“上门做饭”火了 买菜、做饭、洗碗“一条龙”怎么收费 家政行业市场深度分析及发展规划咨询

如果告诉你，从买菜、做饭甚至是洗碗，都能“一条龙”上门服务，你会下单吗?近日，在成都就有这样一些人，专门上门帮人做饭。

一大早，代厨团队的负责人张要红，就接到了一个10道菜的午餐订单。她首先会根据顾客的需求，帮顾客到市场买够做菜的原材料，再到顾客家里，等顾客检查确认食材无误后，开始做饭。

一番忙碌后，10个色香味俱全的菜便端上了桌。张要红的代厨团队成员大都是喜欢做饭的年轻人，男女都有，他们大多有自己的本职工作，只是利用空闲时间来兼职。

代厨团队负责人 张要红：现在我们每天平均可以接10单，做兼职的话，一个月收入2000元应该是没问题的，做全职的话是4000元往上。我们的顾客大多数是年轻群体。

记者了解到，目前在四川、湖南、上海、安徽、江苏等地，都有类似的上门代厨服务，从事这项服务的有老年人也有年轻人。根据各地不同消费水平，收费标准也不一样，按照做菜数量，每次收费在50-70元之间，时间在1小时左右，如果需要买菜则另外收费。

“上门代厨”这种新的服务形态，让消费者感受到方便、灵活的同时，也让不少消费者提出了疑虑。再加上代厨人员流动性比较大，一般也不会与雇主签订正规合同，如果发生纠纷，双方的权益该如何维护?

上海某律师事务所律师 黄锐：我们建议提供相关服务的平台或公司，应当进行预先的制度审查，比如审查相关上门服务人员的工作年限、工作记录、健康证明，以及是否受到过行政或者刑事处罚记录等等。作为消费者，采购这项服务是否应当与公司之间签订一份书面合同，这样才避免消费时双方产生无法解决的问题。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年家政行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

近年来，中国家政服务市场规模持续增长，至2020年达8782亿元，预计到2021年将超过万亿元。

随着产业规模持续扩大，中国家政行业相关企业数量持续增长，截至2021年4月，企业数量超过200万家，从业人员超过3000万人。

互联网家政平台用户规模不断扩大，线上渗透率持续增强。互联网家政服务平台月活跃用户近3000万，线上需求已经成为家政行业重要的需求来源。

截至2021年6月，中国互联网家政平台月活跃用户规模达2919万人，超越疫情前的最高值2508万。在用户端，家政消费预定线上化持续增强，2020年用户线上渗透率由2018年的47.8%上升至71.4%，短短3年时间上涨23.6个百分点。与全球其他国家不同的是，国内家政市场即时性需求占比高、线上需求增长快，家政消费预定线上化持续增强。

家政行业发展前景分析

随着家庭收入水平不断提高、三孩生育政策等落地，人们对生活品质有了更高要求，家政企业越来越多了。

以广东为例，2022年2月的发布《南粤家政调研报告》显示，目前共有家政企业约2.68万家，比2018年底翻了近一倍，从业人员达到127万人。有数据显示，2020年广东家政服务业总营业收入上升至423.8亿元，保持快速增长趋势。

近日，国家发改委、商务部印发了《促进家政服务业提质扩容2022年工作要点》，瞄准堵点、难点、痛点，确定33项具体任务，为新时期家政服务业的稳步增长提供了强有力的政策支撑。

具体来看，《工作要点》提出，在提高社区家政服务便利高效性方面，将在社区服务(商业)中心、城乡社区综合服务设施中嵌入家政服务网点，以购买服务等方式为社区重点人群提供必要的家政服务。

在大力推进家政行业数字化发展方面，推动线上与城市生活网相融合，线下与快递、干洗、配送等业态相融合。此外，还将持续提高家政从业人员素质，促进家政行业品牌化、规模化发展等。

实际上，家政服务业数字化还有较大的提升空间。近年来，我国陆续出台了促进家政服务业提质扩容的政策，需求细分化、服务标准化、流程数字化是家政行业发展的大趋势。

全行业服务缺口在2000万人以上

政服务与居民日常生活息息相关，是必不可少的刚性需求。但同时，行业“小市场、大需求”的特征明显，服务体验不佳、有效供给不足的痛点长期存在。

据商务部测算，目前我国家政行业从业人数超过3000万，约有90%的人员来自农村地区，家政行业已成为重要的灵活就业渠道，而全行业服务缺口仍在2000万人以上。

培育壮大家政服务业，将吸纳更多农村劳动力进城务工就业，既有利于促进农民增收致富，也能更好满足城市巨大的家政服务需求。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年家政行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。