蜂蜜行业市场现状 2021年蜂产品总产值突破300亿元

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。是一种营养丰富的天然滋养食品，也是比较常用的滋补品之一。

蜂蜜可以按照等级分类，分成一级品蜂蜜和二级品蜂蜜;按照来源分可分成天然蜜和甘露蜜;按照物流状态分可分成结晶蜜和液态蜜;按照生产方式分可分成分离蜜、巢蜜和压榨蜜;按照蜜源植物分可分成单花蜜和杂花蜜。

据统计，在人类所利用的1330种作物中，有1100多种需要蜜蜂授粉(约占82.7%)。实践证明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、荞麦、苹果、柑桔、向日葵、苕子等农产品增产，并显著改善品质、提高效益，对于保护植物的多样性和改善生态环境有着不可替代的重要作用。有专家测算，蜜蜂授粉为农业创造的价值是蜜蜂自身蜂产品价值的数十倍乃至上百倍。近几年，人们的生态环境意识逐渐增强，蜜蜂授粉技术已在蔬菜、水果、油料和保护地栽培作物等方面大力推广与普及。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国蜂蜜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

蜂蜜产业在我国分布极广，蜜种也极为丰富，主要有百花蜜、槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品种。其中，蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，生产相对集中，河南、四川、浙江是我国蜂蜜主产区。

2020年中国蜂蜜产量达45.8万吨，其中主产区河南产量6.9万吨;四川6.3万吨;浙江5万吨;广西2.6万吨;广东2.6万吨等。

2021年蜂产品总产值突破300亿元

据统计，中国现有蜜源植物5.6亿亩，至少可容纳1500万群蜜蜂，目前饲养蜂群数只有900多万群。我国90%的贫困地区适合养蜂，在全面步入小康社会现实需求下，推行规模化、组织化生产是中国养蜂业发展的必经之路。

时至今日，我国养蜂数量和蜂产品产量已多年稳居世界首位。目前，我国有蜂群1442万群，蜂农30万户。其中至少1/3即10万户为转场(也叫转地)蜂农，饲养的主要是西蜂(即西方蜜蜂，最大头是意大利蜂即意蜂);另外为不转场蜂农，饲养的主要是中蜂(即中华蜜蜂)。我国的蜂产品总产量占了世界1/4以上，2021年，我国蜂蜜产量45万吨，蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶等蜂产品总产值突破300亿元。

从存量数据来看，全国蜜蜂养殖相关企业的注册量整体呈正增长态势。截至2022年11月1日，我国共有6万余家(66130家)正常经营状态的蜜蜂养殖相关企业，从地区分布来看，贵州省、重庆市、云南省位列前三。

我国拥有蜂产品生产经营资格的企业2000余家，具有一定规模的有300余家，蜂蜜品牌数量众多，但缺乏消费者认知度高的品牌。未来我国蜂蜜行业的发展以品牌建立最为重要。同时，我国蜂蜜产品同质化现象严重，企业创新能力较弱，蜂蜜产品附加值较低，产业发展亟待转型升级。我国蜂蜜企业前十品牌市场集中度不足10%。

随着人民生活水平的不断提高，养生保健意识的不断增强，蜂蜜作为大自然赐予人类的营养佳品，以其纯天然、营养丰富的特性，满足不同消费人群的需求，已经被越来越多的人接受和认可。随着高端产品-天然成熟蜜的产量和销量的不断增加，预示着人们的消费观念、生活习惯已经开始改变，蜂蜜与其他保健产品相比，具有很强的市场生命力和巨大的市场潜力。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国蜂蜜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。