产业深观察 茶产业消费市场迎来发展新契机

食品产业转型升级的核心推动力量，是现阶段消费者对健康认知的显著提升和对健康需求的快速增长。从茶与健康的角度来说，茶产品首先需要聚焦产品特征，突出茶叶自身独有的口感特色，打造“清爽不腻有茶香”的茶印象标签，满足消费者对“味”的健康需求;其次，茶产品要做好教育宣传工作，普及消费者对“茶与健康”的认识与认知。

与健康高度融合的食品产业，近年来加快转型升级。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建，把这个转型升级称之为“双转变”。第一个转变表现在食品产业组织结构，实质就是由食品产业由数量扩张转向品质提升，具有三个非常显著的变化，表现在高淘汰率、产业集中度大幅度提高、基于需求变化引发食品产业内部结构调整等。第二个转变表现基于“需求和供给”的产品转变，当前，食品的供给正在经历着以提供能量为主，向提供能量、营养、功能、甚至情感和文化等多种复合需求的转变，从产品角度分析，就是要实现“六化”，即安全化、营养化、功能化、方便化、个性化和精致化。

如果你想了解养生茶行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国养生茶行业供需分析及发展前景研究报告》。重点分析了我国茶行业将面临的机遇与挑战，对茶行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

在茶叶链里面，第一产业就是要从源头上守好茶叶“健康”第一关。茶叶之本来自于农业生产种植，种植户需要在种质资源、土壤环境、水源等方面进行优质处理，再结合气候环境复合式生态，营造出良好的农业生态化、低碳化环境，进而提升茶鲜叶质量，确保茶健康。

茶叶在第二产业的赋能，就是以绿色科技为先，走科技兴茶之路。当前，很多地方的采茶工人劳动支出，占据茶叶生产成本比重的50%以上。建议生产商未来采用智能化、智慧化，甚至机器人化等机械式修剪与采摘技术，推广无公害茶叶生产技术、中低产茶园更新改造、茶叶优质高效栽培、茶园平衡施肥等先进实用工艺，提高茶农自身素质，促进茶业标准化生产，做到科学种茶，降低成本，方便茶叶更广泛地进入千家万户，特别是帮助广大年轻大学生也能够买得起高端茶叶，实现茶叶生产效能“健康”

大众健康需求促进养生茶市场的大发展。由于保健养生知识的加快传播，人们对养生茶的需求日益增加。在全国大中小城市，老龄人口的快速增长以及相伴而生的老年健康养生需求，带动了功能化养生茶产品的供给。养生茶产业呈现供求两旺的发展态势。

其次，茶消费的养生功能化促进了养生茶产业的加快创新。随着人们生活水平的提高，茶的养生功能及养生茶的保健功能越来越被人们所认识。受现代生活方式的影响，人们的茶叶消费需求，正在由解渴向吃、用、玩多功能化转变，品牌化、功能化、时尚化正在成为茶业主流消费方向。养生休闲、茶园观光、茶文化体验与茶叶消费相结合的综合性养生消费正在成为消费时尚。现代茶消费观念与消费行为的转变推动了养生茶产业的发展。

再次，茶产业的多元化创新促进了养生茶产业的高速增长。随着市场变化的加快，传统茶业的整体创新正在加快，推动着茶业现代化进程。一是资源多元化加快创新。传统单一的茶树资源状态正在被资源多元化创新所取代。与大众健康需求相适应，越来越多的山区野生资源、传统中草药资源正在成为养生茶的重要资源来源。二是产业功能多元化促进新型养生茶产业的创建。茶园除生产传统的茶叶之外，休闲养生功能、生态调节功能正在成为养生茶产业重要的新型资源。三是产品功能多元化极大丰富养生市场。目前，在市场上，降压养生茶、降糖养生茶、减肥养生茶等具有功能特征的养生茶正在成为市场的消费热点。一方面，丰富的养生茶产品满足了大众对养生产品的需要;另一方面，养生茶的不断推出，为养生茶产业开辟了新市场。四是产品形态与养生茶产品成分的多元化，引导大众改变传统的茶叶消费观念，不断认识养生茶的养生作用。

首先，其产品的功能化。与传统茶业相比，养生茶产业及其产品指向功能化。产品的功能化是养生茶产业及其产品创新的重点。养生茶以市场的功能需要为前提，产品的形态与组成完全以市场化为导向。养生茶产业及其产品功能的发挥决定着产品的成败。其次，功能化养生茶产品的原料成分发挥特定的功能。做一种功能性养生茶，靠单一的原料成分是难以实现的，需要多种功能性原料共同组合才能完成。所以，功能性原料是功能化养生产品的基础。再次，养生茶的综合服务功能。养生茶产业是多业融合的产业综合服务体。养生服务其实是一种综合性的养生行为。养生茶消费、体验养生、销地与产地一体化等综合性的养生服务将成为养生茶产业发展的趋势。

目前茶市场中，在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多种因素下，茶叶的传统消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。随着人们健康意识逐渐增强，以传统中草药为主要成分的保健茶已成为茶叶市场的新亮点。

保健茶是以茶为主，配有适量中药，既有茶味，又有轻微药味，并有保健治疗作用的饮品。目前，我国市场上销售的保健茶有银杏茶、灵芝茶、全松茶、火麻茶、枸杞茶、杜仲茶、和胃降酸茶、三七茶、菊茶、枇杷竹叶茶、山楂茶等多个品种。这些保健茶的功能迎合了人们保健意识越来越强的消费需求，尤其受到中老年人的喜爱。

养生茶行业市场机遇深度分析

这一趋势在社交媒体上亦能体现。日前，八段锦成为炎炎夏日最受欢迎的运动方式之一，“三伏天晒背”“三伏贴”也先后登上热搜……养生年轻化的势头越来越明显。《中国美好生活大调查》数据显示，2023年，18—35岁年轻人的消费榜单前三名分别是旅游(32.77%)，电脑、手机等数码产品(31.67%)和保健养生(31.04%)。一些商家敏锐地抓住这一商机，从“熬夜水”到在多个城市开花的中药咖啡店，从刮痧片热卖到养生课程流行，年轻人的养生浪潮不断催生新生意。

茶，源自中国，盛行世界，既是全球同享的绿色健康饮品，也是承载历史和文化的“中国名片”。中国茶种类十分丰富，它们各具特色，风味、香气、保健功能各不相同，备受不同年龄段人群的喜爱，越来越多饮茶人不再只是把保健养生挂在嘴边，而是以茶为媒，实实在在地把“健康”二字融入到了生活日常。未来，中国茶产业还有更广阔的发展空间，因为茶叶本身就具有多种保健、预防疾病的功效，通过工艺创新，强化茶叶的功能性，茶产品的消费价值仍将不断提升。

既作为保健行业服务协会分会会长单位，又身为一家功能茶茶产品生产商，碧生源愿同各方一道，推动茶健康产业可持续发展，深化茶文化交融互鉴，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好健康生活。

“养生”早已不是中老年人的专属名词了。2022年新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，18—35岁年轻人养生热情高涨，甚至超越中老年人，成为养生市场的主力军，在养生消费人群中占比高达83.7%。

《2023-2028年中国养生茶行业供需分析及发展前景研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。