零食行业发展态势与前景研究：2024年休闲食品市场达10093亿元

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，零食已经成为人们日常生活中的重要组成部分。同时，随着电商和物流的快速发展，零食市场得到了进一步的扩大。多样化、个性化、健康化成为零食消费的主要趋势。消费者对零食的需求已经从传统的单一口味转向多样化、个性化、健康化。健康零食、功能零食、定制化零食等成为市场新宠。

预计未来几年，零食市场规模将继续保持快速增长。随着中产阶级的崛起和消费升级的趋势，人们对零食的需求将会更加旺盛。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》显示：

零食行业发展态势与前景研究

人们对健康、环保和可持续发展的关注度不断提高，未来零食行业将更加注重产品的健康、环保和可持续发展。企业需要关注产品的原料来源、生产过程和包装材料，确保产品的健康、环保和可持续发展。

零食产业链的上游主要包括原材料供应商和生产设备供应商，下游主要包括销售渠道和消费者。

在上游，原材料供应商是零食生产企业的主要合作伙伴，包括农产品供应商、食品添加剂供应商等。这些原材料的质量和价格直接影响到零食产品的质量和成本。此外，生产设备供应商也是产业链的重要环节，提供零食生产所需的设备和工具。

在中游，零食制造企业是主要环节，负责将原材料加工成各种零食产品。在这个环节中，企业需要拥有先进的生产技术和设备，同时严格控制生产过程的质量和安全，确保产品符合相关标准和消费者的需求。此外，为了满足消费者的多样化需求，企业还需要不断创新和开发新产品。

在下游，销售渠道是零食产品到达消费者的重要环节。目前，零食的销售渠道非常多样化，包括传统零售渠道如超市、便利店、专卖店等，以及线上渠道如电商平台、社交媒体等。企业需要与销售渠道建立良好的合作关系，并根据不同渠道的特点进行产品定位和销售策略的调整

受人均可支配收入增长、消费场景日益丰富、创新产品的不断推出以及销售渠道不断拓展等因素所推动，中商产业研究院分析师预测，2023年中国休闲食品行业市场规模将达到9286亿元，2024年将达到10093亿元。

近期，休闲零食赛道迎来行业上市公司业绩预告披露期。三只松鼠、盐津铺子、劲仔食品等多家休闲零食上市公司近日发布的业绩预告显示净利均大幅增长。

截至目前，三只松鼠、盐津铺子、劲仔食品、甘源食品、黑芝麻已发布业绩预告。

三只松鼠预计，去年度净利润为2亿—2.2亿元，同比增长54.97%—70.47%;扣非后净利润为1亿元至1.1亿元，同比增速达146.9%至171.59%。

盐津铺子预计，去年实现营收41.00亿—42.00亿元，同比增长41.70%—45.15%;归母净利润5.00亿—5.10亿元，同比增长65.84%—69.16%;扣非归母净利润4.70亿—4.80亿元，同比增长70.49%—74.12%。

量贩零食赛道持续高热

三只松鼠也积极对线下门店进行调整，推出主打下沉市场、量贩模式的自有品牌社区零食店——“三只松鼠国民零食店”。目前，三只松鼠首批自营的品牌社区零食店主要分布在安徽、江苏两地。目前，三只松鼠(300783.SZ)共有4款坚果产品(夏威夷果、碧根果、开心果、巴旦木)进驻零食量贩品牌“零食很忙”“赵一鸣”全国所有门店，预计覆盖七八千家，后期将逐步扩大品类和扩大范围至其他零食量贩店，甚至也可能会渠道专供。

“三只松鼠进驻量贩零食门店，或是一次双赢的局面。”盘古智库高级研究员江瀚对蓝鲸财经记者称，对三只松鼠而言，进入量贩零食门店可以扩大销售渠道，提高品牌知名度和市场占有率。而对于量贩零食门店来说，引入三只松鼠等知名品牌可以吸引更多消费者，提高门店的知名度和销售额。

事实上，不只三只松鼠，良品铺子、好想你等传统零食巨头也纷纷“入局”量贩零食赛道。

量贩零食赛道持续高热。

凭借更丰富的商品、更好的消费体验、更高的性价比，近年来主要服务社区用户的社区店与零食量贩店实现高速增长，成为促进零食行业发展壮大的重要力量。

统计数据显示，2022年底国内量贩零食门店总数约1.3万家，而在2021年全国量贩零食门店数量还只有2500家左右，根据测算，到2023年底量贩零食门店数量将达到2.5万家左右。

零食市场展望

中国人偏爱风味零食，糖巧饼干冰淇淋等西式零食占比较低。根据欧睿数据，2022 年中国各零食品类中，风味零食、烘焙糕点、糖果巧克力、冰淇淋和甜饼干&能量棒&水 果零食市场规模占比分别为 38%、34%、13%、7%和 8%。

风味零食中包含多个重要细 分赛道，肉类零食占整体零食行业比重为 10%，咸味零食(薯片/膨化食品/米类零食)占 比 8%，坚果炒货占比 5%，其他风味零食占比 11%(辣味面制品包含其中)。

中国休闲零食行业格局分散，国际巨头相对占优。根据欧睿数据，中国休闲零食行 业格局分散，2022 年龙头为国际零食巨头玛氏，市占率仅为 2.3%。美日韩等发达国家 休闲零食行业较为成熟，龙头市占率显著高于中国，其中美国、日本、韩国休闲零食行 业龙头分别为百事、山崎面包、乐天，市占率分别为 11.2%、11.5%、17.8%。

此外中国 休闲零食行业高市占率公司以国际零食巨头为主，本土公司较少，而美日韩则为本土公 司占优。未来，中国零食行业有明确的集中度提升空间和潜力。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的零食行业报告对中国零食行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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