八宝粥市场机遇深度调研分析2024

随着宅经济的盛行，八宝粥作为我国的传统美食，以其香甜软糯的口味、方便速食的特点征服了一众国内外食客的味蕾。就目前的趋势来说，八宝粥产品有向保健功能化的方向发展。

并从原来的泛泛的“营养”概念，配方也从原来的五谷转向添加新鲜菜蔬、保健食品等等，进一步结合消费群体逐步清晰、锁定，从而研发出一个新品种。比较知名的品牌有娃哈哈、银鹭、同福等知名品牌，市场集中较高。

八宝粥，源于中国传统节日食俗，是将多种谷物、豆类、干果等食材熬制而成的热粥。随着消费者对健康饮食的重视和饮食多样化的需求，八宝粥市场在近年来呈现出快速增长的趋势。特别是在2023年的中国，八宝粥市场呈现出繁荣发展的态势。

八宝粥的现代化工业生产始于我国的台湾地区，20世纪80年代后期，罐装八宝粥从台湾引入大陆后，早期厂商积极扩产行业供给能力持续大幅提升，市场规模亦得到大幅增长。经过长时间的产品同质化后，行业内厂商积极开发新产品，从原材料搭配、产品包装方面进行创新以区别竞争对手，但随着时间推移市场上产品又陷入同质化竞争，各品牌产品产品线基本类似，市场竞争激烈。

为确保八宝粥行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解八宝粥行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能八宝粥从业者抢跑转型赛道。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国八宝粥市场现状调研与发展前景分析报告》显示：

中国八宝粥市场消费现状

八宝粥主要消费人群为学生党和独居青年。近些年我国年轻群体婚恋观改变，单身群体数量不断增长，预计在2021年我国独居人口数量将突破9000万人。随着单身群体的数量持续攀升，带动单身经济发展，而受益于单身经济的发展，八宝粥市场需求持续攀升，行业得到快速发展。

随着新技术的出现，以及国内居民对于食品的方便、营养需求提升，推动八宝粥行业快速发展。除此之外，国内单身居民人口的增长也推动八宝粥行业发展。但由于粥并不是必需品，且因口感和饱腹感等原因，难以发展成为重要主食，因此限制八宝粥行业的发展。总的来看，八宝粥行业机遇和风险并存。

2023年，中国八宝粥市场的规模预计将达到数十亿元，比上年增长约10%。这一市场的发展主要受到以下因素的影响：

健康意识的提高：随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，八宝粥作为一种营养丰富、温热舒适的食品，日益受到消费者的青睐。

多样化的消费者需求：随着生活水平的提高，消费者对八宝粥的口味、营养价值、食材种类等方面提出了更高的要求。这为八宝粥市场提供了更多的发展机遇。

线上销售渠道的拓展：电商平台的兴起和快速发展，为八宝粥销售提供了新的销售渠道，进一步推动了市场的发展。

就目前的趋势来说，八宝粥产品有向保健功能化的方向发展。从原来的泛泛的“营养”概念，配方也从塬来的五谷转向添加新鲜菜蔬、保健食品等等，进一步结合消费群体逐步清晰、锁定，从而研发出一个新品种。比较知名的品牌有娃哈哈、银鹭、同福等知名品牌，市场集中较高，CR3超过60%。

比如针对白领女性的燕窝粥，绿豆粥，针对年青90后的水果粥，椰汁粥，针对中高端消费者的粗粮粥，咸味粥，针对糖尿病人的木糖醇八宝粥。这些打着美容养颜和保健功效的嘘头的产品层出不穷。也越来越受到各细分人群的接受。概念创新和营销必须同步，怎样把创新的产品呈现在消费者的面前，这是一个庞大的营销和传播的过程。

据企查查数据，八宝粥行业约有1800多家企业，其中行业龙头为银鹭、达利园、哇哈哈等，据企查查数据分布在山东省及河南省的企业最多，达300多家，其次为广西、广东、河北等地，企业数量达150多家。

各类罐头八宝粥食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。但同时由于口味及新鲜度等问题，也备受部分消费者所排斥。

随着单身群体的数量持续攀升，带动单身经济发展，而受益于单身经济的发展，八宝粥市场需求持续攀升，行业得到快速发展。

民以食为天。对于现代社会来说，食物的保存期限短一直都是个很大的困扰。各类罐头八宝粥食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱。

据统计，近几年，中国八宝粥行业市场规模呈增长态势，2021年中国八宝粥行业市场规模约为286亿元，同比增长7.92%，预计2023年中国八宝粥行业市场规模有望达到330亿元。

随着新技术的出现，以及国内居民对于食品的方便、营养需求提升，推动八宝粥行业快速发展。除此之外，国内单身居民人口的增。长，也推动八宝粥行业发展。但由于粥并不是必需品，且因口感和饱腹感等原因，难以发展成为重要主食，因此限制八宝粥行业的发展。总的来看，八宝粥行业机遇和风险并存。

由于八宝粥基本含中药材，属于药食同源产业，近几年来，我国出台了许多支持药食同源类中药材的发展政策。曾在《“十三五”健康老龄化规划重点任务分工》中明确提出“要大力提升药品、保健食品和老年产品等的研发水平，扩大相关产业规模”。

八宝粥行业市场机遇分析

随后又发布了《中医药健康服务发展规划(2015—2020年)》《中医药“一带一路”发展规划(2016-2020年)》《中医药发展战略规划纲要(2016-2030年)》《“健康中国2030”规划纲要》等文件，并在《“健康中国2030”规划纲要》中明确提出“未来健康中国总体战略是以预防为主，推行健康生活方式，减少疾病发生，实现全民健康”，这一纲要的提出，为整个中医药健康产业的发展和药食同源类中药材产业发展提供了政策性指导。

中国消费者对粥有着比较大的消费热情，尤其是在早餐场景中。而随着方便速食的不断崛起，方便速食粥的出现可能也很好地迎合了当下的消费需求。不过为了改变消费者对速食粥的传统印象，未来可能仍然需要品牌紧跟时代变化进行创新。

常见的八宝粥多为由桂圆莲子、五谷杂粮等制作成的基础款甜粥，如今速食粥的口味越来越丰富。比如黄小猪推出了皮蛋鸡丝粥、番茄牛肉粥、泰式冬阴功粥等，自嗨锅推出了牛肉自热粥、海鲜自热粥、蔬菜自热粥等，海福盛推出了精炖牛肉粥、排骨菌菇粥、家常海鲜粥等。

针对2023年中国八宝粥市场的现状和发展趋势，提出以下建议：

提升产品质量和口感：消费者对八宝粥的品质和口感要求越来越高，企业应注重提升产品质量和口感，满足消费者的需求。

拓展销售渠道：线上销售渠道的拓展为八宝粥销售提供了新的机遇，企业应积极拓展线上销售渠道，提升产品的覆盖面和销售额。

加强品牌营销：品牌影响力对于市场竞争至关重要，企业应加大品牌营销力度，提升品牌知名度和美誉度。

关注消费者需求变化：随着消费者需求的不断变化，企业应密切关注市场动态，及时调整产品策略和营销策略，满足消费者的需求。

除了在口味、健康上创新之外，消费场景的创新也为方便速食粥提供了更多的机会。传统八宝粥可能主要是作为休闲零食来食用，现在则是在这一基础上进一步扩大了场景。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家农业农村部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对中国八宝粥及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、竞争替代产品、发展趋势、新产品与技术等进行了分析。并重点分析了中国八宝粥行业发展状况和特点，以及中国八宝粥行业将面临的挑战、企业的发展策略等。

未来，了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国八宝粥市场现状调研与发展前景分析报告》。