2023矿泉水行业分析：矿泉水市场快速崛起 天然矿泉水成为行业发力新热点

矿泉水被认为更加健康和天然，消费者对矿泉水的需求逐渐增加。矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

根据《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》(GB8537—2018)，饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

矿泉水成为饮用水品类中增长最快的品类。目前，中国市场上主要矿泉水品牌包括百岁山、爱夸、依云、芙丝等。我国的人均矿泉水消费量是世界上最低的国家之一，按目前我国矿泉水产量，人均年消费矿泉水仅有1.5升，相当于意大利人均消费水平的1%，若人均消费增加1升，矿泉水产量将比目前增加三分之二，所以，我国矿泉水的消费市场潜力很大。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国矿泉水行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

我国瓶装水市场中的两大巨头——矿泉水和饮用天然水，竞争激烈。在我国瓶装水市场发展前期，矿泉水份额较高，此后饮用天然水超越矿泉水，占据了更多市场份额。

2022年发布的一份数据报告显示，矿泉水份额或将在线上发生逆转，超越饮用天然水。这份根据京东超市过去12个月的销售数据及用户问卷调查报告显示，过去12个月，饮用天然水的销量份额高于矿泉水15个百分点，但在销售额增速上，矿泉水超过饮用天然水8个百分点。

数据显示，矿泉水的销售额同比增速最高，达到43%，饮用天然水、纯净水同比增速分别为35%、31%。专家分析称，矿泉水开采自地下深层，无污染，含有矿物质、微量元素，相对更安全、更健康。近年来，消费者健康意识提升，有更多的消费者选择品质更高的矿泉水。

矿泉水行业消费者调研分析

从年龄分布来看，31—35岁的消费者是矿泉水消费核心人群，占比24%;其次为36—40岁人群，占比22%;31—40岁人群占比接近五成，成为矿泉水消费的主力军。

从消费人群上来看，男性比女性更爱矿泉水。男性消费者占53%，女性消费者占47%，而饮用水消费男女占比则相当;在用户增速方面，矿泉水增速最快，达到46%。

矿泉水的水源地成为消费者购买决策的关键，越来越多的品牌在产品上添加了水源地的标识。在价格方面，每箱60元以上的矿泉水产品销量占比最高;而对于饮用天然水，销量占比最高的则在31—40元之间。

男性比女性更爱矿泉水，31—40岁人群占比近五成 从消费地域来看，北上广在矿泉水的消费中占比最高。其中，北京占24%、广东占15%、上海占14%。在品牌偏好方面，北京消费者偏爱农夫山泉，广东消费者喜欢恒大冰泉，上海消费者最爱依云(evian)天然矿泉水。

矿泉水行业发展现状前景

我国矿泉水市场规模已经从2017年的300.3亿元增加到了2020年的468.2亿元，年均复合增长率约为16.0%。在健康风潮之下，天然矿泉水有望成为包装饮用水市场发展的新风口。

由于最初品类长期被依云、巴黎水、斐泉等进口矿泉水占领，产品在消费端的渗透较慢。如今，随着消费者健康意识不断提升，整个饮用水产业结构正在发生变化。从矿泉水品类销售额的增长可以看出，消费端正不断倒逼产业端创新升级以及迭代，这也是近几年国内饮用水出现产业升级的一个很重要的原因。

资料显示，我国经评定合格的矿泉水水源有4000多处，允许开采的资源量为18亿立方米/年，目前开发利用的矿泉水资源量约5000万立方米/年，占允许开采量的3%。

消费需求的增加拉动国内矿泉水市场迎来新时代，公开数据显示，近两年来在饮用水市场，天然水和天然矿泉水的增幅在行业年内表现不俗，但天然矿泉水则是被业内看好的未来增长潜力较大的板块。天然矿泉水的核心竞争力在于水源地。水源地的好坏直接决定矿泉水的口感、品质高低、矿物质含量、是否适合长期饮用等。

随着居民生活水平的提高，国民更加关注饮水健康，中高端天然矿泉水“天然、营养、无公害、绿色”的健康属性迎合了这种消费趋势。目前，我国人均矿泉水消费量较低，消费市场潜力巨大。如何做好矿泉水资源的合理开发与保护利用，如何实现矿泉水资源生态效益、社会效益、经济效益的多赢，是未来矿泉水行业发展的关键点。

随着国民生活水平的提升，人民对饮用水的要求也越来越高，健康、安全、高品质成为了主要的追求，因此，中高端矿泉水的市场容量也越来越大。

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