食疗行业市场现状机遇深度分析2023

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，是一种长远的养生行为。

医疗大健康产业正在持续发展。例如，医疗技术创新、医疗新设备的研发和推广，以及医疗服务的提升等方面都表现出强劲的增长势头。尤其是石墨烯医疗大健康产业、航空温控运输等新兴领域的发展，将为医疗大健康产业带来新的增长点。

另一方面，预防保健也逐渐成为大健康产业的重要组成部分。随着人们健康观念的提升，预防保健的重要性日益凸显。儿童大健康产业、康养产业以及健康管理服务等领域的快速发展，都为大健康产业的未来提供了更为广阔的发展空间。

食疗既是传承和弘扬中国食药同源传统文化的重要载体，也是进入大健康时代改善国民营养健康状况的现实选择。作为食药同源产业的新兴领域，食疗产业成为我国食品产业健康转型的一个重要发展方向。

如果你想了解食疗行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国食疗行业发展前景及投资风险预测分析报告》。重点分析了我国食疗行业将面临的机遇与挑战，对食疗行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

国民健康意识提升，追求健康生活是消费者生活水平提升的表现，半数以上的养生人群愿意通过滋补食疗进行改善身体健康状况;在需求端的推动下，中国膳食养生市场规模持续走高，近10年市场规模几乎翻倍。

中医食疗就是在中医理论的指导下，利用各种食物、中药在性味功效方面的特性，有目的地选择某些食物并进行一定的搭配烹调，从而有针对性地对各种病症进行预防、治疗，辅助病后康复以及强身健体，以达到调和气血、平衡阴阳、扶正固本、延年益寿的目的。

中国中医行业发达，将不同的中药、食物进行搭配，可以制成各种形式的中医食疗产品，目前市场上较为常见的类别有粥、羹、茶、酒、汁、饮、膏、药膳、精汁等，涉及粉剂、口服液、颗粒、饮料、酒剂、茶剂、丸剂、胶剂、膏剂和糖果等诸多剂型。

伴随着消费者人群和经营规模进一步扩张，对大健康产业产生了很大的推动作用。为了更好地提升全民健康水准，国家也持续明确提出切实有效的新医改方案和“健康中国”的身心健康发展战略规划，将“身心健康大国”提高至国家发展战略高度，“健康中国2030战略”又对人民健康水准，健康医疗能力，身心健康系统健全明确提出了更好的规定，激励为完成全民健康而勤奋。

大健康产业是一个有很大市场前景的综合型新兴产业群集。现阶段涉及到医疗商品、保健产品、健康食品、医疗设备、保健器具、休闲娱乐运动健身、健康服务、健康管理咨询等众多与我们身体健康密切有关的制造和业务行业。

2021年国内营养品市场终端有超过2600亿元市场规模，膳食补充剂及维生素占七成，运动营养增速最快，预测2025年市场规模将达3200亿元。其中，年轻人正身体力行地成为当下养生消费主力军，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，18至35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。

在为自己购买的营养食品中最看重的功能分别为维生素/矿物质、增强免疫、改善睡眠。年轻人的需求越来越多元化、细分化，消费市场呈现多点增长。与传统滋补品相比，便携、简单、即食的“轻营养”产品更受“Z世代”青睐。

食疗很多企业都有一个有趣的特点，就是喜欢在他们所处的行业名称上增添一些点缀，例如前面加个“大”字，或者后面加个“+”号，以表示他们也是这些热点行业、风口行业、蓝海行业中的一员。有很多企业自称大健康企业，但是主营业务却是做艾灸的，或是搞美容、卖补品的，以至于我们无法为“大健康”下一个明确的定义，只能说和健康有关的都是大健康，因此混淆视听，鱼龙混杂的产品不计其数的出现只市场上。

前些年微商的兴起，已经抢夺了很多传统大健康产品的份额，各种概念的健康产品在微商上乱搞，低价、低品质把市场搞得一塌糊涂。当然，时至今日，很多做大健康的微商也玩不下去了，因为新的流量进不来，老的流量又在流失，微商走到今天也已经接近穷途末路了。

2023食疗行业市场前景趋势

营养食疗作为健康领域的一个细分市场，具有巨大的市场潜力和发展机遇。一方面，消费者对健康饮食的需求日益旺盛，不再满足于简单的吃饱吃好，而是追求吃得健康。另一方面，政策环境也在鼓励营养食疗产业的发展，为创业者提供了良好的市场环境和政策支持。

近年来，国内涉及药膳的企业约有8万家，主要分布在药膳餐饮、凉茶、药酒、固体药膏、中药冲剂、中成药保健品等行业，这些企业推动着中国中医食疗行业的发展。2022年，中国中医食疗市场规模已接近千亿，并且行业仍在保持快速发展。

此外，中医食疗行业作为健康行业细分领域，国家也陆续出台了多项政策推动国内中医食疗行业的发展。2017年的《国民营养计划(2017-2030)》、2022年的《关于全面加强老年健康服务工作的通知》、《"十四五"国民健康规划》等，均为中国食疗行业的发展打下了基础。

大健康产业的是长期的趋势，大家都知道，但大健康的范畴非常广泛，产业链很长，需要在产业链上有大的投入：平台，团队，技术，品牌，产品，模式，推广，这些不是一般的企业可以做到的。就算完成了前期的工作，后期产品的销售才真正考验企业的能力。

药食同源与食品工业结合，还演化出了系列药食同源食材作为主要原料的特色食品及滋补食品，特别是即食类产品解决了传统药食同源药材食用繁琐以及部分产品价格高的问题，即食零食(如黑芝麻丸、阿胶糕、枣夹核桃)、膏滋(如人参黄精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏)、炖品(如即食燕窝、即食银耳、即食海参、即食花胶)等，极大方便消费者食用。目前，药食同源健康食品主要销售渠道是网店，其次是超市，年轻人已崛起成新消费力量。

在年轻一代消费群体的巨大市场需求下，以传统“药食同源”为核心理念的食品不断推向市场，许多新老品牌更是将中式草本饮料进行开发与迭代，以简约、清新的外观和科学配比的食材迎合市场需求，掀起了新一轮“中式食补潮流”。

《湖北省大健康产业发展“十四五”规划》指出，将加快开发功能食品列入健康食品提档升级行动。重点开发提高免疫力、防止慢性病、调整亚健康、延缓衰老、改善智力等健康干预型靶向设计的功能食品。积极研发生产婴幼儿配方食品、老年个性化营养食品和肠道微生态调控食品。加强药食同源植物功能性成分的挖掘和食品开发。推动药食同源食品、富硒食品等功能食品在食疗保健与疾病预防方面的开发应用，提高产品附加值。

我国食品工业应充分利用好“食药同源”资源宝库，将传统中医理论与现代营养学相结合，传统食疗配方与现代食品工艺相结合，生产以普通食品形态为载体，可有效预防和降低慢病风险，或调节亚健康状态的食疗食品。因此，将大力发展食疗食品产业变成我国食品行业供给侧结构性改革、改善国民营养健康状况的战略行动，应成为业界共识。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国食疗市场进行了分析研究。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国食疗行业发展前景及投资风险预测分析报告》。