小麦行业市场机遇分析 麦价短期内震荡运行

中国小麦产量连续多年保持稳定增长，但消费量增长缓慢，导致供应过剩。据统计，2022年我国小麦产量达到1.37亿吨，消费量约为1.3亿吨。

受国内外多种因素影响，中国小麦价格波动较大。近年来，小麦价格在波动中整体呈上涨趋势。

如果你想了解小麦深加工行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年小麦深加工行业市场深度分析及发展规划咨询研究报告》。重点分析了我国小麦深加工行业将面临的机遇与挑战，对小麦深加工医疗行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

上周，小麦价格整体呈震荡偏强态势、先跌后涨，其中山东地区制粉企业小麦收购价格的上调可能会更明显一些。截至上周五(10月13日)，山东地区小麦到厂价格的涨幅一般在0.05-0.01元/斤，河北、河南两省制粉企业报价涨跌互现，而江苏、安徽等地企业报价多以下调为主。不过目前来看主产区各企业调价幅度都不算太大。

近年来，随着小麦加工技术的不断进步以及人们对小麦各组成部分生理功能认识的逐渐提高，小麦消费结构变化日趋合理、不断满足了人们大众的生活需要;小麦深加工工艺逐渐提高，深加工产品日趋多样化、安全化、标准化，从而使小麦的综合利用率得到进一步提高，行业的供给能力进一步提高，2022年我国小麦深加工行业供给规模达到2404万吨，同比增长6.14%。

面粉是小麦最主要的初级制成品之一，也是食品行业的核心原材料之一。国内面粉加工行业除了生产口粮面粉，产品种类呈现多样化。速冻食品、方便食品、传统主食品等专用粉以及营养强化面粉、绿色面粉、预配合粉等不断涌现。数据显示2019年我国家庭消费用面粉消费量达到3082万吨约占全部面粉消费的三分之一，而餐饮消费占比不断提升，挤占家庭与食品工业消费份额。面粉餐饮消费占比从2015年的33%提升至2019年40%，而相应地，食品工业消费、家庭消费占比则分别下降4%和3%。随着国内人均口粮消费量下降以及人口增速放缓，使得面粉总产量呈现平稳下滑态势，市场竞争激烈使得产品品质及品牌尤显重要。2020年国内面粉行业整合进程仍在持续，下游消费市场进一步细分，面粉加工企业加快转型升级进度。

随着消费者对食品的健康、营养、方便性等需求的提高，小麦深加工企业将不断推出更加符合市场需求的新产品。例如，含有更多蛋白质、纤维素、维生素等的小麦深加工产品将更加受到青睐。

而且，随着科技的不断进步，小麦深加工行业将不断提高自身的技术水平和生产效率。例如，智能制造、物联网、大数据等技术的应用将进一步提高小麦深加工产品的品质和安全性。

当前小麦市场正处于政策空窗期，自从今年九月底小麦最低收购价格公布以来，市场都在观望最低价小麦的投放，但截至上周公告一直没有披露。我们认为陈粮拍卖大概率将会延期，在目前小麦需求相对弱势，价格的坚挺很大程度上依靠贸易商挺价的情况下，拍卖的推迟无疑表明了政策上对小麦市场的利好。那么，本次陈粮投放的规模也会相对较小，因此预计最低价拍卖可能不会让小麦价格承受过大压力。

随着人们对健康食品的需求增加，小麦胚芽加工行业有良好的发展前景。小麦胚芽富含营养成分，如维生素、蛋白质和脂肪等，可以用于生产小麦胚芽油、小麦胚芽粉和保健品等产品。通过进一步研发和创新，小麦胚芽加工行业可以不断推出更多高附加值的小麦胚芽产品。

小麦种植遍布全国，主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等，其中河南为我国小麦产量第一大省，2019年河南省小麦种植面积5706.65千公顷，小麦产量3741.77万吨，增长3.9%，约占全国小麦总产量28%。

中国小麦种植生产主要集中在河南、山东、安徽、河北、江苏、新疆、陕西、湖北、甘肃、四川等省域，其中河南为我国小麦产量第一大省，河南省小麦主产区为：驻马店市、周口市、南阳市、商丘市、新乡市;山东省小麦主产区为：菏泽市、德州市、聊城市、济宁市、潍坊市;安徽省小麦主产区为：阜阳市、宿州市、毫州市、滁州市、蚌埠市，2022年河南省小麦面积8523.68万亩，小麦总产量762.54亿斤，同比增长0.3%。

小麦深加工行业市场机遇分析

随着农业科技进步和市场需求变化，中国小麦产业正在逐步升级。新型种植技术、优质品种选育、产后加工等环节得到了越来越多的关注。

《粮油加工业“十三五”发展规划》中提出“十三五”期间发展目标：粮油加工业主营业务收入保持9%年均增速，工业增加值保持年均7%以上增速，利润水平稳步提升。2018年小麦加工行业市场规模为2317亿元，按照主营业务收入9%的增长率增长，则到2022年小麦加工行业市场规模将可能达到35666亿元。

尽管面粉的需求及消耗相对稳定，但多年来面粉消耗结构一直变化。随着一线及二线城市的高中收入消费者不断转向消费方便及健康的食品，中国对较高级面粉的需求持续增长，导致较高级面粉及专用面粉于中国快速发展。专用面粉需求不断增加，高端面粉产品愈来愈受欢迎。

短期内小麦价格或将延续震荡态势，目前市场上的利好因素可能并不足以支撑小麦价格持续上涨。而长期来看，小麦仍以看涨为主，尤其质优小麦价格理论上仍有上涨空间。目前对于多数贸易商来说，库存小麦已然有了不错的利润，选择有序走货直至清空库存没有任何问题;而对于计划长期挺价的贸易商，后续应关注陈粮投放情况，以及年底面粉消费情况，盲目追高并不可取。

中国小麦市场在面临一系列挑战的同时，也存在着巨大的发展机遇。政府应加大对小麦产业的扶持力度，推动科技创新和产业升级，提高小麦生产效益和质量。同时，小麦加工企业应关注市场需求变化和技术创新，提高产品附加值和竞争力。对于投资者而言，应关注政策走向、市场需求等因素，合理进行投资决策。

小麦深加工行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析小麦深加工未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘小麦深加工行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

未来，如果你欲了解更多关于小麦深加工行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年小麦深加工行业市场深度分析及发展规划咨询研究报告》。