方便食品增速放缓 方便食品行业发展趋势机遇深度调研分析2024

麻六记、李子柒酸辣粉背后的代工生产商，四川白家阿宽食品产业股份有限公司(以下简称“阿宽食品”)撤回了IPO申请。12月20日，阿宽食品证券部相关负责人在接受北京商报记者采访时回应称，撤回深交所主板上市申请是公司基于目前资本市场环境及政策导向，结合战略规划发展作出的考虑。过去几年，阿宽食品凭借大单品红油面皮在方便食品市场出圈。但随着方便食品赛道开始降温，阿宽食品的业绩增速也逐年放缓，甚至已经放低至个位数。终止上市的阿宽食品下一步会怎么走成为市场关注重点。

12月20日，就撤回深交所主板上市申请相关情况，阿宽食品证券部相关负责人向北京商报记者表示，公司决定调整上市相关工作计划，主要是基于目前资本市场环境及政策导向以及结合战略规划发展审慎考虑。

阿宽食品在2021年12月开始递交招股说明书，经过多轮招股书更新，最近一次递交招股书是在今年6月28日。招股书显示，阿宽食品此次谋求上市，原计划募集资金6.65亿元，投向健康食品产业园(第一期)建设项目、研发中心建设项目，分别拟投入募资5.35亿元、1.3亿元。

为确保方便食品行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解方便食品行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能方便食品从业者抢跑转型赛道。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国方便食品行业深度分析及发展前景预测报告》统计分析显示：

方便食品是指可以预制，也可以现吃现做，把食品做成半成品或成品，然后冷冻起来，用时简单加工，可随时随地食用。比如比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等，种类繁多，风味各异，具有大众化，是推广性很强的食品。

方便速食快速发展的背后有多个因素，如国务院发布多个方便食品相关政策，在食品安全，技术升级方向给出指导性意见，奠定方便食品行业良性竞争环境;政府与行业共同出台多个新型方便食品规范，统一行业标准，加快行业稳健发展。消费者的消费水平上升、方便速食的生产技术提升、产品多样化、多个新锐品牌加入等都是推动因素。

随着整体消费习惯和产品的变化，方便速食的消费人群在扩大，但细分之后，消费人群的占比和趋势仍有较大不同。

阿宽食品终止IPO是出于整体战略的调整，未来也有可能会走港股申请，因为港股的流程相对会比较简单，对于IPO企业的审查也比较便捷。从资本赋能的效率去看，阿宽食品将来走港股的可能性会比较高，也是很多企业在IPO过程中选择的捷径。

至于日后是否还会择期再谋上市，阿宽食品方面表示，对于未来的上市规划，公司会结合未来自身融资需求和业务发展规划来进行综合考虑。

阿宽食品以方便食品为主营业务，有自营品牌也有代工服务。旗下有以红油面皮为主的“阿宽”品牌、以酸辣粉为主的“白家陈记”品牌，还是三只松鼠、麻六记、百草味、李子柒等品牌的代工商。招股书显示，2022年，阿宽食品定制销售业务的前五大客户依次是麻六记、三只松鼠、李子柒、桃子姐、百草味，麻六记为第一大客户，销售收入为5034.51万元。

值得注意的是，作为方便食品企业，阿宽食品却食安问题不断。无论是自营产品还是代工产品，都有被爆出过存在产品质量问题，还曾因投诉较多遭监管单位约谈。

公开资料显示，2022年2月，有消费者爆料称阿宽红油面皮里疑似吃出老鼠，虽然阿宽食品之后发布声明表示，经市场监管局、生产厂家和消费者共同确认，面饼黑色部分是由于拆封后因外部污染引起的面饼发霉变质所致，但该事件还是在一定程度上影响了消费者对阿宽食品的品牌印象。

根据《2021方便速食行业洞察报告》，女性是方便速食品类主要消费者，85后到00后是品类增长核心驱动人群。一二线城市是方便速食品类主要市场，沿海省份对于品类接受度普遍更高。

