米酒市场发展现状及投资机遇深度调研2024

米酒作为一种低度酒精饮料，深受众多人的喜爱，而早餐饮用米酒，则已经成为众多湖北人的日常饮食习惯。尽管米酒乙醇含量不高、但其所含的功能性成分不容忽视，主要有机成分有蛋白质、氨基酸、乳酸、维生素、钙、镁、铁等矿物质元素。米酒中的营养成分较糯米本身的营养成分而言，更易于被人体吸收，对于中老年人、孕产妇和身体虚弱者来说，是补气养血的绝佳食物。

中国米酒文化源远流长，消费人口众多，且80、90后年轻消费者快速成长。酒类市场竞争愈演愈烈，人们对酒饮的多样性、健康化需求，高度酒向低度酒转变是大势所趋，而米酒的优势是其他酒品没有的或难以达到的,米酒自身的综合优势恰是其最好的卖点。

为确保米酒行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解米酒行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能米酒从业者抢跑转型赛道。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年米酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析

有数据显现，目前我国共有米酒相关企业1.76万家。其中广西以3740家企业数量排名第一;个体工商户数量较多，达1.47万家，占总数的84%;注册资本在100万元以内的米酒企业较多，占比在44%。广西壮族自治区的米酒企业数量以3740家排，力压广东省一头。广东省以3025家排第二位，湖南、贵州、江西分列3-5位。总体来看，华中、华南以及西南地域的米酒企业散布较广。

从城市排名来看，贵州的黔东南地域以691家米酒企业排全国城市首位。贵州的酒文化历史长久，米酒酿造保存了传统的手工艺，也成了城市竞争力之一。广西的南宁和桂林，湖南怀化和广东韶关分别以634家、590家、506家和503家米酒企业排名前五。由此可见，二三线城市的米酒产业较为兴旺。

我国米酒已经形成了产业聚集区，常见的米酒种类有孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等。受益于近些年米酒市场向好，吸引众多企业布局，我国米酒生产企业不断增长。

目前市场上的米酒种类繁多，常见有孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等。其中，以湖北孝感米酒多为大众熟知，它是一种具有近千年历史的地方小吃，发展可追溯至光绪年间。

有数据显示，目前我国共有米酒相关企业1.76万家。其中广西以3740家企业数量排名第一;个体工商户数量较多，达1.47万家，占总数的84%;注册资本在100万元以内的米酒企业较多，占比在44%。

据悉，地理标志运用促进重点联系指导名录是由国家知识产权局筛选，旨在以实施地理标志运用促进工程为抓手，充分发挥知识产权制度优势，大力发展特色产业，积极打造区域品牌。对纳入名录的地理标志，国家知识产权局将在品牌推介和项目实施等方面给予扶持。

孝感米酒是湖北省注册的第一件地理标志商标，其协会拥有米酒生产企业会员35家(合法使用企业32家)。

孝感米酒曾获得湖北首届地理标志大会暨品牌培育创新大赛金奖第一名，入选《中欧地理标志保护协定保护名录》。工信部、国家发改委等11部委将孝感米酒列入重点地方特色食品产业集群。其行业年度销售额达到28.6亿元，产品远销数十个国家和地区。

女性消费群体成为饮酒新势力，推动低度酒饮多元化、健康化。除了Z 世代崛起因素外，女性消费者的崛起也使得低度潮饮流行。这主要是因为一直以来女性饮酒率远低于男性，但近年来女性饮酒率则显著上升，两性饮酒率差距逐渐缩小，女性也日渐成为新的饮酒力量。同时相比男性，女性消费者更加偏好柔和的口感和清香果味，以及更注重健康管理，追求天然低卡，因此对酒饮有着更多的需求，既要“颜值即正义”，还要好 喝易入口，还要低糖低卡低嘌呤。女性的这些需求使得预调鸡尾酒、果酒、硬苏打气泡 酒等新酒饮逐渐流行，推动着整个低度酒饮更加多元化、健康化。由此可见，我国米酒市场也将因此受益。

因此目前市场上的米酒种类繁多，常见有孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等。其中，以湖北孝感米酒多为大众熟知，它是一种具有近千年历史的地方小吃，发展可追溯至光绪年间。

目前，孝感米酒占全国米酒市场份额的85%，带动种植、制罐、包装、印刷相关产业链实现产值40亿元。

随着经济的发展，越来越多中国消费者转向高端粮食和健康饮料，而米酒正好满足了消费者的需求。近几年，不仅传统米酒类产品变得越来越受欢迎，而且现代化的技术在米酒制作过程中也发挥了重要作用，市场需求也日益增长。

我国米酒产业目前发展不平衡、不充分，美酒稀缺、供需矛盾长期存在，一定程度上阻碍了产业转型发展。在新的形势下，需要对产业、产品、渠道、模式进行变革，才能适应市场需求的变化，推动产业经济高质量发展，为未来发展提供新机遇、新引擎、新活力，使企业取得长足发展。

除了Z时代崛起以外，女性消费者成为米酒主要消费动力。相较于男性消费者，女性消费者更偏爱柔和口感和清香果味，且更为注重健康管理，因此对于低度酒更为青睐。除此之外，女性消费者对于低度酒颜值、口感、健康等要求较高。女性的需求推动了米酒、鸡尾酒等低度酒的发展，米酒行业也迎来快速发展时期。

随着养生、健康等生活观念的转变，我国酒类消费已经逐渐从基本消费转变为“少喝酒、喝好酒”的趋势发展，市场需求也逐渐转向健康化和多样化。

中国发展到今天这个节点，文化自信正逐步显性，过去我们总在输入其他民族的文化，但现今随着中国国际影响力的提升，中国的文化是要逐步对外输出的，这是一个必然的趋势。

米酒行业发展趋势

随着国内经济的发展和消费水平的提高，人们对高品质、健康、安全、环保的消费品的需求也越来越高。米酒产业符合这一趋势，具有很大的发展潜力。

首先，由于中国的消费者对酒精饮料的需求量不断增加，未来酒精饮料行业的市场规模将继续扩大。其次，随着中国政府的政策扶持，酒精饮料行业的发展将会更加迅猛，从而推动行业市场规模的增长。此外，由于科技发展的不断推进，市场上出现了更多新型酒精饮料，这也为市场规模带来了更多机会。

总之，中国酒精饮料行业的市场规模已经达到1.7万亿元，未来的发展趋势将会更加迅猛，随着政府的政策扶持和消费者需求的增加，未来酒精饮料行业的市场规模将进一步扩大，并为消费者带来更多新鲜有趣的饮料选择。

未来在消费升级背景下，我国米酒头部企业占比不断提升，推动市场集中度提升。

米酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析米酒未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘米酒业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

未来，欲了解更多关于米酒行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年米酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。