下沉市场成为休闲零食新赛道 休闲零食行业市场机遇分析

近年来，消费场景日益丰富，消费群体年轻化，我国人均休闲零食消费持续增长。目前休闲零食行业正在谋求转型，在消费场景多元化下，产品分类更加细分，渠道格局日益生变。电商销售形式持续创新、产品和服务不断优化，正持续为行业带来增量。

预计2026年我国休闲零食行业零售额将达到11427亿元，休闲零食行业市场规模突破万亿元，行业整体格局呈现“大行业+小公司”的特点。

A股休闲食品上市公司主营的产品众多，包括炒货、卤制品、饼干糕点、肉类零食等，从主营产品的品种来看，良品铺子、三只松鼠、洽洽食品、来伊份、盐津铺子、甘源食品更为接近，它们的零食种类繁多，都涉及坚果炒货、烘焙糕点、果干、肉脯等。

如果你想了解零食行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。重点分析了我国零食行业将面临的机遇与挑战，对零食行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

据零食很忙透露，2023年下半年，品牌继续坚持全国化发展战略，门店拓展稳步加速。截止目前，零食很忙全国门店总数突破4000家，短短四个月，新增1000家门店，门店覆盖湖南、湖北、江西、贵州、广西、广东、河南、四川、重庆、云南等十个省市。

据公开资料显示，零食很忙是国内第一个宣布门店数达到4000家的零食连锁品牌，其规模优势得到进一步巩固。品牌“向外拓”的同时，还不断“向下沉”，开拓县城、乡镇等下沉市场，仅乡镇一级门店就有800多家。

本次“2023零食狂欢节”的举办地选择在湖北武汉，同样出于市场布局的考虑。零食很忙表示，“湖北市场是零食很忙的战略市场之一，拥有非常成熟的消费环境与市场容量。我们2022年6月开始进驻湖北，今年5月进驻武汉，目前湖北门店数量已超800家，是我们全国门店数量增长最快的省份”。

近年来，量贩零食连锁势头强劲，受到行业关注。零食很忙作为赛道的头部品牌，在线下零食消费场景上持续探索和创新。本次“零食狂欢节”，充分结合了明星代言人元素，兼顾了消费者与粉丝两大群体，以品牌赋能场景，以场景驱动消费，用当下年轻人热衷的社交方式，打造了一场具有强仪式感和参与度的互动体验。

洽洽食品实现营收26.78亿元，同比增加15.10%;归母净利润9.76亿元，同比上涨5.10%。来伊份实现营收43.82亿元，同比上涨5.03%;归母净利润1.02亿元，同比上涨229.12%。

而盐津铺子2022年营收28.94亿元，同比增加26.83%;归母净利润达3.01亿元吗，同比增长100.01%。好想你2022年实现营收14亿元，同比增长9.32%;实现归母净利润负1.90亿元，同比下降407.82%。

对于净利润得以快速增长，盐津铺子相关负责人表示，这得益于盐津铺子在2021年进行战略转型，在产品力提升的同时加快铺设全渠道销售，在收入上涨的同时渠道费用率也在下跌。

业内人士表示，在产品创新上，头部企业在健康营养化、能量补充功能化、食材高端化等方向不断升级。由于休闲零食创新门槛低、产品同质化严重、产品优势难以拉大的情况下，供应链整合与效力比拼成为企业竞争的关键要素之一。

据官方统计，截至10月12日，本次“零食狂欢节”活动全网传播总曝光量突破2亿。

随着休闲零食逐渐转变为如今贴合消费者物质与精神双层面的刚需消费，人们对正餐的需求开始转移到零食，逐渐呈现“零食代餐化、正餐零食化”的趋势，零食集合店乘着市场需求的东风，在这两年间零食集合店开店热潮正在席卷全国。

据了解，零食集合店最大的特点就是它的商品价格比传统商超便宜，比如说商超门店内的某品牌矿泉水市场价一般是2元左右一瓶，而在这里只需要1元。

目前零食集合店正在下沉市场迅猛发展，满足国内市场消费需求，正成为休闲零食领域的一大新增亮点。随着零食集合店出现打造新的消费模式、场景，有望为消费市场增添新动能，引领国家新消费高质量发展。

量贩零食休闲渠道是未来的一个发展趋势

休闲食品是一个传统而热门的行业，近两年，万亿级的赛道引各方竞逐，市场格局不断变化。

休闲零食行业市场机遇分析

“目前中国休闲零食行业体现出百花齐放的趋势，或者说出现了多层次、全方位的分层消费。”中国食品行业分析师朱丹蓬认为，做食品要有恒心、耐心、初心和良心，全新的量贩零食休闲渠道是未来的一个发展趋势，这是基于整个消费端倒逼产业端的结果。

随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费。二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分。三是消费内容升级，“质”的诉求觉醒，消费者期待个性化、实现自我的社会认同，商品服务背后寄托着情感需求。四是消费方式升级，网络科技发展，购物打破时间空间的限制，消费理念转变，消费金融流行，消费时间变长，消费半径变宽，消费预期提前，消费多元化、碎片化。

对于各大企业陆续进军的零食量贩店领域，良品铺子相关负责人表示：“这是一种渠道的细分，面向的是看重性价比为主的人群，这一模式最关键的是高效的供应链整合、门店资源布局以及组织运营能力三方面。”在线下客流量逐步恢复的环境下，零食量贩店也将成为休闲零食新的竞争赛道。

事实上，快速崛起的零食量贩连锁店正成为新的增长点，盐津铺子是抓住机遇实现增长的代表企业。2022年，盐津铺子在商超渠道的营收下滑，盐津铺子相关负责人表示，2023年是公司实施新三年战略目标的第一年，将以股权激励目标为指引，坚持消费者需求导向，聚焦品牌建设，全方位升级和创新，全面打造有韧性的供应链体系，进一步构建总成本优势的护城河，完善“产品+渠道”双轮驱动增长模式，提升核心竞争力。

总体来看，零售渠道的多元化、碎片化已成为必然趋势，全渠道布局大势所趋，这为休闲食品企业拓展及精耕渠道的能力带来了更大考验。

想要了解更多零食行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。