中国巧克力市场竞争策略分析

巧克力市场竞争策略分析

一、2022年巧克力市场增长潜力分析

目前，中国虽然已经成为仅次于美国的全球第二大巧克力市场，但中国巧克力行业仍处于市场发展的初级阶段，面临着诸如行业标准不完善、相关立法滞后、消费者对高热量产品认识有误区、产品创新力不足、食品安全等问题，这也在相当程度上制约了中国巧克力市场的发展。为解决这些问题，需从三个方面来解决：一是从原材料选择、生产工艺标准制定等入手，加强行业规范和自律，倡导安全生产，促进产业良性发展;二是抓住商机，大力推广巧克力文化，不断拓展市场;三是促进中国巧克力产业与国际接轨，不断缩小其与国际市场的差距，提升产业整体竞争力。

二、2022年巧克力主要潜力品种分析

市面上成功的巧克力品牌非常多。例如，德芙、明治。由于这些工业巧克力的原料、馅料的调配、搅拌、制作、包装都是全自动机械操作，这就决定了它不可能有太多的种类细分和细腻的造型与味道;另外它为了扩大销路，降低价格，原料上也缩减了很多，所以工业巧克力就像一杯速溶咖啡，尝得出它是咖啡，但也只是一杯速溶咖啡。由于中国文化中缺失巧克力这一根源因素，致使中国的纯手工巧克力市场接近空白，因此手工制巧克力是一个前景广阔的行业。

三、现有巧克力市场竞争策略分析

1、名人带动策略

打广告，请明星是巧克力企业最原始，也是最普遍的广告宣传。企业迅速做大需要在央视上巨资投放广告，或者在当地电台黄金时段投放广告，同时也不能忘了请明星代言。这是目前很多巧克力企业在品牌宣传上的策略。但当巨资投下去猛打广告的时候，很多企业却因资金链断裂而垮台了，有的企业因没把广告费花在刀刃上，或者采取了不正确的措施，而导致企业损失很大一笔资金，甚至伤筋动骨，岌岌可危。

很多巧克力企业都想通过一掷千金，而后一举成名，但这些广告费或没有找准对象，或出现费用漏洞，而使大笔资金在不知不觉中溜走了。猛打广告渐渐成了众多巧克力企业惯用的手段，但很多广告却都很难产生效益甚至是毫无“效益”。在产品上市前不当的超前广告投入，在产品进入市场后过度的广告宣传，及无效广告的投放等等都造成了企业广告开支的巨大浪费。

2、营销策略

做活动，发软文是巧克力企业广告宣传的第二境界，此境界比起第一境界已进步不少，但也有其缺陷。巧克力企业单靠巨资打广告，请明星肯定是行不通的。一方面是因为巧克力企业中小型规模的居多，很多企业根本无法负担巨额广告费，它们往往被广告费拖垮;另一方面，打广告做宣传只能硬性地把品牌信息灌输到人的头脑里，若要让人能从心底接受品牌，还需要品牌与人进行心灵的沟通，而这就要通过更多的细化操作来实现，做活动，发软文是比较简单，又能笼络人心的好方法。

巧克力企业做品牌宣传可以用这么一句通俗的话：新闻是娘，广告是爹，新闻在品牌传播中起了举足轻重的作用。塑造品牌的核心关键是做公关，而不是简简单单地做广告。同时，不管怎么做公关，创造并发布新闻总是必不可少的一个环节。因此，创造合适的新闻就自然成了品牌塑造工作的重中之重。对企业品牌

3、市场细分策略

随着市场竞争的激烈化，产品同质化程度日益趋高，市场需求越发呈现多元化个性化，为了满足市场的需求变化，巧克力的产品发展也需要越发细分化，针对每一个消费群体都必须有针对的开发新的产品，满足市场的多元化需求。

四、潜力巧克力竞争策略选择

巧克力业内外局势的变动使巧克力业的竞争更为激烈，洗牌仍在继续，不在少数的巧克力企业已被淘汰出局。那么，要成为所剩当中的一员，并且在它们中崭露头角，就需要品牌的力量。如今巧克力行业品牌呼声越来越强烈，不做品牌巧克力企业更难在市场上立足。消费者信赖品牌，而且品牌意识不断增强，所以巧克力企业就需要紧跟时代大潮塑造品牌。巧克力企业做品牌，最首要的一点就是把自己推广出去，把知名度打响，所以广告宣传是极其必要的手段。

巧克力企业竞争策略分析

一、2022-2027年我国巧克力市场竞争趋势

巧克力行业将会呈现品牌结构和价格带更清晰趋势，高端的一线品牌牢牢占据，在中端的比拼会异常激烈。以歌帝梵、Lindt为代表的高端品牌利润高，但高端品牌规模有限，这类公司实现品牌的差异化将是发展方向，推出中低端品牌产品覆盖价格带，而中端品牌依靠大众路线获得最大市场份额，但由于中端品牌众多，未来以好时、弗列罗、德芙为代表的众多中端品牌会不断地发起营销和价格战来扩大自己的消费群。

二、2022-2027年巧克力行业竞争格局展望

(1)Anthon Berg

Anthon Berg品牌拥有特殊的利口酒巧克力制作工艺，可直接将高浓度烈酒注入巧克力中，同时仍能保持烈酒的纯度和风味。Anthon Berg与汾酒集团合作，推出白酒巧克力新品，也传达了汾酒多元化的创新精神、高品质定位和国际化方向。这不仅仅是不同领域的合作，还寻求了不同品牌之间的精神共鸣，实现深度共鸣，开拓白酒文化新边界。

(2)玛氏箭牌

玛氏箭牌于19世纪70年代进入中国，如今在中国巧克力行业中占到约35%的市场份额。其旗下品牌德芙、M&M's和士力架在中国的销量达到约10亿美元，在中国消费者中具有很高的品牌知名度。作为第11届亚运会的最大赞助商，M&M成为中国最受欢迎的糖果品牌之一。2016年，玛氏箭牌与阿里巴巴集团达成合作。阿里巴巴的营销服务、大数据和消费者洞察等技术，也帮助玛氏箭牌更深入地了解中国消费者，并且更加有效地进入中国市场。

(3)雀巢

1908年，雀巢的第一个销售点在上海成立。今天，由于不断的适应和重大创新，中国已成为雀巢的第二大市场。雀巢仅在中国就有大约5.3万名员工及34家工厂。雀巢已与多乐、银利、徐福记等中国知名品牌建立了多个合作伙伴关系。雀巢在华销售的产品有90%以上是在中国本土生产的。

(4)费列罗

1994年，费列罗开始在中国进行销售，如今，该品牌已经成为我国高端巧克力品牌的代表。费列罗在中国约15%的销售额来自于婚礼，此外，费列罗也在春节、情人节等节日作为送礼的热门选择。由于其在中国巧克力市场广受欢迎，费列罗巧克力的价格也与几年前相比略有下降。

《2023-2028年巧克力行业市场深度分析及发展策略研究报告》由中研普华巧克力行业分析专家领衔撰写，主要分析了巧克力行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对巧克力行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的巧克力行业数据分析，帮助客户评估巧克力行业投资价值。