万亿零食市场开卷 零食行业发展机遇分析2023

实际上，零食很忙等量贩零食的门店早已遍地开花，且还在以“攻城掠地”之势争抢着这一火热的市场。有数据统计，截至今年3月，全国开店20家以上的量贩零食品牌就有超过40个，门店总数接近1.5万家;未来全国量贩零食门店有可能达到8万家，甚至突破10万家。

截至今年8月，连锁门店数量超过千家的量贩零食品牌，就有湖南的零食很忙、零食优选、爱零食，江西的赵一鸣零食，四川的零食有鸣，江苏的好想来，福建的糖巢零食等。

它们共同构成了量贩零食这个拥挤的赛道，并且为了抢占行业先机，以“量贩式”的思路在疯狂开店。

如果你想了解零食行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。重点分析了我国零食行业将面临的机遇与挑战，对零食行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

随着消费者品牌观念的不断提高，大家对一些品牌影响力更好的零食产生了依赖。比如三只松鼠和良品铺子的坚果，这两家品牌的坚果有着良好的原料来源，并且包装简单方便，有着良好的品牌形象，所以更受消费者的青睐。

另外就是消费者对零食的认知不断加深，明白零食不仅仅只是一种食品，更是一种生活态度。在看电影时，手捧一杯爆米花总比两手空空要更尽兴;家里来客人时，除了喝茶之外摆上一些小零食也更凸显自己生活的态度……

零食是与“主食”相对应的食品，是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费。二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分。三是消费内容升级，“质”的诉求觉醒，消费者期待个性化、实现自我的社会认同，商品服务背后寄托着情感需求。四是消费方式升级，网络科技发展，购物打破时间空间的限制，消费理念转变，消费金融流行，消费时间变长，消费半径变宽，消费预期提前，消费多元化、碎片化。

前不久，《羊城晚报》就报道了这样一个有意思的现象：记者在广州番禺桥兴大道上看到，同一侧的沿街店铺上，五家店面里有着三家量贩零食门店。三家量贩零食无一例外，都打着“价格便宜”“品类齐全”的名号，吸引消费者入内。

而这样“同样配方，同样味道”的量贩零食连锁店，不仅在广州如雨后春笋般生根，在其他省市也在不断高速增长。

零食行业发展进入快车道。消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。

在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，不论是传统生产制造企业，还是垂直一体化的品牌专业零售商，都在重新审视自身的发展战略与经营策略，各自构建升级图谱，从九个维度进行创新升级。一是产业链升级，以“全”来定“准”。二是品控升级，从源头到供应链的整体把控。三是产品升级，从外表到内涵多维创新。四是渠道升级，寻求与顾客需求贴合的“最佳界面”。五是形象升级，将品牌推广与提升顾客体验相结合。六是定位升级，在消费升级的梯度中找到适合自己的位置。七是管理升级，流程再造支持长期发展战略。八是社会责任感升级，履行社会责任成为经营者必备理念。九是战略升级，模式迭代与更新正在加速。

随着消费升级窗口期的到来，零食行业发展迎来了蓬勃发展的机遇，但也存在不可回避的短板，拥抱春天还需进一步苦练内功。一是同质化竞争普遍存在，企业盈利空间受限。二是“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程。三是质量安全是竞争取胜的法宝，也是困扰行业前进的顽疾。四是出海之路已开启，但品牌的国际化进程仍缓慢。

随着零食产业的不断革新及居民生活水平的提升，休闲零食行业呈现出注重健康、国潮兴起、儿童零食创新、功能化发展的趋势，零食产品更新速度加快，企业需要不断基于消费者需求进行创新。、

，零食行业各大玩家都在不断刷新着自己“跑马圈地”的记录。如在2015年创立于江西的赵一鸣零食，近年来也发展迅猛。2023年2月，该品牌完成A轮融资1.5亿元，当时的门店数量还是900家，而截至目前，赵一鸣零食在全国的门店总数已突破3000家。七八个月开店上2000家的速度，着实非常令人惊讶。

另一头，赛道中的“老玩家”好想来，自从加入万辰集团后，布局也在不断提速。这家企业2011年成立于江苏，随后的十年间一直在缓步积累成长，2019年时企业门店还只有100家。直到2022年，该品牌开放加盟，门店数量快速突破了1200家，成为江苏地区规模最大的量贩零食品牌。

随后，好想来给自己再“点一把火”，直接在同年底加入了拥有零食零售背景的上市集团——万辰集团。直至今年9月，万辰集团将旗下的来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋四大品牌正式合并，合并后的统一品牌为“好想来品牌零食”。

当前，老年人口规模日益增大、老龄化程度不断加深，银发经济已成为各企业方和平台方重点布局的方向之一。第七次全国人口普查数据显示，截至 2021 年，全国 60 岁及以上老年人口达到 2.67 亿，占总人口数的 18.9%。京东消费及产业发展研究院发布的《2022" 银发族 " 消费趋势报告》显示，" 银发族 " 多年来成交单量及用户数均实现稳步提升，2022 年前 8 个月，" 银发族 " 的成交单量、购物用户数、人均单量分别达 2018 年的 3 倍、1.8 倍、1.7 倍。

面对这一庞大的消费市场，不少食品品牌也纷纷入局。雀巢、蒙牛等都在近年推出了有针对性的老年食品。

零食行业市场机遇分析

最近，这一赛道开始更卷了。不仅新兴量贩零食店忙着扩店，传统休闲零食巨头良品铺子、三只松鼠等也开始“躬身入局”。

9月，良品铺子在武汉市开出全国最大的门店——经开永旺“零食王国店”。据了解，零食王国店拥有超千平米的店面空间以及3000多款SKU，汇聚了良品铺子主品牌、旗下子品牌和孵化的零食连锁品牌等产品。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前中国老龄化趋势在不断的深化，所以 " 银发经济 " 是很多企业寻找第二增长曲线的抓手，也是很多新兴企业在尝试的一个方向。" 目前来说，整个中国市场对老年人零食没有概念，现在比较火的是儿童零食。就零食行业来说，老年人有一定的需求量，以低糖、低钠、低热量食品为主。

但实际的情况是，资本方更看重的应该还是投资量贩零食能否获利。例如，零食很忙从成立至今只有一笔融资，但它并没有像许多咖啡、茶饮连锁品牌一样入不敷出。公开数据显示，2022年零食很忙全国门店零售营业额达64.45亿，同比增长139.7%，新增的营收中大部分来自2022年新开的1200家门店。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国产业研究院、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对中国零食行业及各子行业的发展状况、市场供需形势、进出口贸易等进行了分析，并重点分析了中国零食行业发展状况和特点，以及中国零食行业将面临的挑战、行业的发展策略等。报告还对国际零食行业发展态势作了详细分析，并对零食行业进行了趋向研判，是零食生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前零食行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

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