发展趋势分析

松茸行业市场前景及现状如何?当前中国松茸每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区，因产茸品质最好，每年出口供不应求，30年来一直是松茸出口冠军。国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工。

2022松茸行业市场出口及发展趋势分析

中国是松茸的主要出口国，每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区，因产茸品质最好，每年出口供不应求，30年来一直是松茸出口冠军。由于优质原料的短缺、科技的落后、保鲜技术的落后、国内对松茸的科普滞后、国内消费者对松茸的功效和价值认识不足等原因，中国松茸产业仍处于粗加工阶段。目前，国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工。

在松茸专委会的协调和努力下,通过包机客机改货机，确保了鲜松茸的顺利出口。2020年，云南松茸出口达500吨、创汇3000万美元，国内销售鲜松茸及加工制品超2500吨，产值近15亿元。

受疫情影响，云南松茸出口贸易面临严峻的形势，为缓解国际市场萎缩带来的压力，国家出台了关于支持出口产品转内销的实施意见，云南省及时出台了《云南省支持出口产品转内销实施方案》《云南野生食用菌国内市场开拓工作方案》，在全力做好“六稳”工作、落实“六保”任务的基础上，积极支持企业转型升级，生产出更多适销对路的产品，开拓国内新兴市场，融入到国内“大循环”和国内国际“双循环”中。

云南地处中国西南边疆，森林覆盖率逾60%，盛产食用野生菌，其中松茸颇负盛名。无论是香气四溢的松茸炖鸡，还是保留原汁原味的松茸刺身，都令人回味无穷。

日前，被誉为“万菌之王”的松茸具有极高的食用和药用价值，深受日本民众喜爱，烤松茸、松茸饭等更是成为了日本名吃。不过，由于环境恶化和大规模掠夺式采集，大阪府的野生松茸就已濒临灭绝。作为日本料理的重要原材料之一，被纳入世界濒危物种可能会使松茸今后更难被端上餐桌，日本的饮食文化或也将受到冲击。

云南松茸年出口量是多少

云南松茸销售以出口为主，年出口量约500吨至700吨，其中90%以上销往日本。受疫情影响，昆明至日本东京、大阪国际航班停运，云南松茸出口只能经上海和青岛运出。南华的一家公司大部分松茸主要出口日本、韩国，自2020年以来，松茸出口量急速下降，由2020年的50多吨下降到今年的20多吨，出口额也由2020年的300多万美元下降到200多万美元。

与此相对的是，国内消费者越来越青睐松茸，节庆假日更是拉动松茸消费增长。

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