餐具行业供需分析及进出口市场现状分析2023

餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。

随着社会的进步和发展，人们越来越重视自己的生活环境系统化这一观念。首先，在居室设计上，经过统一的设计，使各类生活用具彼此密切联系，达成一种默契。风格统一的家具，墙壁地面的装饰、织物、灯具及整体色调等相互映衬，而且越来越多的人把目光投向了更加细微的地方，比如说，选择一套适合自己家居氛围的餐具，餐具的风格要和餐厅的设计相得益彰;美品位及生活习惯。一套形式美观且工艺考究的餐具还可以调节人们进餐时的心情，增加食欲。

餐具根据国度分，双可分为中餐具与西餐具。中餐具就是一般中国人吃饭用的餐具，例如筷子，所谓的西餐具就是吃西餐的专用餐具，一般包括刀叉类。由于我国餐饮行业发达，酒店，菜馆，一般都是公用餐具，不卫生，于是各种各样的消毒餐具相继出现，呈现出一批以消毒器具为例的企业。

餐具行业进出口市场现状分析

目前，我国餐具行业细分市场主要分为金属制品餐具和陶瓷制品餐具、玻璃餐具以及一次性餐具和其他木质、塑料等餐具。从餐厨具材质的消费偏好上看，西方国家消费者主要以不锈钢和铝为主，其中不锈钢材质餐厨具占41%，铝材质餐厨具占46%，其他材质餐厨具占13%。

根据中国海关数据显示，2019年1-12月中国陶餐具进口数量为2363.2吨，进口金额为1707.6万美元;2019年1-12月中国陶餐具出口数量为110965.2吨，出口金额为26166.0万美元。2019年1-12月中国骨瓷餐具进口数量为303.9吨，进口金额为853.4万美元;2019年1-12月中国骨瓷餐具出口数量为38900.7吨，出口金额为17804.0万美元。2020年1-7月中国陶瓷制餐具进口数量为5111.9吨，同比下降5.8%，出口数量为825643.2吨，同比下降27.6%;2020年1-7月中国陶瓷制餐具进口金额为4020.2万美元，同比增长6.8%，出口金额为252942.7万美元，同比下降23.9%。

2020年1-7月中国塑料制餐具及厨房用具进口数量为5596.4吨，同比下降17.5%，出口数量为736465.2吨，同比下降12.5%;2020年1-7月中国塑料制餐具及厨房用具进口金额为6540.9万美元，同比下降15.4%，出口金额为323837.9万美元，同比下降6.2%。2020年1-7月中国木、竹制餐具及厨房用具累计出口数量为72696.2吨，同比增长2.8%;2020年1-7月中国木、竹制餐具及厨房用具累计出口金额为29108.5万美元，同比增长3.8%。

一次性餐具行业发展分析

我国餐具需求量一直以来保持较高水平，以一次性餐具为例，随着我国外卖市场蓬勃发展，外卖行业一次性餐具应用规模迅速上升，成为消费主力军之一。此外，为减少家务负担，一次性餐具在我国家庭宴请领域的需求也在不断增长。总的来看，我国一次性餐具市场需求庞大。

随着人们生活水平的不断提高，各种一次性纸制生活用品层出不穷，不断推出了许多各式各样、用在不同场合的生活用纸。在中国，一次性纸制品的渗透率，尤其是卫生纸和妇女卫生用品，在一线城市远远高于二、三城市和农村地区。智研数据研究中心表示，随着发达城市市场一次性纸制品的饱和，二、三线城市和农村地区都成为新的市场增长区域。

企查查数据显示，目前我国共有0.8万家一次性餐具相关企业，广东省以943家排名第一，湖北、河南分列二三位。近年来，相关企业年注册量逐年攀升，2019年新注册企业1496家，今年前三季度新增企业1209家，同比增长5.2%，其中三季度新注册411家。此外，2019年一次性餐饮相关风险数量新增119条。截至2020年10月，我国共有状态为在业/存续的一次性餐具企业0.8万家。从地域分布来看，广东省的相关企业数量最多，共943家。湖北省和河南省分别以720家和649家居于第二和第三位。

不锈钢餐具市场发展趋势

近年全球和我国不锈钢厨具一直保持稳定增长，且我国不锈钢厨具规模占全球不锈钢厨具规模也从6.11%增至到9.37%，据统计不锈钢厨具占不锈钢餐厨具总比50%以上，因此我国整体橱柜行业的快速发展对后期不锈钢餐厨具带动很大。调查显示，目前我国城市居民家庭中，整体橱柜拥有率仅为6.8%，远远低于欧美发达国家35%的平均值。未来5年我国整体橱柜的需求总量至少约2900万套，平均每年即580万套。由此可见，随着我国未来不锈钢整体厨具产业的快速发展，将有力拉动不锈钢需求，尤其是304系不锈钢板、不锈钢管，其市场十分广阔。

随着全球炊具市场规模的不断扩大，不锈钢餐厨具制品在欧美等发达国家的需求也日益增多。虽然其本身属于家庭必需消费品，但由于产品款式外观的快速更新，以及高新技术在该产品生产中的逐步应用，产品智能化、个性化、功能多样化特征日益凸显，更新换代周期缩短，该类产品目前在国外已具备快速消费品特征。

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