2022我国红枣行业供需情况及趋势分析报告

红枣行业趋势价格如何?据了解，目前，红枣期货交割品包括特、一、二级灰枣，其中每千克果粒数在180-230个/千克的一级灰枣为基准交割品，每千克果粒数在180个/千克以内的特级灰枣升水1200元/吨，每千克果粒数在230-280个/千克的二级灰枣贴水1800元/吨。新修订规则增加三级枣贴水品等级，规定280个/千克<每千克果粒数≤340个/千克且干基总糖含量≥70%的可替代交割，贴水3000元/吨。

红枣行业发展现状规模分析

中国红枣产量占全球产量的 97%以上，世界上有枣树的国家约 50 多个， 但均未形成规模化栽培。我国枣产区覆盖人口达 2500 万， 种植面积约 2200万亩，产量达到 800 余万吨，产值1000多亿元。

种植地区以新疆、河北、山东、陕西、山西、河南等省份为主。 其中：干制枣种植面积1800万亩，年产460万吨，优质果品供应与规模化加工并重;鲜食枣种植面积 350万亩，年产300万吨，产值300亿元，设施栽培是特色，传统产区是发展的主产区，为特色时令果品;蜜枣种植面积100万亩，产业逐年萎缩。

我国红枣生产多以自销为主，基本满足国内市场需求，因此进口量极少。但是近两年红枣进口量稍有扩大趋势，至2021年10月，国内合计进口红枣1297.2吨。相对而言，红枣出口量大幅增长，2021年1-10月出口量1297.2万吨;2021年全年共出口20433.8万吨，同比增长22.6%。

我国红枣生产多以自销为主，基本满足国内市场需求，因此进口量极少。但是近两年红枣进口量稍有扩大趋势，至2021年10月，国内合计进口红枣1297.2吨。相对而言，红枣出口量大幅增长，2021年1-10月出口量1297.2万吨;2021年全年共出口20433.8万吨，同比增长22.6%。

受疫情的影响，近几年红枣消费由线下实体店消费向线上消费转变的进程开始加速，价格相对便宜的三级枣逐渐成为红枣现货市场流通环节中主流的品种，红枣产业主体对三级枣的避险需求明显上升，将三级枣纳入替代交割品适应了红枣现货市场新的变化，为红枣期货更好地服务实体企业创造了有利条件。同时，三级枣能占到每年红枣产量的30%左右，将三级枣纳入替代交割品，有效地扩大了可供交割品的范围，降低了由于交割品不足出现风险事件的可能性。

红枣行业前景分析

随着居民可支配收入的提高、老龄人口的增多以及食品保健知识的普及，我国居民对红枣等营养保健食品的消费需求越来越旺盛，红枣及相关产品的市场需求快速增长。红枣的加工方式分为红枣原枣加工、红枣粗加工和红枣深加工。目前我国红枣产业上述三种加工形式的比重分别约为80%、10%及10%。红枣加工粗加工产品较多，深加工产品相对较少。未来，随着生活节奏的加快以及消费者口味的多样化，红枣加工产品将越来越为消费者青睐，占比也将继续提升。

在加工产品方面，红枣所具有达到养颜、补血、益气等功能往往是企业所宣传的重点，也是消费者的需求的一个很重要的部分，像近几年兴起的枣夹核桃就是由于其口感较好，营养丰富，适量食用有益于健康而被消费者所喜爱，在门店，网络上的销售火爆。而在我国的饮食文化中具有与红枣功能相近的枸杞所生产的枸杞粉这一类产品也取得了了较大的发展，从这角度来看，具有较高附加值的如红枣粉等精加工产品也有较大的市场潜力可以挖掘。

女性对自我保养意识日益提升，中老年女性甚至是年轻女孩都开始倾向于购买大量红枣补品，以美容养颜，补血提气，达到唇红齿白的效果。另外，红枣一直以来就是补血佳品，对孕妇健康有着举足轻重的作用。因此，未来更加有利于女性健康的红枣补品定能扩大市场，赢得巨大的市场空间。

未来，随着生活节奏的加快以及消费者口味的多样化，红枣加工产品将越来越为消费者青睐，占比也将继续提升。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年新疆红枣市场前景规划及发展策略研究报告》。