2024功能糖行业前景研究：功能糖产业朝着多元化、规模化方向发展

生物制造产业是当今全球最为活跃的战略性新兴产业，是新一轮科技革命和产业革命的制高点。生产赤藓糖醇过程中，发酵菌株质量、发酵培养基配方、发酵工艺控制是影响产品质量和转化效率的重要因素。

在饮料、餐桌糖等领域，赤藓糖醇及其复配产品对传统蔗糖或老一代化学合成甜味剂的替代持续深化。除饮料、餐桌糖等方面外，烘焙食品、糖果、乳制品等“含糖大户”领域消耗量巨大，赤藓糖醇对传统蔗糖的替代进入起步阶段，未来替代空间可观。

根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年功能糖行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

2024功能糖行业前景研究

近年来赤藓糖醇行业景气度持续提升，中国是全球赤藓糖醇生产中心。根据沙利文研究数据，中国赤藓糖醇产量从2015年的1.80万吨增长到2019年的5.1万吨，年均复合增长率为29.9%。

功能糖是一类具有特殊功效的糖类碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作为一种功能性配料添加，也可以作为食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖对特殊人群的影响。

元气森林铝罐气泡水自2021年5月上线后，短短半年就与巨头展开争夺战，此举不仅颠覆了传统饮料赛道，在如今的美国主流用户圈层中，这款国货已经成为海外消费者了解中国、感受国潮的又一窗口。迄今为止，元气森林产品已出口全球40多个国家和地区，推出了20余款针对海外的饮料产品。澳大利亚、英国、法国、新加坡、越南等36个国家和地区的一线商超都有它的身影。

据美国疾病防控中心(CDC)于2020年2月发布的调查报告显示，美国成人肥胖率为40%，严重肥胖率为10%。肥胖已经成为美国的公共健康问题。而主打“0糖”概念的元气森林的出现，也有望在北美市场刮起了饮品无糖化的健康浪潮。参考国外饮料行业无糖品类占行业整体 25%左右的规律，加上美国，欧盟，南美部分国家开始征收糖税，代糖的需求仍有较大的增长空间。零糖、减糖、减脂的生活趋势已经到来，功能糖行业正高速发展。

据介绍，山东省许多生物制造产品生产能力世界第一，华熙生物透明质酸市场占有率全球44%，国内73%的份额;润德生物生产的氨基葡萄糖占全球市场的49%，国内市场的68%;山东省的功能糖企业已形成产业集聚效应，功能糖产量占全国85%以上;柠檬酸行业占全国总产量的85%;玉米淀粉产量百万吨企业全国12家，山东省7家;山东省糖醇、酶制剂产量均在全国第一位。

山东省生物发酵产业协会按照国家和省委、省政府的《生物经济“十四五”发展战略》，抢抓机遇，打造在国际上有影响力的生物制造产业高地。目前，全省有生物制造类企业16000多家，年产值已达到4000亿元。

功能糖产业前景

当前人们生活水平普遍提高，而由于营养失衡而导致的高血压、高血脂、高血糖和超体重现象却大量增加。在中国13亿人口中，高血压患者达、高血脂患者达3.2亿、糖尿病患者达2000多万，超重及肥胖者达2.6亿，健康状况不容乐观。

功能糖在功能食品配料中扮演着重要角色。目前，中国功能糖总产量居世界第一，出口产品主要销往美国、日本及欧洲等国家和地区。有业内人士表示，我国功能糖产业已站上新风口，正朝着多元化、个性化、功能化、规模化的方向发展，产品结构日益完善，但仍需加快产品升级速度，以增强企业核心竞争力。

从长期来看，随着人们对健康生活及个人护理产品需求的不断提升，木糖醇、山梨糖醇等产品的市场需求将进一步扩大，进而推动我国功能性糖醇产量的进一步提升。

未来，我国功能性糖醇市场规模预计将进一步增长。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的功能糖行业报告对中国功能糖行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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