值得关注的是，Z世代及小镇青年的方便速食消费占比最高;精致妈妈及Z世代销售额增速超越平均，销售额占比进一步提升。

相比传统方便食品的回暖和爆发，新型方便食品的崛起给人们带来的冲击更大。据淘宝发布的“吃货宅家吃什么”TOP20榜单，自嗨锅和自热小火锅分别排名第五和第七。其中。自热火锅线上线下一“锅”难求。更是在疫情期间，自嗨锅在京东超市、天猫超市等平台的线上订单量增加了300%。

新的消费势力催生出新的消费观和新的消费业态，也推动着行业飞速发展。在“一人食”经济持续火爆下，细分领域抓住消费者需求，需要的是品牌会创新、能创新。有创新思维的引导，有先进技术的支撑，才能让产品从味道到工艺全面需求，满足日益更新的市场最新需求。

2023年，中国食品安全报发布的315特别报道中，点名阿宽食品代工的麻六记酸辣粉、李子柒酸辣粉里添加了铵明矾，该篇报道提到，过量摄入铵明矾影响人体对铁、钙等成分的吸收。阿宽食品对此的解释为，铵明矾的添加量符合法律法规允许的范围和剂量。

此外，根据成都市龙泉驿区市场监督管理局的投诉数据，2020—2022年，阿宽食品被消费者以超时发货、面皮黑点、产品破损及发霉等为由向主管部门投诉的数量分别为162起、202起及566起，2023年一季度投诉有96起。2022年6月28日，因消费者投诉较为集中，成都市场监督管理局对阿宽食品进行了行政约谈，督促进行整改。

方便食品行业市场机遇分析

“面向‘十四五’，方便食品产业将朝着‘方便食品主食化，主食食品便捷化’的方向发展。标准化、专业化的新型配料，将成为方便食品企业研发的重点方向，以解决方便食品的营养、风味、质构等方面的问题。品种多元化、细分化，具有地方特色的方便食品逐渐兴起，方便、营养、健康、美味、实惠，以及发展各具特色的地方和民族风味的方便食品，是持续发展的方向。食品消费逐渐从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，提升方便食品的营养价值、提供营养均衡的方便食品。在网络和资本的合力助推下，已开始向“经典产品+网红产品”的扩增，在方便食品领域尤其明显。资本对面条等传统食品标准化、连锁化的关注，对网红食品的热情，正在催生新的投资风口。

中国方便食品行业将面临着激烈的市场竞争。随着市场规模的扩大，越来越多的企业进入这个领域，导致市场竞争加剧。国内外知名食品企业纷纷加大在中国方便食品市场的投入，推出新产品，提高研发创新能力。同时，消费者对食品质量和安全的要求不断提高，对产品的品牌和口碑也更为关注。因此，企业在产品质量、食品安全、品牌建设等方面需要加强，以赢得消费者的信任和忠诚度。

此外，方便食品行业的未来趋势也值得关注。随着健康意识的增强，消费者对于低盐、低糖、低脂等健康方便食品的需求将逐渐增加。因此，尚普咨询认为，传统的高盐、高油、高糖的方便食品将面临市场挑战，而健康、营养均衡的方便食品将成为未来市场发展的主导趋势。

总结起来，根据尚普咨询集团发布的数据和分析，中国方便食品行业在2022年取得了显著增长，并将在未来几年内继续保持良好的发展态势。然而，企业需要应对激烈的市场竞争，提升产品质量和食品安全，以满足消费者的需求。同时，关注健康食品的需求变化，加强研发创新是企业获得市场竞争优势的重要手段。预计未来几年，中国方便食品市场将朝着更加健康、营养和多样化的方向发展。

方便食品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析方便食品未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘方便食品行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国方便食品行业深度分析及发展前景预测报告》。